12 avril 2018
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2 blancs de poulets 20 cl de lait coco 3 cuillères à soupe curry ( venu tout droit de martinique)1 c à c gingembre en poudre cas huile olive 2 gousses d’ails 2 oignons 1 tomate coriandre fraicheSel et Poivre Coupez le poulet en morceaux. Melangez le poulet, - cas d’huile d'olive, le curry et le gingembre, bien mélanger. Laisser mariner le poulet 30 minutes minimum. Emincer l'oignon. Laver la tomate et la couper en dés. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans le reste d'huile. ils ne doivent pas colorer. Ajouter le poulet et faire revenir 5 minutes. ajouter tomates et le lait de coco, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Servir avec du riz et un peu de coriandre fraîche ciselée.Dégustez ....
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