Pour le brownie : 90g de farine ,2 œufs ,120g de sucre ,150g de chocolat noir ,65g de beurre ,1 pincée de sel (qq noix de pécan)pas mis . pour le cookie : 90g de sucre roux ,30g de sucre, 1 œuf ,100g de beurre mou ,1 cuillère à café de levure chimique ,180g de farine, 120g de pépites de chocolat ,j'ai ajouter des noisettes horrifiées ...1 pincée de sel.

Pour le brownie : Faites fondre le beurre avec le chocolat, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le sel,Mélangez bien le tout et versez dans le moule, puis réservez, Pour le cookie : Fouettez bien le sucre avec le beurre mou, puis ajoutez le sel, l'œuf et la farine avec la levure, Incorporez les pépites de chocolat /noisettes et mélangez , puis recouvrez complétement la préparation de brownie avec celle des cookies, en posant des tas de pâtes rapprochés, sans appuyer pour éviter que ça se mélange avec le brownie, Enfournez 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°C, puis laissez refroidir avant de démouler

Ingrédients pour 2 terrines Ultra Pro 500ml : 100g de beurre
125g de poudre d'amandes
50ml de cassonnade
100ml de farine (50g environ)
3 oeufs battus
2 poires
1ml d'extrait de vanille liquide
2 x 25ml de pépites de chocolat
Préparation

Faire préchauffer le four th7/200°C.
Dans le pichet Microplus 1,5l, déposer le beurre coupé en morceaux et faire fondre 1 min 30 à couvert, à 600 watts.
Laisser reposer 1 min dans le four à micro-ondes.
Verser le sucre et la poudre d'amandes puis mélanger à l'aide de la cuiller à mélange.
Ajouter les oeufs battus, l'extrait de vanille liquide puis la farine et mélanger à nouveau.
Répartir cette pâte dans les 2 terrines Ultra Pro 500ml.
Laver et éplucher les poires à l'aide de l'éplucheur 2 en 1.
Les couper en désà l'aide du coup'chef avec la lame 15mm.
Répartir les dés de poires dans les terrines Ultra Pro 500ml et enfoncer légèrement à l'aide de la spatule silicone fine.
Répartir les dés de poires et les enfoncer légèrement.
Répartir les pépites de chocolat sur le dessus de chaque terrine Ultra Pro 500ml.
Faire cuire pendant 30 minutes avec les couvercles.
Retirer les couvercles etfaire cuire encore 10 minutes.
Démouler tiède à l'aide de la spatule silicone fine.

Un petit merci pour ma collègue Titiff qui ma donner cette recette...

Crème citron
2 jus de gros citrons
125g sucre
50g beurre
3 œufs battus
Chauffer le sucre , le jus des citrons et le beurre. Des que le beurre est fondu , ajouter les œufs. Melanger jusqu'à épaississement .

Dans le fond de choques verrines j'ai mis quelques morceaux de spéculos concasses , une couche de crème citron , de la chantilly et quelques miettes de spéculos pour le dessus ...

Un cake super mielleux, tres bon et idéal avec le café ...Ingrédient:
160 g de beurre doux
200 g de sucre blond de canne
4 gros oeufs
280 g de farine
5 cl de lait
2 c à c de levure chimique
1/2 c à c d’extrait de vanille
2 c à s de cacao non sucré en poudre
Préparation:
Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les oeufs un à un.
Ajouter la farine et la levure puis le lait.
Diviser la pâte en deux . Ajoutez la vanille dans une moitié, et dans l’autre, le cacao
Dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé avec un papier cuisson, verser la pâte vanille,
puis la pâte chocolat au centre pour avoir l’effet de goutte, sinon alterner la pâte vanille et la pâte au cacao.
cuire 40 à 50 min a four préchauffé à 160°C. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau , elle doit ressortir sèche

Merci à ma tante pour les bons oeufs frais et Pour les Churros du dimanche, du coup j'ai eu envie d'en faire.....

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (45 Portions) :

- 25 cl d'eau
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 2 oeufs
- huile pour la friture .fleur d'oranger pour le parfum (j'adore).Préparation de la recette :

Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier, creusez une fontaine et versez-y l'eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène.
Incorporez les œufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1 h au frais. (Pas mis)Faites chauffer l'huile de friture à 180°C.
Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10. Pressez des bandes de pâte de 10 cm de long, puis plongez-les dans la friture. Faites en plusieurs fois pour que les beignets ne collent pas les uns aux autres. Laissez-les dorer, retournez-les dans la friture avec l'écumoire.
Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.