Initialement la recettes est avec du basmati mais le riz "oncle benz" 10 min ou 20 min résiste nettement mieux à la cuisson sous pression et ce tient parfaitement bien. La recette est celle pour le thermomix que j'ai adaptée au cookeo. J'ai utilisé mes épices raportees de Martiniques ( pensées à Georges , Marie-Rose et Marie-o qui nous as quitté trop tot)
La recette est pour 6 personnes.
Ingrédients
600 grammes Escalopes de poulet
1.5 cuillères à soupe Massalé
1. 5 cuillères à soupe Colombo
200 grammes crevettes cuites décortiqu..
200 grammes Oignons
1 Gousse d'ail
200 grammes Poivrons rouges
200 grammes Chorizo
40 grammes Huile d'olive
650 grammes Eau
1 Cube de bouillon de volaille
400 grammes Tomates concassées
0.5 cuillère à café Sel
2 pincées Poivre
250 grammes Riz basmati (j'ai mis riz 20 minutes "oncle bens")
Coupe le poulet en cubes et melange avec les épices ainsi que les crevettes . Réservez.
Faites doré l'oignon, l'ail les poivrons coupés en lanières et le Chorizo avec l'huile d'olive.
Ajoutez l'eau, les tomates sel poivre , mélangez.
Ajoutez le riz mélangez.
Déposez le poulet et crevettes et sous pression 10min .
A l'ouverture mélangez
Attendez 10 min que le liquide soit absorber par le riz ( cookeo ouvert) puis servez .
/image%2F0862808%2F20240518%2Fob_50ee75_1000002744.jpg)
commenter cet article …
/fdata%2F4349720%2Favatar-blog-1221445292-tmpphplfRagf.jpeg){kind=avatar}