Il y a deja une recette de beignet sur mon site  beignet de crevettes roses ,mais celle-ci est un peu differente!

a vous de choisir!!

1kg de crevettes

2 oeufs

200 g de farine

15cl de lait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

Sel et poivre

 J'ai voulu tenté le pain aux lardons avec une simple recette de pâte a pain et sur le principe du biscuit roulé, comme j'ai fait pour ma brioche fourrée au nutella et banane.. le resultat est pas mal du tout.

ce que j'essaierai la prochaine fois,c'est d'incorporez mes lardons en meme temps que je petri la pate,juste pour voir!!

par contre j'ai pris les proportion pour une grosse baguette et je ne vous dit pas la taille du pain aux lardons... mais il s'est tres bien garder tout le week end. je  pensais en congelé mais finalement pas eu le temps.... 

je pense qu'il ce garde tres bien 2 ou 3 jours sans aucuns probleme.et si comme moi,vous avez un appareil pour mettre sous vide,s'est genial. d'ailleurs j'ai reussi a conserver les cacahuetes que j'ai ramener du Senegal,nous en mangeons encore et elles sont toujours aussi croquantes et bonne.... 

par contre,pendant que j'y pense,dans une precedent recette de salade de fruit,j'ai voulu acheter de la mangue pour mettre dedans, mais en France elles sont horriblement degueu...... non, mais c'est affreux elles n'ont rien a voir avec celles que j'ai put manger en Afrique ... ah la la ,elles sont ou les mangues de N'dangan???????????  

N'dangan ,là ou sont les meilleurs mangues jamais mangéessss et leurs citrons verts ......oh la la ,allez on ce reprend !!!

310g eau

500g farine

1 sachet levure pain guydemarle

300g lardons

1 poignee de gruyere rapé (desolée pour les mesures a la "façon  sophie"....)

huile olive

1 poignée de gruyere coupés en dés

petrir l'ensemble des ingredient pendant quelques minutes

mettre dans un gros saladier et laisser la pate lever, doubler de volume

pendant ce temps faire grillé vos lardons a la poele sans ajouter de matiere grasse,pas la peine..

coupé un bon morceau de gruyere en dés,vous pouvez mettre un autre fromage ou rien...

une fois la pate levee, mettre de la farine sur votre plan de travail et l'etaler sur un rectangle

vreser dessus les lardons grillés avec le gras de cuisson, mais pas tout si vraiment il y en a de trop ...

parsemez de morceaux de gruyere,

roulé ensuite la pate a pain comme le biscuit roulé

badigeonné d'huile d'olive

parsemez de gruyere rape,avec l'huile d'olive ça va bien tenir..

deposer votre pain sur une plaque et un papier sufurise ou un silpat,

le recouvrir d'un torchon ou d'un silpat pour le proteger de l'air

mettre de cote afin que la pâtedouble encore de volume;

prechauffé le four a 230° 

230° pendant 10min , puis 180° pendant 30min pour un pain de cette taille!

vous pouvez le deguster coupés en tranches ou tailler en dés pour l'apero !

Une petite idee suplementaire pour un apero et celle-ci est exellente. je l'ai depuis longtemp dans mon cahier et je l'ai redecouverte il y a quelques temps. elle est simple et telleement bonne.Une fois de plus la photo n'est pas bonne.. il y a des croissants mais s'est le roulé a cote qu'il faut regarde....

ingredient

1 pot de creme vache qui rit ou 1 boite vache qui rit de 12

1 oignon

250 lardons

1 pate feuilletee

etaler votre pate feuilletee

dans un bol, ecrasez la vache qui rit pour l'attendrir

eminces finement un oignon 

l'ajouter a la vache qui rit

ajouter les lardon et melanger le tout vigoureusement

etalezla crem obtenue sur la surface de la pate feuilletee

roulé la pate en un gros boudin

je la met au congelateur 30 min /1h,ça permet a la pate de bien ce tenir et de faciliter la decoupe

prechauffez votre four a 180°

sur votre planche a decouper,couper des tronçons de 0,5cm d'epaisseur et les deposer sur une plaque allant au four.

enfournez une 20aines de min 

deguster tiede ,se sera meilleurs. mais froid ,s'est bon aussi !

Hier j'ai inviter 2 ou 3 amis pour les 20ans de mon fils et mes 40ans. Une petite soiree tres simple avec mes amis,il manquait mon frere qui etait sur Montpelier a la peche avec ma belle-soeur,mon nous avons levés notre verre a leurs santé..

j'ai fait un apero dinatoire,david avait inviter 5 de ces potes,sauf qu'ils avaient mangés ,ils ne savaient pas que chez moi un apero dinatoire on a pas besoin de manger apres,et encore moins avant..... donc j'en ai fait de trop.. vive le congelo!!

j'ai trouvé la recette sur le site de womby link ,mais je l'ai quelque peu modifiée...

recette initiale:

4 ca s moutarde forte

2 tranches jambons

150g gruyere

3 tomates confites

200g farine

50g maizena

4 oeufs

1sachet levure

ciboulette

ingredient a moi:

4grosse c a s moutarde forte

6 saucisse genre knaky

150g grutere rape

200g farine

50g maizena

4 oeufs

1 sachet levure

prechauffé le four a 180°

dans un bol melanger farine,levure,maizena oeufs et moutarde

rajouter le gruyere rape ,les saucisses coupées grossierement en morceaux

bien melanger

verser dans un moule flexipan et enfourner pour 35 min

servir tiede ou froid 

voila ma derniere recette d'apero que j'ai servi ce samedi a ma niece.

1 paquet de coeur de mie 

1 bloc de foie gras ou creme de foie de canard a temperature ambiante

prendre les tranches de coeur de mie et les etalez sur le plan de travail

utiliser votre rouleau a patisserie pour les etaler et les ecraser

tartiner chaque tranche de pain avec la creme ,le faite qu'elle soit a temperature ambiante vous permettra de mieux l'etalez

roulé la tranche de coeur de mie sur elle-même e, serrant un peu

les laisser en boudins pour le moment

les mettre au frigo environ 1 heure,le temps que la creme de foie se durcisse et serve a "collé" la mie ,se serra plus facile a coupé

coupé en tronçons de la taille de votre choix

servez!