Jy ai ajouter de la fleur d’oranger car jadore .. je n'ai fait que 30 biscuits mais plus gros .. normalement c'était 60.. 

Environ 60 croissants

prépa 15 minutes

cuisson10 minutes

• 1 œuf

• 1 pincée de levure chimique

• 200 g de farine de blé

• 100 g de sucre

• 125 de beurre mou

• 1 sachet de sucre vanille

• 100 g d’amandes en poudre

Pour le décor :

• 1 sachet de sucre vanillé

• 50 g de sucre glace 

Dans un récipient, mélangez la farine et la levure tamisées. Incorporez tous les autres ingrédients et pétrissez au batteur électrique, d’abord à vitesse lente puis rapide.

Sur un plan de travail préalablement fariné, travaillez la pâte à la main jusqu'à ce qu’elle soit bien lisse.

Formez des petits rouleaux de pâte. Coupez des morceaux de 4-5 cm. Façonnez des petits croissants en recourbant les extrémités.

Disposez les croissants sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.

Placez au four préchauffé à 180°C et faites cuire chaque fournée env. 10 min.

Mélangez le sucre glace tamisé avec le sucre vanillé et saupoudrez les croissants encore chauds. Laissez refroidir puis répétez l'opération.

 Pour rouler Je vous conseil d'utiliser des gants à usages uniques , ça évite de coller aux mains et ça ce roule roule mieux du coup ...

Ingrédients 

1 boite lait concentré sucre 

10pg environ noisettes grillées 

300 g poudre coco 

1 paquet crêpes dentelles vanille ou nature

Mélanger le lait concentré sucré avec la noix de coco.

Laisser figer au frais pendant 2h (ou toute la nuit pour un meilleur résultat).

Émietter les crêpes dentelles et bien mélanger dans la préparation lait concentré sucré/coco.

Torréfier les noisettes quelques minutes à

160C au four.

Prélever une cuillère de la préparation, mettre un peu de noisettes au milieu et rouler dans la coco restante.