Mes enfants étant à la maison pour la semaine, jai doubles les proportions et j'ai obtenu envieons25 beignets .Pour 4 personnes 350 g de farine 15 cl de lait tiède 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger 25 g de sucre en poudre + décorer 1 sel 25 g de beurre mou huile de friture .Dans la cuve d’un robot ,versez farine, levure,sucre,sel. Ajoutez le lait tiède et pétrissez juste pour mélanger. Ajoutez les oeufs entiers et battus et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène, ajouter jusqu’a 50 g de farine si nécessaire. Incorporez le beurre coupé et pétrissez au moins 5 mn jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever dans un endroit tiède au moins 2 heures. Aplatissez la pâte à la main et pétrissez encore une minute pour bien enlever les bulles. Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir une épaisseur de 5 mm. Découpez des ronds avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre et déposez-les sur une planche farinée, couvrez avec le torchon et laissez lever encore 45 mn. Faites chauffer l’huile dans une friteuse et quand elle est bien chaude faites un essai avec un beignet, il ne doit pas colorer trop vite et sera cuit en 3 mn. Il doit rester blond. Quand vous avez trouvé la bonne température vous pouvez plonger plusieurs beignets à la fois et quand ils sont cuits passez-les tout de suite dans du sucre en poudre. Servez encore chauds vous pouvez aussi garnissez-les de confiture ou de nutella à l’aide d’une poche à douille.

Bonhomme de neige

4 blancs d'œuf

200g sucre poudre

400g sucre glace

Préchauffez le four à 80 degrés

Montez les blanc en neige , lorsqu'ils sont bien mousseux ajouter le sucre poudre . Montez en neige ferme . Cessez de battre et ajoutez le sucre glace que vous incorporerez à la marise .mettre dans une poche à douille avec une douille ronde de diamètre standard ,sur une plaque perforée avec un silpat ou papier sulfurisé ,former 3 boules attachées de la plus petite à la plus grosse .enfournez pour 2h . Attendre sur les meringues refroidisses et décorés avec du chocolat fondu .

J'ai fait cette recette au cook'in, la recette est initialement aux oranges j'ai choisi de faire moitié orange moitié pamplemousse. Ingrédients environ 500 g de fruits ici j'ai mis 300 g d'orange et 200 g de pamplemousse. 80 cl d'eau 250 g de sucre. Dans un premier temps coupé les extrémités des fruits sans les éplucher. Les couper en quatre , retirer les pépins que vous allez croiser sur votre couteau, mettre les fruits dans le bol du robot est appuyé 10 secondes sur la touche turbo. Retirer les fruits les laisser dans un bol en attendant. Sans rincer votre bol mettez l'eau et le sel le sucre , programmer pour quatre minutes à 100° vitesse trois. Au bout de ce temps incorporez les fruits, programmer le temps sur 35 minutes vitesse trois à 110°, ne pas mettre le petit bol pour évacuer la vapeur par contre mettez le bol inox à l'envers sur le bouchon. Au bout de ce temps verser dans vos beaucoup et retournez les .