750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
13 avril 2016 3 13 /04 /avril /2016 05:15
Feuilletés épinards chèvre
Feuilletés épinards chèvre
Feuilletés épinards chèvre

Ingredients pour 4: 500 g d'épinards frais, quatre belles tranches de bûche de chèvre, du miel, un peu de crème quatre carré de pâte feuilletée. Préchauffez votre four à 180°. Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et une noix de beurre et il faire fondre les épinards frais. Salez poivrez légèrement en fin de cuisson mettre une cuillère à soupe de crème fraîche remuer et laissez mijoter à feu doux. Égouttez les épinards. Déposer les carré de pâte feuilletée sur une plaque perforée avec un silpat. Y déposer les carré de pâte feuilletée , déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe d'épinards au centre, déposer sur chaque tas d'épinards une rondelle de bûche de chèvre, sur chaque bûche de chèvre à déposer une cuillère à café de miel,vous pouvez améliorer en parsemant d'herbes de Provence. Rabattre les quatre coins de la pâte feuilletée sur le centre c'est-à-dire sur la cuillère de miel. Faire en sorte que les quatre coins colle ensemble . Humecter le dessus des pâtes feuilletées et parsemé de graines de pavot aux graines de sésame à votre choix. Enfourner à four chaud à 180° pendant environ 20 minutes. Déguster à la sortie du four ou tiède.

Partager cet article
Repost0
2 avril 2016 6 02 /04 /avril /2016 03:28
Riz curry et boulettes kefta

Ingrédient pour le riz :riz pour4, 1 oignon ,1 cas curry . Émincez finement l'oignon , mettre riz , curry et oignon dans le cuiseur à riz avec autant de riz que d'eau .laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau . Ingredients pour les boulettes : 300g de viande environ ( j'ai mis plus pour la gamelle le lendemain ),1 oignon ,1 poignée de persil frais(c'est mieux) ,mélange pour kefta environ 1 cas selon si vous aimez épices ou non,sel, poivre.mettre la viande dans un saladier assez grand , mettre les épices ,émincés finement l'oignon et persil , mélanges tous les Ingredients à la main .humidifier vos mains sa collera moins pour former les boulettes , pas trop grosses ... Chauffer une poele avec un peu d'huile olive et un peu de beurre ,mettre les boulettes et griller , les retourner à mi cuisson .. Déguster après cuisson ... J'adore .

Partager cet article
Repost0
30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 05:25

Je suis desolee pour la photo , on ne se rend pas bien compte du rendu....c'est une super bonnes recette ,facile, simple, et une fois les Ingredients prêts, ca cuit tout seul ....apparemment c'est une recette Tupperware .

6 cuisses de poulet



50 ml de vinaigre de vin



50 ml de moutarde



75 ml de concentré de tomates



50 ml d'eau



200 ml de crème liquide



sel , poivre .dans un saladier fouettez le vinaigre , la moutarde , le concentré de tomates , l' eau , la crème , sel , poivre .prechauffez le four th 200°







deposez les morceaux de poulet dans la cocotte , versez la preparation et mélangez pour bien enrober les morceaux de poulet de sauce



couvrez et faites cuire au four 1h20 .laissez reposer 10 mn avant de servir .

possibilité de faire au microonde :30 mn a 600 watts en mélangeant a mi cuisson



laissez reposer 10 mn



servez avec du riz, des pommes de terre ou autres.,, prolongée la cuisson si necessaire..

Poulet au vinaigre
Partager cet article
Repost0
28 mars 2016 1 28 /03 /mars /2016 06:57
Riz au curry et merguez

Ingrédient : riz pour 2,1 cac curry . 1 oignon.4 merguez .cuire le riz àu cuiseur à riz avec lâ cuiller de curry , pendant ce temps, émincés l'oignon et le faire revenir à lâ poele.les retirer de la poele et Coupes les merguez en 6 ou 8 et les faire griller à la poele a lâ place de l oignon .lorsque les merguez sont cuites, ajouter l'oignon cuit et mélanges , Depisez le riz dans un plat et versez mes merguez par-dessus , dégustez ..

Partager cet article
Repost0
24 mars 2016 4 24 /03 /mars /2016 06:21

Recette trouvée sur un site de nutrition.

A la fin j'ai oublier de rajouter la crème , cetais super bon... Ingrédients pour 6 personnes : (273Kcal/personne)
• 800 g de rôti de porc dans le filet
• 12 pruneaux
• 1 cuillère à soupe et demie de miel de lavande
• 15 cl de vin blanc sec
• 15 cl d'eau
• 2 cuillères à café de fond de veau en poudre
• 1 gros oignon émincé
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse 3%
• Thym
• Sel, poivre
Dans une cocotte, faire revenir le rôti sur toutes ses faces, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Le sortir de la cocotte et réserver.
Ajouter dans la cocotte 1 cuillère à café d'huile d'olive, et y faire revenir l'oignon émincé. Remettre le rôti. Saupoudrer de fond de veau, mélangé, mouillé avec le vin blanc, puis l'eau et ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Ajouter les pruneaux, le miel, saler, poivrer, et saupoudrer de thym.
Laisser mijoter à feu très doux 35-40 mn. Sortir le rôti, puis ajouter dans la cocotte 2 cuillères à soupes de crème épaisse. Laisser chauffer une minute, puis servir le rôti découpé, nappé de sauce aux pruneaux.

Rôti de porc aux pruneaux
Partager cet article
Repost0
10 août 2015 1 10 /08 /août /2015 03:39
Salade d'andouille

En plat principal ou en d'entrée .

Ingredients pour 10:1 salade verte style laitue,5 andouilles ( des vrais se sera meilleurs),herbes provences,3cas moutarde,3cas crème liquide ou épaisse (au choix),sel poivre,2bezux oignons ,huile olive. Dans une poele , faites chauffer l'huile d'olive , épluchés et émincés les oignons . Les faire cuire quelques minutes afin qu'ils deviennent fondants,salez poivrez , puis les mettre dans un gros saladier et les faire refroidir .une fois froid, les mélanger a lâ salade verte épluchée. Garder la meme poele sur feu tiède sans lâ lavés , vous garderez les saveurs , tranchés les andouilles et morceaux d'1cm environ et les faire grilles légèrement , si les tronçons ce défont , ca n'est pas grave .lorsquils sont dores,ajouter la moutarde , mélanger, parsemez d'herbes de provinces , ajouter la crème et mélanger afin que la crème et la moutarde ce lient .faites refroidir totalement , puis ajouter aux oignons et à la salade , mélanger et servez. Vous pouvez très bien déguster tiède mais attention que la chaleur des andouilles ne ramollissent pas les feuilles de salade .

Bonne dégustation

Partager cet article
Repost0
13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 17:26

un plat qui rechauffe et qui est super bon !

 

ragout-d-agneau.JPG

 

les proportions sont au "pif" .... c'est une recette que je fait a l'instinc et au filing !!!

 

ingredient

1 bon morceau de poitrine d'agnea fermier

pommes de terre

2 gros oignons

huile olive

herbes provences

sel poivre

1 litre d'eau

 

coupé la viande un morceau ou en lanieres grossierement pas trop petit

epluches les oignons et les eminces finement

faire grillé la viande dans une cocotte en fonte

lorsque la viande est brunie, ajouter les oignons et les laisser brunir un peueux aussi !!

ajouter un peu d'eau et couvrir la cocotte

baisser le feu et laisser mijoter tout doucement

a mi-cuisson de la viande ,

eplucher les pomes de terre, les coupes en quartiers si elles sont grosses ,sinon laisser les entieres

melanger, rajouter un peu d'eau s'il y a besoin

couvrir et laisser finir de cuire

vous pouvez finir la cuisson au four

 

deguster tres chaud !

 

Partager cet article
Repost0
27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 05:05

testicules-d-agneau.JPGtesticules d'agneau 2

 

euh.... je tiens a signalé que je ne peux pas vous dire si c'est bon ,car rien qu'a l'odeur de cuisson je n'ai pas eu envie d'y gouter.. ma fille si est risqué et a regretter, mon mari lui, connaissais et il a tout mangez ....

 

ingredient

2 testicules d'agneau

persillade

sel poivre

 

chauffé une poele avec un peu d'huile et une noix de beurre

coupé les testicules en tranches

les deposer dans la poele chaude

parsemez de persillade ,salez, poivrez

retournez, ajouter de la persillade

laisser cuire quelques minutes

j'ai servi avec du riz

 

apparement certaines recettes disent de fariné les tranches avant de poelé, ma mere en faisait a mon papa lorsque j'etait petite mais je ne me rappelle pas du tout comment elle faisait !!

 

mon mari a aimer ma façon de les cuire !

 

si vous avez une suggestion ???

Partager cet article
Repost0
25 octobre 2013 5 25 /10 /octobre /2013 04:00

 

  Je fait souvent des desserts ,eh bien voila une recette qui devrait plaire a beaucoup de personnes que je connais ....

honneur au pays de Montbeliard ......

c'est exellent !

quiche-sans-pate-saucisse-montbeliard.JPG  quiche-sans-pate-raclette.JPGquiche-sans-pate.JPG

Pour 5 personnes :

3 oeufs

130 g de farine

110 g de fromage blanc

150 g de lait

200 g de fromage à raclette

20 g de comté râpé

200 g de saucisse de Montbéliard cuite

de la ciboulette ou du persil ciselé à volonté

sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier fouetter les oeufs. Ajouter le fromage blanc, le lait, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, la raclette coupée en petits dés. Ajouter ensuite la saucisse coupée en petits morceaux. 

Ajouter la ciboulette ou le persil ciselé. Saler et poivrer.

Verser la pâte dans un plat graissé, répartir le comté râpé sur le dessus et cuire au four pendant 35 minutes environ.

Déguster chaud avec une petite salade ou froid.

 

source : http://chocolatatouslesetages.fr/

 

 

Partager cet article
Repost0
23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 04:25

riz-poulet-chorizo.JPG

 

source:http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/2013/09/saute-poulet-espagnol-chorizo-tomates/

 

recette exellente, pour varié je suggere,des fruits de mer ....

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 g de filet poulet

- 200 g riz

- 1/2 chorizo (enlever la peau)

- 3 tomates ou 1 boite de concassé

- 2 beaux oignons

- 2 gousses ail ou ail en poudre

- 20 cL de coulis de tomate

- 10 cL vin blanc

-paprika

-piment en poudre

- laurier

- sel et poivre

- basilic

- huile d’olive

 

Cuire le riz comme a votre habitude. L’égoutter et le rincer.

epluchez les oignons et les coupés en fines tranches et  les cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée et les égoutter.

Couper le poulet en dès et le chorizo en rondelles.

Dorer la viande 5 minutes à feu vif avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter le chorizo et faire revenir 2 minutes. Saler, poivrer, ajouter le laurier, le paprika, 2 à 3 pincées de piment et l’ail écrasé. Mélanger et verser le vin blanc .

à la reprise de l’ébullition, ajouter le coulis de tomate, les tomates coupées en quartier et les oignons .

Faire mijoter 20 minutes à couvert a feu doux.

Incorporer le riz et continuer la cuisson 5 minutes à feu doux. Servir chaud .

riz-chorizo.JPG

Partager cet article
Repost0