Lorsque je ne sais pas quoi faire comme legumes d'accompagnement, j'optes pour cette solution.....

de la semoule de couscous a ma façon et ça va avec toutes les viandes.....grillées ou non !!

rapide,efficace et on ne se prend pas la tête !!!! ça c'est cool !!!

semoule de couscous:

je la fait comme je l'ai vue faire au Maroc

verser votre semoule dans un saladier (j'ai peur de casser mon tajine)

salé et mettre de l'huile d'olive sur la semoule,bien melanger

faire bouillir de l'eau

recouvrir la semoule de couscous   d'eau bouillante jsqu'a environ0,5cm de hauteur au-dessus du niveau de la semoule

melanger et couvrez d'un linge et laisser gonfler quelques minutes

 a la main ou avec une fourchette,epepiner la semoule mais elle ne doit pas collé et être toute egrainée

j'utilise 1 brique puree de tomate ou tomate concassées que je fait mijoter quelques minutes avec sel poivre,herbes provences,quelques fois je met un bouillon en cube de volaille ou autres... dans cette puree de tomate je met quelques pois chiches suivant si ils auront le temps de cuire ou non.....

apres, on peu choisir de l'amelioré encore plus,mais ce ne sera plus une recette de depannage et/ou rapide !!!

lorsque cette sauce est chaude je la melange a la semoule de couscous ...et hop le tour est joué !!!

solution de facilité ? ouiiiiiiiiiiii  !!!!!

ingredient pour 10 personnes environ

1poivron rouge

1 poivron jaune

3 grosses carottes

1 brocoli entier

4 belles tomates

250 g champignons de aris frais

persillade

bouillon de legumes environ 1 l

2 courgettes de taille moyenne

epluché tous les legumes

emincés grossierement les champignons et les coupé en 4, les faire revenir a la poele avec un peu d'huile d'olive

ajouter une persillade maison en fin de cuisson, les laisser de cote..

taillez les autres legumes en julienne avec le triangle a julienne ou autre ...sauf le brocoli

faire revenir a la poele les carottes , ajouter ensuite les courgettes, les poivrons puis tout le reste ,y compris les champignons

ajouter le bouillon de legumes et laisser mijoter jusqu'a ce que les legumes soient cuit

rajouter du bouillon si necessaire

salez poivrez ...

ingredients :

haricots verts

beurre escargots

sel poivre

allumettes de lardons

champignons frais

cuire les haricots a la vapeur

dans une poele bien chaude , cuire les champignons coupes en quartiers,

lorsqu'ils son cuits les reservé dans une assiettes,

cuire a la place les lardons, les grillés legerement

rajoutes les haricots verts cuits

ajoutes le beurre d'escargot et bien melange

ajouter les champignons ,

melanges et laissé mijoter et remuant de temps en temps

parfait pour accompagne viande grillée ou autre .....

bon, comme d'habitude mes photos sont horribles.......je me demande si je vais y arriver ....

source : recette Gloria 

Ingrédients

- 35 cl de lait Gloria

- 800 g de chou-fleur

- 50 g d’emmental râpé

- 150 g de gorgonzola

- 1 pincée de noix de muscade râpée

- Sel et poivre

Préparation

1- Préchauffez votre four th.7 (210 °C).

2- Nettoyez le chou-fleur après l’avoir détaché en petits bouquets.

3- Portez une casserole remplie d’eau salée à ébullition, puis plongez les bouquets de chou-fleur dans l’eau et laissez-les cuire pendant 10 min.

4- Égouttez en fin de cuisson, et disposez ensuite les bouquets de chou-fleur dans un grand plat allant au four et réservez.

5- Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le lait Gloria en y ajoutant progressivement le gorgonzola coupé en morceaux et l’emmental râpé.

6- Ajoutez sel, poivre et noix de muscade. Bien mélanger pendant 2 min à feu doux.

7- Versez ensuite la sauce dans le plat en recouvrant le chou-fleur. Enfournez pendant 20 min et servir bien chaud.

Aujourd'hui pas de recette,c'est juste une petite ideee d'accomoder vos flageolets..

sur la photo on ne vois pas specialement bien,mais je peux vous assurer que c'est super bon!

j'ai fait simplement une cote de porc grillée a la poele et lorsque je fait rechauffé mes flageoletsje les egouttes et dans le fond de ma casserole je met une tranche de beurre a escargot surgelée que j'ai en permanence dans mon congelo.

s'est super bon,et pour les retissent aux legumes ça change tout!

j'en met aussi un tout petit peu dans les haricots verts lorsque je les fait rechauffé a la poele!

voila mon petit truc et en meme temps une idee repas....cote de porc /flageolets...