Pour 4 portions

Je vous donnes la recette comme je l'ai trouvée sur le site Nknja. Je n'ai pas mis le kg de champignons je trouvais que ça faisait beaucoup trop d'autant plus que j'avais fait du riz cantonnais en accompagnement.
La recette est initialement pour le ninja duo que j'ai adaptée au combi .
La sauce soja ,il n'était pas précisé sucre ou salé,  j'ai opté pour la sucree ..
Pour l'ail, j'ai utilisé 1 cuillère a soupe de mon confit d'ail .
• 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe sauce de soja
• 1 cuillère à soupe amidon de maïs
• 1 cuillère à soupe huile
• sel et poivre
• 1kg champignons
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 botte de persil haché (100g)
• 2 magrets de canard (350 - 400g chacun)

Au ninja combi 12 en 1  :
La sauce 15 min à 180 sur airfrayer en remuant souvent .
Les magrets :
20 min sur airfrayer à 200
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, la sauce soja, la fécule de maïs et l’huile avec du poivre. Placez les champignons dans le tiroir de la Zone 1, ajoutez l’ail, le persil et la sauce et mélangez pour enrober les champignons.

Faites 5 entailles dans la peau des magrets de canard, sans aller jusqu’à la chair. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Insérez le bac à légumes dans le tiroir de la zone 2 et placez les magrets de canard côté peau vers le haut.

Insérez les tiroirs dans l’appareil. Sélectionnez la Zone 1, tournez le cadran pour sélectionner ROAST, réglez la température à 180° C et le temps de cuisson à 20 minutes. Sélectionnez la zone 2, tournez la molette pour sélectionner ROAST, réglez la température sur 210°C et le temps de cuisson sur 14 minutes. Sélectionnez SYNC. Appuyez sur la molette pour commencer la cuisson.

Après 10 minutes, remuez les champignons et 3 minutes plus tard. À mi-cuisson des magrets de canard, retournez-les côté chair.

En fin de cuisson, laissez reposer les poitrines pendant 5 minutes avant de les couper en tranches. Servir avec les champignons et leur jus.