14 juin 2024
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- 1 Aubergine en cubes
- 1 Courgettes
- 5 Tomates
- 1 c a s Concentré tomate
- Tête d'ail complète
- Huile d'olive
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- Sel poivre origan thym romarin frais c'est meilleurs ....
Éplucher et tailler en cubes tous les légumes sauf l'ail.
Coupez la tête d'ail en surface . Gardez les petits morceaux que vous répartissez dans les légumes. Parsemez avec les différentes herbes et arrosez généreusement d'huile olives .
Mettre au four à 160 durant 1h ou lorsque la tête d'ail est confite.
Retirez l'ail.
Quand c'est cuit ajouter concentré tomate.
Deux choix :
- écrasés tout grossièrement ,mélanger ajouter Parmesan et ajoutez à des pâtes .
- Cuire en tarte comme une pizza avec du gruyère râpé.
La tête d'ail : retirer la crème des peaux en appuyant, c'est très facile . Utilisé sur des tranches de pains grilles ,dans vos pâtes., salade etc etc .
Perso ,j'écrase avec de l'huile d'olive et je conserve 2 à 3 semaines au frigo.
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