l'apero de vendredi etait des gougeres fourrées au foie-gras... je pensais avoir encore du confits d'oignons mais non,alors ce sera sans... dommage ça aurait été meilleurs..

cette recette me viens de l'ecole et ai pour moi la meilleur,j'en ai essayer d'autre avec de la levure mais un gros BOFFFFFF!!

celle-ci gonfle bien ,c'est la base de la pate a choux .

je ne les ai pas assez salée... je n'ose pas trop en mettre car je sale enormement,il faut penser aux autres....

ingredients pour 12 choux

125g farine

180g eau

90g beurre

3 oeufs

sel poivre,muscade

100g gruyere rapé

cette recette est bonne pour les choux a la creme (enleve les epices et remplacer par 1 cas sucre)

prechauffé votre four a 200°

mettre l'eau avec le beurre a chauffé

une fois le beurre fondu ajouter d'un seul coup et hors du feu,la farine

remuer avec une cueillere en bois et remettre sur le feu en remuant sans cesse jusqu'a ce que la pâte ce detache de la casserole

laisser refroidir

mettre dans le bol du kitchenaid

ajouter un oeufs,melanger jusqu'a ce qu'il soit incorporer dans la pâte

rajouter le 2eme oeufs,melanger

pareil avec le 3eme

ajouter le sel,poivre , muscade et gruyere

soit avec une poche a douille ,soit avec 2 cuiller a café faite de petits tas sur un silpat ou une plaque avec du papier sulfurisé ,les espacés legerement car ils vont gonflés

enfournez pour environ 15min,surveillez car je n'ai pas fait attention combien de temps je les ai mis....desolée!!

laisser refroir 

si vous voulez les fourres de foie gras,attendez qu'ils soit refroidit completement sinon le foie va fondre !!

bon apero !!!

david a inviter ses potes pour l'apero mais ne ma rien demander a cuisiner,je me suis de moi meme a leurs faire un pain au thon qu'ils aient quand meme autre choses que des chips ou autres merdouilles.... je bossais la journee ,j'ai donc fait ça a 14h30 sachant que je repartais a 16h30 ,je me suis activée au fourneau,sauf que ,ben ils ont decider au dernier moment de laisser l'apero pour sortir tous ensemble ..... bien joué Sophie ... pas grave il se congéle tres bien,ça tombe bien...

Davis est reparti aujourd'hui mon grand,il est quand meme rester une semaine,ça fait plaisir,il n'avais pas l'aire tres "gra-gra" de repartir ,mais il faut bien y retourner...

donc ,ce pain au thon me viens de l'ecole ,je la trouve super cette recette on peux le coupé en dés pour l'apero (si vos invités vienne...) ou en entree avec une mayonnaise !

on peux le faire cuire dans un moule a cake ,moi j'ai utiliser le moule carré de flexipan:

ingredient

500g de thon ou 1 grosse boite + 1 petite

8 oeufs

1 verre de creme

sel poivre

80g farine

prechauffe le four a 200°

melanger le tout

verser dans un moule flexipan , sinon cuire au bain marie

enfourner pour environ 30min

verifie la cuisson en enfonçant legerement la pointe d'un couteau ,tant qu'elle ne sort pas seche,laissez cuire ...

a la sortie du four,afin d'eviter qu'il ne s'asseche, mettre un torchon par dessu le temps qu'il refroidisse !

bon apetit !

une super recette pour l'appero mais ça cale bien....

c'est une recette extrement simple et que l'on peu varie en utilisant le boursin cuisine poivre mais ça quique...

là ,j'ai utliser mon favori le boursin cuisine ail et fines herbes...

ingredient:

2 ou 3 pate feuilletee

1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes

9batonnet de surimi

prechauffer votre four a 200°

hacher le surimi ,pas trop fin non plus..

dans un bol melanger le surimi emietter ou hacher avec le boursin cuisine,surtout ne pas salé ni poivrer

a l'aide d'un decoupoir rond ,decouper des cercles dans la pates feuilletee

deposer un peu de melange de surimi dans la moitie des cercles

recouvrir d'un autre cercle en veillant a ce que les rond sont bien soudes

badigeonne avec un jaune d'oeuf

et enfournez pour une vingtaine de minutes

vous pouvez tres bien les congelés mais AVANT la cuissson ils se conserve tres bien, j'en fait d'avance au cas ou !!!