j'ai manger une bonne tarte aux fraises chez ma belle-soeur ce week-end et du coup ça m'a donner envie de faire une tarte aussi... mais aux framboises et avec une pate sablee a la poudre de noisette et poudre d'amande .

je vous donne uniquement la recette de la pate car le contenu est une creme patissiere dont j'ai deja donne la recette avec quelques framboises que j'ai etaler par-dessus...

pate sablée a la poudre noisette /amandes

270g farine

100g sucre glace

40g poudre de noisette

40g de poudre d'amande que l'on peu remplacer par pate a pistache

125g beurre

1 oeufs

1 pincée de sel

mettre la tout dans le bol kitchenaid et battre

on doit etaler sur un plan de travail mais j'ai eu du mal a etaler,j'ai donc pris des morceaux que j'ai mis dans le fond du moule et j'ai moulé avec la paume de la main ça va tres bien ...

et la pate est exellente ...

Mon fils est arrivé samedi matin ,nous sommes bien content de le voir, il rester l'apres midi a la maison a bricoler puis les potes sont arriver et adieux les parents..... ça fait quand meme plaisir de le voir.

une "titite" tarte qui change et qui est hhhhhuuuuummmmmm !!!

s'est Pamela qui m'a filer cette recette ,servie avec une creme chantilly maison s'est delicieux!

le temps de cuisson est a "peu pres" car je suis allee boire un café chez ma belle soeur.....en oubliant ma tarte dans le four,s'est ma fille qui a sauvé la tarte!!!

j'ai fait fondre legerement mais pas completement ,de la gelee de mur que j'ai etaler ensuite sur ma tarte,ça la rend brillante !

ingredient:

creme d'amande (j'ai X par 2 car mon moule est gros):

• 1oeuf
• 60g beurre
• 60g sucre poudre
• 20g farine
• 60g poudre amande

ecrasez le beurre avec le sucre

ajouter l'oeuf et remuez

ajouter la farine et la poudre d'amande

bien remuez jusqu'a obtenir une "pommade" souple

certain ajoute de la creme,mais j'ai peur que ce soit quand meme trop lourd ;mais j'essaierai quand meme pour comparer !

 1 pate brisee maison ( 100g beurre pour 200g farine et un peu d'eau) pas de saindoux cette fois-ci!

1 sachet de fruit rouge ou des fruits frais si vous avez !

prechauffer le four a 200°

faire votre pate brisee et l'etaler sur votre moule

etaler la creme d'amande et deposer dessus les fruits rouges

enfourner pour.... 40 min environ

une fois la tarte refroidie vous pouvez faire fondre un peu de gelee de framboises ou fruit rouge quelconque et etaler sur les fruits s'est encore plus gourmand ....

depuis quelques jours c'est la folie des fraises. fraises au sucre ,fraises avec du yaourt nature,fraises a la chantilly...etc

j'ai trouvé a Aldi des barquettes de fraises a 99cts j'en ai pris 2 elles sentais bon ,j'en ai gouter une en rentrant et ça va elles sont bonnes.

pour changer je fait une tarte a la fraises,j'adore ...je crains pour la survie de ma tarte,je pense que ça vie devrait etre de courte durée...........j'ai fait ma pate avec du saindoux ,je vous redonne les proportions rapide ,mais elle se trouve dans mes autres recettes : 200g de farine pour 100g de saindoux!

j'ai fait aussi ma creme patissiere,s'est une recette Flexipan :

250g lait

3jaune d'oeuf

70g de sucre

25g maizena

faire bouillir le lait avec la moitie du sucre.

pendant ce temps blanchir les jaunes avec le reste du sucre,ajouter la maizena

ajouter le lait bouillant

transvaser le tout dans la casserole et faire epaissir sur le feu en remuant sans arret,laisser refroidir

etalez votre pate et la cuire a blanc a four prechauffé sur 180° pendant .....je n'ai pas fait attention (30min peu etre...)

laisser votre pate refroidir

etalez la creme patissiere

laver ,equeutez vos fraises (non,le contraire,equeutez/lavez....)

coupez les en deux dans le sens de la longueur disposez le de maniere a ce que ce soit joli ou pas,comme vous voulez.....je rigole!!!

vous pouvez faire une chantilly ou parsemer de sucre ,mais perso,la tarte ce suffit a elle-meme!!

puis MANGEZ -LA !!!!!!!!!!!!!!