depuis longtemps un ami me parle et me demande si j'ai la recette du gateau aux petit beurre de LU car sa maman lui en faisait souvent quant il etait petit.

une amie en as trouvé une que je viens d'essayer.

la creme n'est pas facile a etaler car elle accroche aux biscuits qui se dechire legerement ,s'est tres delicat d'etaler cette creme, je pense que la prochaine fois j'essaierai avec la poche a douille ou avec une mini spatule mais je n'en ai pas ,du moins pas encore...

desolee pour la deco,je ne me suis pas trop foulée,ça m'embetais d'entamer le petit sac de deco alors que je n'allais m'en servir que pour ce gateau.. j'ai juste saupoudrer de chocolat blanc en poudre et des amandes effilées !!

pensez a le faire en avance car il faut le laisser 24 h minimum au frigo !!! attention aux eventuels gourmand qui peuvent passer!!!!!!!

1 paquet de petit LU

3 cafe serrer et refroidi

200g chocolat noir fondu

125g beurre ramolli

1 oeufs

60g sucre

faire fondre le chocolat et le laisser refroidir

il faut d'abord faire la creme en fouettantle beurre mou et l'oeuf entier puis ajouter le sucre

rajouter ensuite le chocolat et rebattre

votre creme est prete

choisir un plat de service qui servira aussi de plat de montage car apres il sera impossible de transferer votre gateau d'un plat a un autre...

tremper les biscuit dans le cafe et dresser dans votre plat et de la forme que vous voulez..

nappez de creme au couteau mais attention les biscuits sont fragiles

on peu saupoudrer de chocolat en poudre mais je ne lai pas fait...

refaire une couche de biscuit trempes et etalez a nouveau de la creme , recommencer jusqu'a epuisement de la creme ou des biscuits

pour la derniere couche terminer par la creme et parsemer de chocolat rapé par exemple

il faut recouvrir votre gateau de papier d'alu et le laisser au frigo durant 24 a 48h !

la photo d'une part decoupée arrive dans 24h........... ça va etre long !

j'ai fait 7 verrines avec cette recette. il va falloir que j'en refasse car vendredi David (mon fils ) reviens pour le week end , bien evidement si je vous dit que je suis tres contente ...... c'est son dessert preferé .

j'ai utiliser des peches mais n'importe qu'el fruit fais l'affaire !!

 donc , pour 7 verrines

70g sucre poudre

250g mascapone

3 oeufs (dont les blancs montes en neiges)

1 pot de peches au sirop (j'ai pas tout utiliser, et garder le jus)

7 boudoirs

separer les blancs des jaunes d'oeufs

montés les blancs en neiges

travailler les jaunes avec le sucre ,jusqu'a ce que le melange blanchisse puis ajouter la pascarpone et rebattre a nouveau jusqu'a ce que le melange deviens "chantilly" ou presque

ajouter les blancs delicatement

casser les boudoirs en 2 et les trempés dans le jus des peches et les deposer dans les verrines

mettre une couche de mascarpone, decouper en dès les peches et en deposer une couche,puis a nouveau la mascarpone et encore des peches etc

j'ai terminer par de la mascarpone et une tranche de peche en deco avec un biscuit, mais a vous de laisser votre imagination travailler ...

mettre au frais 1 ou 2 ou plus !!!

bon appetit !

un petit repas en famille avec mon frere et j'ai prposer un gateau,comme j'ai toutjours des bonbons pour Paul....oui je l'avoue, je m'en suis servie pour la deco du gateau,forcement ,ça a bien plu ...

je me suis servie egalement de chocolat comme "colle" pour fixer les bonbons

c'est un simple gateau au yaourt que j'ai recouvert de chocolat

ingredient:

1 pot de yaourt

3 oeufs

2 pots farine

3 pot sucre

1 pot dhuile

1 sachet de levure

melanger le tout et cuire a 180° pendant 30min

laisser refroidir

faire fondre 200g de chocolat et recouvrir au pinceau laisser legerement refroidir et y "fixer" des ours en guimauve ou autre deco de bonbons....

s'est tatagateau http://tatagateau.over-blog.com/ qui a fait ce dessert,j'avais une recette qui ressemble mais celle-ci est pas mal j'ai voulu l'essayer.

j'y est apporter ma petite modification.

j'ai pris le moule étoiler de flexipan.

ingredient:

5 /6 pommes

80g farine

50g poudre amandes

2cas chapelure

3 oeufs

120 beurre salé

1àcl creme fraiche epaisse

60g sucre

1 sachet sucre vanilé

1 sachet levure

100g sucre

2c a s eau

prechauffer le four sur 210 /th7

pelez et couper les pommes en quartier

les faires dorer 5 a 10 min a la poele avec 40g du beurre,lorsqu'elles sont legerement grillees parsemez du sucre avec amandes effilees (deco) laisser carameliser et verser dans le fond du moule

faire fondre le reste du beurre (80g)

dans un saladier mettre les 60g sucre et le sachet sucre vanille et le beurre fondu ,melanger

ajouter les oeufs un a un ,la farine,la chapelure,la poudre d'amande,la levure et la creme

bien melanger

verser la preparation sur les pommes

 enfourner pour 35 a 40 min (pour moi 35 suffisait largement )

demoulez encore chaud

servez tiede ou froid

je vous souhaites une bonne journee !

je regarde de temps en temps un diner presque parfait sur la 6,la semaine derniere c'etait a Dijon.

j'ai bien aimer la recette du boucher ,ainsi que son animation (faire des paupiette de poulet)

apres avoir refait des macarons a au coulis de framboises j'ai fait ce gateau avec la chantilly ..

fondant qui en fait est plus un gateau..j'ai dut prlonger le temps de cuisson car ça n'etait pas cuit du tout...

fondant ou gateau poire et marrons

5 pers

ingredient:

3oeufs

50g sucre

55g farine

250g creme de marrons

160g beurre

2 poires bien mures

battre les oeufs avec le sucre assez longtemps pour obtenir un melange mousseux

faire fondre le beurre avec la creme de marrons

incorporez le melange beurre/creme marrons au melange oeuf/sucre

melanger delicatement

ajouter la farine

couper en lamelles les poires et les deposer dans le fond d'un moule a manqué

verser la preparation par dessus et mettre au four a 180° pour (normalement)14 min ,moi je l'ai mis 28 min.. a vous de voir !!

j'ai preparer une chantilly:

battre une petite brique de creme au kitchenaid

lorsqu'elle prend legerement forme rajouter le sachet de cremefix

continué de battre jusqu'a ce qu'elle prenne completement en chantilly

ajouter 2 cuiller a soupe de creme de marron

continuer de battre pour melanger

  mettre au frais et servir au dernier moment

si vous avez un siphon (j'en ai un ,mais j'aime pas trop ce truc....ça ne rend pas pareil,je trouve):

melanger le petit pot de creme a 2 ca s de creme de marrons

verser dans le siphon

mettre au frais et s'en servir au dernier moment