bon, s'est vendredi , je vais bosser tout le week end.... alors une petite compensation ....
sans commentaire !!!!! lol !!!!!!
on m'a offert un bocal aux cerises recement , et cette dame m'a conseille de les faire en flan. je l'ai donc ecoutee, sauf que ........... ben j'ai oublié completement de sucre....
je vous donne la recette,mais pense a ajouter le sucre ...
flan aux cerises
1 pate brisee (200g farine/100g saindoux ou beurre)
environ 200gr de cerises
environ 500g de creme patissiere (sucree.........)
prechauffer le four ,mon four a plusieurs programme pre-regle,j'ai donc mis sur tarte a 180°
etaler la pate brisee,
verse la moitie de la creme patissier dans le moule
"eparpiller" les cerises
verser le reste de la creme patissiere
mettre au four environ 30min
bonjour,
je fait de temps en temps des yaourts a la yaourtiere , mais je ne suis pas convincue par les recettes jusqu'a maintenant essayee...
par contre cela fait deux fois que je tente le fromage faisselle comme nos grand-mere,la 1ere fois s'est Tess qui a gouter....... cette fois ci ,j'ai demander conseils a ma belle mere avant de gacher encore de la "camelote"....
j'avais garder un pot d'un fromage acheter en grande surface!
j'ai gouter ,s'est bon,mais pas encore assez pris, il faut encore attendre,mais s'est une reussite!
fromage ou faisselle
1litre de lait entier (frais si possible)
3 a 4 gouttes de presure a fromage de ferme acheter en pharmacie (4euros ,et il y a de quoi en faire pas mal...)
chauffer le lait a environ 30°
ajouter les 3 ou 4 meme 5 gouttes de presures
bien melanger
verser le lait dans le pot , fermer et le laisser a temperature ambiante minimum 12h voir une journee pour moi
une fois pris, mettre au frigo et consommer a votre guise soit:
s'est tout simple......
si vous avez d'autres suggestions, je vous en remercie!!
bon appetit et bonne soiree
je vous livre un secret de famille......
mon papa adorait cette recette.
je la fait de temps en temps en pensant a lui et je l'adore, mais il y a quelques consequence due aux ingredients (quantites d'oignons..)......
pizza Corse de mon papa:
pour la pate:
200gr de farine
100gr de saindoux
1petit verre d'eau
pour la garniture
5 ou 6 oignons hache ou eminces (meme plus si vous aimez,plus vous en mettez , meilleurs s'est...)
herbes de provence
huile olive
tomates
gruyere rape
prechauffe le four sur 200°
epluche et emince les oignons
les faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive
etalez votre pate dans un moule avec les bord assez haut, car les oignons et tomates rendent un peu de jus
deposer les oignons sur la pate sale, poivrez
coupe en tranche les tomates et les etalez sur les oignons
salez poivre si vous voulez
parsemez de gruyere
enfournez pour une trentaine de min
si vous aimez vous pouvez y deposer des filet de hanchois
sur le site de tatagateaux j'ai trouvé aujourd'hui cette recette que je me suis empressee de faire et elle est exellente .
le site de tatagateaux est dans mes liens , allez la voir !
avec les proportion j'ai fait deux cake de taille correct car mon moule flexipan est un peu petit mais nous sommes trois donc amplement suffisant.
s'est la 2eme recettes aujourd'hui, finalement,quand je bosse je fait encore plus de recettes.....se sera la derniere pour aujourd'hui je pense !!!!
cakes aux fruits confits
250gr de beurre
200gr de sucre
500gr de farine ( j'en ai mis 400)
5oeufs
50gr de lait
1 sachet levure chimique
1 pot de fruits confit
3c a s de rhum
prechauffer le four th 6
faire macere les fruits dans le rhum
melanger dans le kitchenaid beurre mou , le sucre, les oeufs et le lait melanger.
ajouter la farine et la levure et re-melanger
ajouter le rhum
ajouter les fruits confits avec lequel j'ai melanger 3 cuillere de farine afin qu'il ne tombe pas au fond.....
verser dans le moule, beurre si ce n'est pas un moule silicone.
enfourner th6 pour 40 min , puis 15min a Th 5
tatagateaux conseils pour les muffins de cuire 20min environ
ATENTION : le temps de cuisson est plus long si vous utiliser un moule en terre !
j'ai eu cette recette au lycee Marey a Beaune lorsque je preparais mon diplome de sanitaire et sociale , je l'ai gardee et j'ai toujours fait cette recette que je trouve vraiment extra et simple!
saucisson brioche
1saucisson a cuire
1verre de creme ou un petit pot
3oeufs entier
1sachet de levure chimque
250grs de farine
cuire le saucisson a l'eau avec soit un cube soit un bouquet garni, durant 20min, le laisser ensuite refroidir pour pouvoir retirer la peau (qui ira pour Tess...)
le badigeonne de farine afin qu'il se tienne bien a la cuisson.
chauffe votre four th7 ou 210°
melange tous les ingredients
verser la moitie de la pate dans un moule a cake beurre ou non si vous utiliser un moule silicone (j'utilise les moules silicone uniquement)
deposer le saucisson et recouvrir avec le reste de la pate
cuire pour 30min au four
s'est super bon avec une salade , ou en entree lors d'un repas mais ça "tiens" bien au ventre......;
prochaine recette un cake aux fruits confit ( il est dans le four)
a moins qu'il ne soit loupé, mais je n'en ai pas l'intention!!!!!!
Après une journée de repos,reprise du boulot jusqu'à dimanche soir. Il y aura peu être, un peu moins de temps pour des recettes, mais quand même. . . On verra.
idee repas :
salade verte sauce vinaigrette
tranche de jambon de Batonne
tartinette de fromage de chevre chaud et son huile d'olive aux truffes ......
TIRAMISU A LA POIRE WILLIAMS
12 biscuits a la cuiller
1boite de poires williams
250gr mascarpone
2oeufs
100gr de sucre
1sachet cremfix (pas necessaire)
egoutter les poires en gardant le jus
battre les blancs en neige ferme
battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse puis ajouter la mascarpone.
melanger delicatement le melange oeuf en neige avec le melange mascarpone avec une marise.
tranchés ou coupes en carres les poires.
trempes les biscuits dans le jus et en tapisser le moules a cakes (ou autres)
mettre une couches de mascarpone, une couche de poires, remettre des biscuit trempes et "rebelotte" ...
finir par une couche de mascarpone et y deposer des amandes effilees pour la deco .
j'ai fini par des poires car pas assez de mascarpone,mais finalement ça suffisait amplement !!
mettre au frais une bonne heure !!
s'est exellent,on peu aussi le faire en verrine avec des abricots , fraises, framboises enfin tout ce que l'on veux !!!
bonne soiree!!
ma photo de profil a une importance, vue que s'est Tess et qu'elle englouti tout ce que je loupe..... telle que les macarons, les brioches a un moment donne etc , tout ce qui n'est pas bon, mais s'est rare quand meme......
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