ingredients:

3 oeufs
170g de sucre en poudre
160g de farine
1 sachet de levure
170g de beurre 1/2 sel (oup's..du normal..)
1 gousse de vanille

3 pommes

caramel fait avec :100g sucre glace,50g beurre environ

il est important de faire le caramel en dernier sion il va durcir

Préchauffer le four th.170°C.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter  la farine et la levure.

faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange.

Fendre en deux la gousse de vanille et récupérer les graines puis les déposer dans le mélange.

Verser la moitie de la préparation dans un un moule à cake beurré et fariné 

epluché vos pommes et coupez les en quartiers grossierement

faite chauffé une poele dans laquel vous faites votre caramel, quand le caramel est coloré, mettez-y vos pommes

laissez cuire un peu a feu doux

versez le tout, sur la pate a cake qui est dans le moule,

recouvrez du reste de pate a cake

mettre au four 50 min

degustez froid ou tiede ...

j'ai pris la recette sur http://cuisinesab.overblog.com/ , ça recette est a la base pour des tartelettes a la fraises mais j'ai simplement essayer la pate sablée , les tartelettes seront lorsque j'aurai de bonnes fraises gouteuses...

j'ai utilisé les moules a mini savarin et le moule cuiller, une fois les biscuits refroidi je les ai trempés dans du chocolat fondu ...et laisser quelques uns nature !

ingredient:

3 jaunes d’œufs

130g de sucre

150g de beurre

200g de farine

1 sachet levure chimique

    fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre dans le kitchenaid vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange blanchisse

    incorporer le beurre ramolli avec la feuille à vitesse 3 pendant 2 minutes

    incorporer petit à petit tout en mélangeant vitesse 2, la farine et la levure

    mélanger 2 minutes

    mettre au frais minimum 45 minutes

    préchauffer le four à 180°C

    étaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 5 mm (je n'ai pas put etaler ,j'ai utiliser la poche a douille et ecraser legerement la pate avec une cuillere humidifiée

    grâce au cercle à tarte, découper les disques de pâte

    les mettre sur une plaque recouverte du silpat

    faire cuire 12 minutes à 180 °C

    démouler et laisser refroidir

ingredient: 

200g chocolat

2 cas lait

50g farine

80g sucre

80g beurre

3oeufs

prepare a l'avance une ganache avec 100g de chocolat blanc et 50 g de creme chaude que vous verser sur le chocolat,melanger et repartisser dans les moules a glaçons,laisser prendre au congelateur pendant quelques heures

prechauffé le four à 180°

faire fondre au micro-onde a puissance maxi et pendant 1min le chocolat le lait et le beurre

a la sortie du M-O ajouter les oeufs un a un en melangeant bien entre chaque oeufs

ajouter le reste des ingredients

repartir la preparation dans chaque petit moule charlotte flexipan 

dans chaques moules, deposer un coeur de chocolat blanc et l'enfoncer legerement afin qu'ils soient recouvert de la preparation chocolat au lait

enfournez pour 15 min

laissez refroidir

puis ......

deguster vous verrez...

ma commande guydemarle est arrivée.. je suis tres contente de leurs colorant, il en faux peu pour coloré correctement et ils ne sont pas cher .

j'ai tout de suite essayer sur des macarons bien evidement....

coque macarons( je doit dire que maintenant je n'utilise pratiquement plus que cette recette car facile a retenir ....)

ingredient

100g de blancs d'oeufs

125g sucre poudre

125g sucre glace

125g poudre amande

une pointe de colorant marron guydemarle

monter vos blancs en neige et y ajouter en trois fois le sucre poudre

melanger le sucre glace et la poudre d'amande vous pouvez mixer,moi j'achete directement la poudre a macarons sur le site addictcuisine 

ajouter le melange amande sucre aux blancs d'oeufs et melanger a la marise en soulevant la creme

dresser a la poche a douille sur un papier sulfuriser ou sur un silpat

j'ai laisser crouter bien 45min a 1h et j'ai bien fait vue le resultat...

prechauffer le four a 145°

enfourner lorsqu'il est chaud et pour 13 a 15min 

laisser refroidir

fourrage cassis

ingredient:

1 pot de confiture de cassis fait maison

100g chocolat blanc

la confiture,vous pouvez tres bien la faire avec des fruits en boites, vous faites cuire vos fruits avec du sucre ,comme pour une confiture fraiche ,sauf que vous rajouter 2 feuilles de gelatine pour etre sur que ça durcisse..

donc,

faites chauffé la confiture de cassis,

cassez votre chocolat en petits carrés ou utilisé des pistoles..

verser la confiture sur le chocolat ,

laisser reposer 5 min

bien melanger afin d'etre sur que le chocolat soit bien fondu et bien melanger au cassis,

laisser refroidir et que le melange commence a ce figer

lorsqu'il commence a ce figer,

utiliser une poche a douille ou deux petites cuiller pour en deposer un peu (soyez quand meme genereux) au centre des macarons,

refermer chaque coques avec son double ,

laisser durcir completememnt mais ça ne devient pas dur dur ..

entreposer dans un endroit frais et sec , deguster si vous pouvez, que le lendemain....

fourrage au pralin

100g pralinoise en tablette

50 g creme liquide

ecrasé la tablette en petit morceaux

faire bouillir la creme

verser la creme bouillante sur le chocolat

laisser 2 min

remuer vigoureusement

laisser refroidir et lorsque le chocolat reprend une consistence cremeuse, fourré vos macarons a la poche a douille ou a la petite cuiller

le fait d'utiliser de la pralinoise, on a l'impression que les macarons sont au nutella......

desolee, j'ai oublié de prendre une photo....

elles ont ete toutes mangées, bien bonne, pas trop sucrées...

ça n'est pas la 1 ere recette que je met, j'aime bien essayer les autres recettes que j'ai dans mes livres.. il y en as tellement de recettes.....