29 mars 2024
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Riz pour 2 (100g)
Filet huile olive
Cèpes sèches coupés en 2 ou pas
Parmesan
Creme 20cl
1/2 oignons eminces
1 cube volaille
Sel
Poivre
Eau pour recouvrir le riz
En mode rissolé faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive environ 3min .
Ajoutez le riz ,le cube émietté et mélangé ça évite que le riz soit collant puis ajouter les cepes ,sel poivre et mettre l'eau pour couvrir le riz ,melangez et déposé les quenelles .
Mettre le cookeo mode cuisson pression basse pour la moitié du temps de cuisson indique sur le paquet de riz soit : si c'est 10min ,mettre 5min.
Ne pas loupé la fin de cuisson sinon ça risque d'être de la bouillie ,ouvrir le cookeo .
Jai retire les quenelles, Ajouter la crème et le parmesan râpé. Mélanger et déguster.
Published by la-cuisine-de-sophie
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Cookeo
Risotto
Cèpes
Quenelles
26 juillet 2016
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17:33
Jai acheté le livre de Tupperware "generation Tupperware" et j'y ai trouvé cette délicieuse recette.
2 à 3 personnes :
- 1 échalote
- 1/2cube bouillon de volaille - 100g de jambon cru en tranches épaisses
- 250g de champignons de Paris
- 200ml de riz arborio (175g)
- 50 ml de vin blanc sec
- 350 ml d'eau bouillante
- 40g de beurre
- 30g de parmesan râpé.
Hachez l'échalote au Turbo Tup avec le 1/2 bouillon de volaille.
Coupez le jambon cru en lanières fines.
Versez 400 ml d'eau froide dans le Réservoir au Micro Vap'.
Posez la Passoire inférieure et placez-y les champignons lavés et coupés en 4.
Posez l'Insert sur la Passoire inférieure et versez-y, le riz, le contenu du Turbo Tup, le vin blanc et l'eau bouillante. Couvrez avec le Couvercle, faites cuire 21 minutes à 800 watts et laissez reposer 5 minutes.
Ouvrez et ajoutez dans le riz, le beurre et le parmesan râpé, mélangez avec la spatule silicone et versez dans un plat .Ajoutez les champignons ainsi que le jambon cru, mélangez et servez bien chaud.
Astuce : pour un risotto plus crémeux, ajoutez 50 ml de crème liquide tiède en même temps que le parmesan. Si vous devez réchauffer le risotto, faites-le à une puissance très douce (360 watts) en remuant régulièrement.
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Risotto
Jambon
plat principal
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