envie d'une petite creme ,j'ai fondu les oursons....... oup's ,honte a moi..mais c'etait bon!!!

je pense que ce serait meilleurs avec les oursons au choc au lait ,j'essaierai pour comparer !!

ingredient:

12oursons

 100 ml creme

 100ml lait

faire chauffe doucement le lait ,la creme et les oursons jusqu'a ce qu'ils soient completement fondu...

verser dans des verrines

laisser refroidir completement ....

on peux faire ça aussi avec des fraises tagada...

j'ai fait une charlotte a la peches dont la recette va suivre.. mais il me restait 2 ou 3 crepes,un peu de creme patissiere et 2oreillons de peches ,donc.....

un petit dessert que je n'ai pas envore gouter ,mais je pense que ça ne doit pas etre trop mauvais....

ingredient

3crepes

250g creme patissiere

3 oreillons de peches

etalez les crepes

verser de la creme patissiere bien prise sur la moitie de chaque crepes

coupes les oreillons de peches en lanieres

deposer ces lanieres sur la creme patissiere et enrouler votre crepe

mettre au frigo que la creme durcisse bien ou si elle est deja refroidie ....ben deguster ...

voilà,je ne dirai pas qui a eu le gros dessert .... ce n'est pas moi qui ai manger tout ça...... entre gateau aux pommes,paris-brest,gateau pralinoise ,la creme anglaise et la creme en trop,du Paris-brest.....

bon,alors, j'ai trouvé une recette de Paris-Brest sur les recettes de flexipan ,mais je ne vous recommande pas cette recette ,et oui il y a un fort risque D'ADDICTION...... purée,j'ai simplement gouter la creme ........ bon ben je ne mettrai aucuns commentaires ,s'est  extra ,divin etc......

le plus dur a ete de trouvé un couteau a dents,ça va mieux pour les coupés en deux....

bon desolée pour ceux qui gouterons cette recette et qui ne pourrons plus s'en passer par la suite....

avec cette recette ,j'en ai fait 12 de taille tout a fait raisonnable.

 pate a choux

110g eau

50g beurre

2g sucre

70g farine

3oeufs

50g amande effilees

prechauffer le four a 180°

dans une casserole,faire chauffe l'eau avec le sucre et le beurre

portez a ebullition

et hors du feu ajouter la farine

remettre sur le feu et remuez jusqu'a ce que la pate ce decolle de la casserole

mettre dans le bol du Kitchenaid et battre en ajoutant les oeufs un a un en espaçant bien de maniere a ce que la pate assimile bien les oeufs

dresser a la poche a douille :soit dans des moules ,soit sur une plaque avec du papier sulfurise. j'ai essayer les deux et ceux avec les moules sont moins beaux,enfin je trouve...

parsemez d'amandes pour la deco

et enfournez pour 30min a 180°

creme mousseline:

300+30 g lait

80G sucre

3jaunes oeufs

30G maizena

100g pralinoise

150g beurre mou

melanger les jaunes avec la moitie du sucre jusqu'a blanchiement

mettre le reste du sucre avec les 300g de lait que vous faites bouillir

une fois bouilli,verser sur les jaunes d'oeufs en continuant de melanger

transvaser dans la casserole et mettre a chauffer jusqu'a epaississement

ajouter la pralinoise et remuez

laisser refroidir en mettant au frigo

une fois refroidi ,remettre dans le bol melangeur ,melanger  et ajouter le beurre mou et battre jusqu'au changement de couleur (s'eclairci) et le melange deviens tres cremeux et avec les odeur qui vous monte au nez.......et l'envie de gouter

decouper les dessus des pate a choux et fourrer a la poche a douille

remettez au frais et resistez ....

vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour la deco !!

demain je suis invitée a manger chez mon frere et je fait le gateau,pas parce que ma belle soeur cuisine mal ,parce que j'aime et que ça me fait plaisirs...je me propose souvent a faire le dessert ou une entrée..

comme nous ne sommes pas si nombreux que ça  j'ai utiliser mon cadre rectangulaire et avec le reste je nous ai fait un framboisier et pour demain midi se sera le meme mais a la salade de fruits..

pour le biscuit

4oeufs

100g sucre

100g farine

30g beurre fondu

separer les blancs des jaunes

monter les blanc en neiges en les serrant avec une cuiller de sucre prise sur les 100g

battre le sucre et les jaunes jusqu'a ce que le melange blanchisse

puis ajouter les blanc en melangeant delicatement

etalez sur une plaque beurree ou mettez du film sulfurise pour ne pas que ça colle

cuire a four chaud 180° pendant 8min

laisser refroidir

pour la creme mascarpone

4oeufs

250g mascarpone

100g sucre

fruit de votre choix : fraises ,framboises etc

separer les blancs des jaunes

monter les blancs en neige et les serrer avec une cuellere prelevee sur les 100g

nattre les jaunes avec le sucre jusqu'a blanchiment

ajouter la mascarpone

melanger avec les blancs delicatement

couper en deux votre biscuit de maniere a ca que ce soit egale

faire votre montage en prenant un 1ER rectangle

verser un peu du melange mascarpone

eparpiller les fruits

recouvrir de creme

fermer par le dernier biscuit

mettre au frais une bonne heure

on peu decorer soit par une derniere couche de creme ,soit du chocolat en lamelle ou des fruits et deux ou trois micado aux daims......