Alors là, je suis abonnée a la newsletter de http://wombi.cuisine.over-blog.com/ ,j'adore ces recettes,d'ailleurs elle me suis depuis le lancement de mon blog et je la remercie, mais cette recette,hum........ 

on a tous adorer , s'est exellent .

je l'ai faite pour un soir, accompagnée d'une salade, mais je vous jure ,exellent !!

on peu tres bien la servir en entrée..

mais faite une pate brisée maison,je vous assure que ça vaux le coup !

ingredients:

• 1 pâte brisée
• 300 gr d'oignons (j'ai du en mettre 500....)
• 20 cl de vin blanc
• 3 oeufs
• 25 cl de crème fraîche epaisse
• 1 munster
• 20 gr de beurre
• 8 tranches de bacon
• sel et poivre

Préchauffer le four à 210°.
   
Emincer les oignons et les faire revenir dans le beurre.
Rajouter le vin blanc et laisser cuire à feu doux jusqu'à l'évaporation totale du vin.

Battre les oeufs avec la crème, du sel et du poivre.

Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte.

 Répartir les oignons.

Verser la préparation aux oeufs.

Couper 8 tranches de munster assez épaisses et rouler à chaque fois une tranche de bacon autour.

 Les déposer sur les oeufs battus.

 Enfourner et laisser cuire 30 mn.
  
Servir bien chaud

En fait'j'ai fait cuire 2 petits plats separement ,j'avais peur que l'un des deux soit cuit avant l'autre et finalement,ça a ete impec.... mais s'est suivant l'epaisseur et les quantites!!

vous pouvez tres bien mettre tout dans un grand plat ..

ingredient pour les patates:

4 ou 5 pommes de terre

herbes provences

poivre

huile olive

1 reste de foie confit ( facultatif)

• epluchés vos pommes de terre et les coupés en quartiers assez gros
• deposer dans un plat ,j'ai pris un gros moule a cake en terre cuite
• versez du sel, poivre, herbes provences et huile olive genereusement
• bien melanger le tout
• prechauffé le four a 200°

ingredients pour les cailles:

4 cailles 

melanges epicés acheter a intermarché

huile olive

2 verre de vin blanc 

5 verre eau a peu pres..

deposer vos cailles a plat dans votre plat

huilez les cailles

les parsemez de melange a epices sur le dos ainsi que sur les flancs

enfournez les deux plats dans le four pour environ 1 h

surveillez en arrosant les cailles et les pommes de terre 

rajouter de l'eau si necessaire et/ou prendre du jus des cailles (si vous en avez assez) et arroser vos pommes de terre avec ....

s'est delicieux ......

je ne savais pas quoi faire a manger, j'ai pris un peu au hazard, eh ben c'etait super bon....

courgettes de ma belle soeur Marie-helene, merci Marie !!!

ingredient pour 4

2 courgettes

1 bouillon de cube de legumes (super bon,1ere fois que j'essayais)

1 briquette de creme liquide

sel poivre

gruyere rape

epluché les courgettes

epepinés si besoin, cellex-ci etait grosses,donc j'enleve les pepins

coupés en lanieres grossierement

deposer dans une sauteuse

ajoutez un peu d'eau pour evitez que ça colle

mettre le feu moyen

laisser cuire un peu

salé,poivrez

ajoutez la creme, le bouillon de legumes et le gruyere rape

finir de cuire les courgettes en mijotant tout doucement et surtout ne pas melanger a la cuiller mais en faisant de petit cercle avec la sauteuse pour melanger , si votre sauteuse va au four, vous pouvez tres bien faire gratiner legerment au four.

je vous assure que c'est hyper bon, j'ai accompagner avec des escalopes de poulet grillés a la poele!

source :http://www.cuisinelolo.com/article-cuisses-de-poulet-fa-on-campagnarde-106710957.html

Pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet

- 1 boite de champignons de paris 

- 1 oignon

- 3CàS de crème fraiche

saisir les cuisses de poulet dans une sauteuse sans ajouter de matiere grasse.

Les faire dorer et suer pendant environ 30 minutes puis jeter l’excédent de gras rendu.

Ajouter les champignons et l’oignon préalablement coupé ciselé.

Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter la crème fraiche, remuer puis couvrir à nouveau pendant 10 minutes.

Servir bien chaud accompagné de pâtes fraiches dont la recette suit..

On ne voit pas tres bien sur les photos car en fait le pain prend la meme couleur que le poulet ,donc pour distingues sur la photo ça n'est pas facile.

je peux vous dire que cette cuisson est extra, les odeur de l'ail parfum super bien le poulet, par contre mon mari pensait manger le pain aillé, apparement il l'etait beaucoup trop .......

source: cuisineTV

ingredient

1 poulet fermier (s'est meilleur et on ne mange pas les os...)

sel

tranche de pain dur (3 pour moi)

1 gousse d'ail

1 cas de graisse d'oie 

• prechauffe le four a 200°
• epluché votre gousse d'ail et frotter vos tranches de pain genereusement
• salé legerement l'interieur du poulet , et fourré les tranches de pain dans le poulet , si elles cassent,on s'en fout....
• salé legerement tout le poulet en le massant 
• j'ai pris mes doigts pour repartir la graisse d'oie sur toute la surface du poulet
• embroché votre poulet, si vous n'avez pas de tournebroche mettez le sur une grille et mettez un plat en dessous pour recupere le jus de cuisson
• "installez" la broche dans le four et laisser cuire 1h30min en arrosant du jus de cuisson de temps en temps..

je vous assure que c'est super bon!!!!