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Jy ai ajouter de la fleur d’oranger car jadore .. je n'ai fait que 30 biscuits mais plus gros .. normalement c'était 60..
Environ 60 croissants
prépa 15 minutes
cuisson10 minutes
• 1 œuf
• 1 pincée de levure chimique
• 200 g de farine de blé
• 100 g de sucre
• 125 de beurre mou
• 1 sachet de sucre vanille
• 100 g d’amandes en poudre
Pour le décor :
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de sucre glace
Dans un récipient, mélangez la farine et la levure tamisées. Incorporez tous les autres ingrédients et pétrissez au batteur électrique, d’abord à vitesse lente puis rapide.
Sur un plan de travail préalablement fariné, travaillez la pâte à la main jusqu'à ce qu’elle soit bien lisse.
Formez des petits rouleaux de pâte. Coupez des morceaux de 4-5 cm. Façonnez des petits croissants en recourbant les extrémités.
Disposez les croissants sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
Placez au four préchauffé à 180°C et faites cuire chaque fournée env. 10 min.
Mélangez le sucre glace tamisé avec le sucre vanillé et saupoudrez les croissants encore chauds. Laissez refroidir puis répétez l'opération.
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