En plat principal ou en d'entrée .
Ingredients pour 10:1 salade verte style laitue,5 andouilles ( des vrais se sera meilleurs),herbes provences,3cas moutarde,3cas crème liquide ou épaisse (au choix),sel poivre,2bezux oignons ,huile olive. Dans une poele , faites chauffer l'huile d'olive , épluchés et émincés les oignons . Les faire cuire quelques minutes afin qu'ils deviennent fondants,salez poivrez , puis les mettre dans un gros saladier et les faire refroidir .une fois froid, les mélanger a lâ salade verte épluchée. Garder la meme poele sur feu tiède sans lâ lavés , vous garderez les saveurs , tranchés les andouilles et morceaux d'1cm environ et les faire grilles légèrement , si les tronçons ce défont , ca n'est pas grave .lorsquils sont dores,ajouter la moutarde , mélanger, parsemez d'herbes de provinces , ajouter la crème et mélanger afin que la crème et la moutarde ce lient .faites refroidir totalement , puis ajouter aux oignons et à la salade , mélanger et servez. Vous pouvez très bien déguster tiède mais attention que la chaleur des andouilles ne ramollissent pas les feuilles de salade .
Bonne dégustation
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