Mes collegues m'on offert tout un ensemble pour la cuisine, surtout pour faire de bons gateaux. support de presentation, livre, necessaire a cupcakes, plusieurs petits ustensile de deco, ensemble tablier de cuisine, gant et manics ..

Elles m'ont offert tout ça car j'ai donné ma demmission, il est temps pour moi de passer a autre chose, je continue le metier d'aide-soignante mais je choisi d'allez travailler en Hopital .

revenons a nos moutons....

Dans ce livre , qui est d'ailleurs extra, on y trouve des astuces,des idees deco et pas mal de petites choses en plus des 600 recettes de desserts...

j'y ai trouvé donc ce mode de cuisson en rouleau avec une boite de conserve... sincerement je n'y aurait jamais penser ...

donc, aujourd'hui, pas de recettes mais un petit truc rigolot....

• laver votre boite de conserve, j'en ai utiliser une de taille normal car je n'ai pas voulu gacher de pate au cas ou... en temps normal,il faut, soit une grosse boite soit repartir la pate dans deux boites et je pense que c'est mieux ..
• j'ai ouvert ma boite avec l'ustensile de tupperware afin que la coupe soit nette et sans entailles.
• une fois la boite lavées et sechée, la beurré comme un autre moule et la fariné
• 
• prepare votre pate comme a votre habitude,
• la verser dans la boite en ne depassant pas la moitié de la hauteur car la pate etant "prise" elle montera un peu plus vers le haut .
• couvrir le dessus avec une doudle couche de papier allu et mantenir avec un morceau de ficel a rotir , fermer avec un noeud.
• faire une cheminee dans le papier allu comme pour une tourte,pour que la vapeur s'echappe (j'ai oublié la photo..)
• enfournez a four prechauffé comme pour votre recette,sauf que,  ma recette etait initialement prevu pour des cupcakes,j'ai fait un gros cake, et le temps de cuisson etait de 25min, j'ai dut mettre au total 45 min a 180°
• pour plus de surté, piqué avec un grand cure-dent et prolongé la cuisson si necessaire
• attendez que la boite refroidisse un peu avant de demoulez
• resulat :

Dans la serie des farines SOEZIE , je voudrais "les gaufres" ????

je l'ai !!!

j'ai fait la recette du paquet et elles sont exellentes , croustillantes a l'exterieur et moelleuse a l'interieur , le seul truc, c'est que dans la recette du paquet on met de l'eau et pour moi il est HORS de questions de faire un gateau avec de l'eau ... j'ai mis du lait, quand même non ?????

ingredientspour une bonnes 20aines de gaufres

5 oeufs

500g farine soezie

200g beurre fondu

750 ml eau (pour moi du LAIT ...)

en general, lorsque je vous donne les recettes, je ne le marques pas, mais moi, je prepare toujours tous mes ingredient avant de me lancé dans ma recette . comme ça j'ai tout sous la main...et pas de perte de temps!!

faire fondre le beurre au MO environ 35 secondes, je l'ai prealablement coupés en morceaux pour que ça ailles plus vite!

separer vos blancs des jaunes d'oeufs,

montés les blancs en neiges

dans un autre bol, j'ai dut utiliser mon cook'in car le melange avait des grumeaux mais vous pouvez tres bien utiliser un mixer plongeant par exemple...donc , melanger , jaunes d'oeufs, farine, beurre et ajouter le lait melanger ,

au debut le melange s'amalgame difficilement mais insister ou prenez un mixer ...

ajouter les blancs que vous melanges delicatement

j'ai prefere rajouter un peu de vanille pour parfumer un peu !

cuire dans votre gaufrier comme a votre habitude , j'ai mis un peu de beurre au debut mais en fait, il n'y en as pas besoin ...

j'ai mis 1 louche a soupe pas tout a fait entiere par tournée car la "pate" se reparti relativement bien dans tous les carrés ....

voila, moi je les manges avec mon café et avec un peu de sucre glace, car il n'y en a pas dans la recette comme vous avez put le constater... avec une boule de glace (il y en as dehors ......ou de la chantilly , moi je prefere vraiment nature !!!

J'ai trouvé se sachet d'un kilo a Gam'vert a SEURRE.

j'ai voulu essayer s'est tip/top et exellent.

pour un cake rapide facile, s'est l'ideal!

vous pouvez parfumer a votre convenance, le seul "hic" sur ce paquet de MIX ,eh bien il n'y a pas de recette de base sur le sachet ,j'ai dut allez sur leurs site . je n'ai eu aucun mal a trouvé pleins de recettes mais j'ai choisi celle-ci!!

ingredient :

330g de preparation MIX

3 oeufs, j'en ai mis 5

150g beurre

3 cas chocolatpoudre

peser tous vos ingredient

prechauffé le four a 170°

beurré un moule a cake ou prenez un moule flexipan

fondre le beurre au micro-onde

dans le bol du kitchenaid, mettre les oeufs et le beurre fondu ainsi que la "dose" de preparation MIX

melanger 5 min jusqu'a l'obtention d'une creme onctueuse 

separer la preparation en 2

dans une, mettez 3 c a soupe de chocolat poudre et melangez

verser votre preparation a la vanille (deja parfumee) dans le fond de votre moule a cake 

puis celle au chocolat 

enfournez pour 50 a 60 min, j'ai mis 50 min mais j'ai separer la preparation pour faire deux cakes un peu moins gros que la normale...

Bonjour,

ça n'evolue pas vite,je reste limitée dans ma vie quotidienne, donc la cuisine aussi ...

j'ai fait un cake pour mes enfants ce soir, mais franchement,c'est pas facile...

j'ai utiliser le moule couronne, histoire de changer un peu ...

cette recette est tres simple mais bien bonne....

je n'ai pas eu le courage de l'ameliorer mais on peu assez facilement avec pepites chocolats, fruits confits ou frais etc...

ingredients:

3 oeufs
170g de sucre en poudre
160g de farine
1 sachet de levure
170g de beurre 1/2 sel (oup's..du normal..)
1 gousse de vanille

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter  la farine et la levure.

faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange.

Fendre en deux la gousse de vanille et récupérer les graines puis les déposer dans le mélange.

Verser la préparation dans un un moule à cake beurré et fariné et mettre au four pendant 40 minutes. ( 30min m'on suffit)

Lors d'une sortie a LOUHANS pour la foire de tous les lundis, nous avions fait une pause café et deguster une corniotte. specialité de la bresse.

j'ai rechecher sur le net , j'ai trouvé et j'ai essayer!

source: http://www.tribugourmande.com/recette_25379_les-corniottes

avec ses quantités, j'ai fait 20 corniottes

petits trucs en plus :je pense que ce serait encore meilleur si, on versait un peu de creme d'amandes ou confiture sur la pate brisee avant de recouvrir de la pate a choux..... je sais je suis gourmande .....

pate brisée

-250grs de farine,

-125grs de beurre mou,

-30grs de sucre,

- une pincée de sel,

--5c a soupe d eau tiede,,

pate a choux

-25cl de lait,

-80grs de beurre,

-50grsde sucre,

-une pincée de sel,

-150 grs de farine,

-4 oeufs

Faire une pate brisée en mélangeant tous les ingrédients , faire une boule emballer dans du film et laissez reposer.

Chauffer lait,beurre,sucre,sel , quand la préparation est chaude retirez et mettre d'un seul coup toute la farine, mélangez remettre sur le feu pour assécher la pate ,

ajoutez les oeufs un par un battus, bien mélangez.
Etendre la pate brisée assez mince , découpez des cercles avec le decoupoir de 7,5cm ,

mettre sur la plaque du four avec du papier sulfurisé,

sur les ronds de pate brisée ,posez une cuillère a soupe de pate a choux , écrasez avec la cuillère préalablement trempez dans du lait;

Cuire 20mn thermostat 200 /210 (j'ai mis 30min)

vérifiez la pate a choux doit etre dorée et bien gonflée sinon laissez cuire encre quelques minutes