une recette prise sur le site Et si on cuisinait pour le ftour 2, un compt facebook dans lequel on trouve pas mal de bonnes recettes!

ingredient

200g chocolat au lait

150g sucre

150g farine

1 sachet levure

3 oeufs

150g beurre

faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie ou au MO

melanger la farine, sucre et levure

melanger les oeufs au chocola/beurre fondu

ajouter le melange farine/sucre et bien melanger

verser dans un moule flexipan,si non, beurre votre moule

cuire a four prechauffé a 180° et pendant 20 min, pas plus sinon il sera trop sec..

deguster tel quel ou avec une creme anglaise

ingredient:

500g de crème de marrons .
4 oeufs.
250g de mascarpone.
1 pincée de sel.

Séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le mascarpone.

Ajoutez la crème de marrons et continuez à battre jusqu'à obtenir une crème lisse.

Montez les blancs en neige fermes.

Avec une maryse, incorporez-les délicatement dans le mélange précédent, petit à petit pour ne pas casser les blancs.

Melangez delicatement pour que le mélange soit homogène.

 Versez cette préparation dans des petits pots genre yaourts ou autre..

et laissez prendre au frais au moins 3 heures avant de déguster.

  Pour cette recette je n'ai pas voulu utilisé un moule flexipan, je l'ai amerement regretter... malgré avoir beurré et fariné ,ça a collé,impossible de demoulez,j'ai dut coupé dans mon moule...

pensez donc a mettre un papier sulfurisé,c'est fortement recommander ,ou pour plus de surté,un flexipan...

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

·         1 kg de poires

·         100g de farine

·         75g de sucre

·         1/2 paquet de levure en poudre

·         2 paquets de sucre vanille

·         3 c à s de lait

·         90g de beurre

·         2 œufs

PREPARATION

 Avant toutes choses, j'ai coupés mes poires en quartiers que j'ai fait caramelisé a la poele avec une noix de beurre et une grosse cuiller de sucre .reservez .

 Dans le bol du kitchenaid ou saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure. Faites une fontaine en mettant au centre les oeufs entiers et le lait. Travaillez au fouet et ajoutez enfin 75 g de beurre fondu.

  Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre,

deposez les poires ainsi que le jus obtenu

versez la preparation sur les poires.

  Faites cuire à four prechauffé à  190°C (7 au thermostat), pendant 30 à 35 minutes.

dans ma recette initial, on conseil de laisser reposer la pate, vous pouvez tres bien le faire pendant que le four prechauffe, ça suffira amplement !

bonne pause café !!!

ATTENTION GROS RISQUE D'ADDICTION.....

source : http://les-recettes-de-fraizy.over-blog.com/m/article-112533168.htm

Ingrédients :

- 60 cl de crème liquide

- 4 ca c de Nutella 

- 3 feuilles de gélatine (j'ai du en mettre 6)

Verser la crème dans une casserole et la porter à ébullition. La laisser frémir 5 minutes.

Faire ramollir la gélatine dans un  bol d'eau froide.

Hors du feu, verser 4 cuillères à café de nutella dans la creme.

Essorer la gélatine entre les mains et l'ajouter à la préparation au chocolat.

Mélanger longuement pour obtenir une préparation homogène.

Déposer une cuillère à café de nutella dans le fond de 4 ou 6 verres selon leur grosseur puis verser dessus la panna cotta au nutella.

Laisser refroidir et réserver ces verres au frigidaire pendant au moins .

  Au moment de servir, poser une noisette de nutella sur les panna cotta.(je ne l'ai pas fait)

s'est tres tres bon.....!!!!

pour unemeilleure presentation j'ai voulu faire une creme au beurre ,mais ça a ete une catastrophe.... elle n'etait pas assez prise pour pouvoir la travailler et ce, meme par un passage au frigo ....

Pâte à Choux

Ingrédients :

    1/4 litre d'eau

    200 g de farine

    100 g de beurre

    1 pincée de sel

    4 œufs entiers

Préparer tous les ingrédients.

Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu.

Porter à ébullition.

Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.

Mélanger à la spatule en bois en prenant soin de ne pas laisser de grumeau.

On obtient une pâte .

 Dessècher la pate sur le feu en remuant avec une spatule en bois       

Débarasser dans un récipient froid et laisser refroidir 5 minutes.

Incorporer les œufs 1 à 1 à la spatule en bois.

La pâte à choux est prête à l'emploi.

 Dresser et cuire sur plaque beurrée à four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que les choux sonnent creux.

Si besoin , prolonger de 15 min a 160°

Crème chiboust

crème pâtissière :

250 g de lait

1/2 gousse de vanille

4 jaunes d'œuf

50 g de sucre

25 g de farine

2 feuilles de gélatine

parfum : au choix

meringue italienne :

4 blancs d'œufs

125 g de sucre

·         Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.

·         Confectionner une crème pâtissière avec les ingrédients cités ci-contre.

·         Incorporer la gélatine ramollie et égouttée dans la crème pâtissière encore chaude.

·         Arômatiser au parfum de votre choix. (vanille, café, chocolat ou alcool de votre choix)

·         Confectionner une meringue italienne avec les ingrédients cités ci-contre et les incorporer à la crème pâtissière refroidie.

·         Mouler sans attendre et laisser prendre au frais.

garnir a la poche a douille par le dessous !

Cette creme conviens pour les religieuse , saint-honoré etc