Une petite recette bien bonne et a la façon de ma grand-mere.

elle nous faisait ça ,et nous adorions ça et ça na pas changer.. c'est trop trop bon.. elle a deux manieres de les faire,avec ou sans creme et les 2 sont delicieuses!

Mon fils David adore ça aussi, mais là, il est sur Toulouse pour quelques mois,il n'aurat donc pas gouter a ses patates qu'il adore,mais on a bien penser a lui..

je les ai preparees avec 1 cote de porc grillées a la poele, mais on peu les faire avec n'importe qu'elle viande !

ingredient pour 3

3ou 4 pommes de terre suivant taille et votre apetit..

sel poivre

persil du jardin

ail fraiche ou en poudre

creme

huile olive

epluché et coupés en petit cubes vos patates

faire chauffé votre poele avec l'huile olive

y verser les patates

salez poivrez

mettre le feu doux et remuez souvent

ajouter de l'huile si necessaire

une fois vos patates cuites, ajouter le persil ciselé et l'ail

laissez mijoter encore un peu

 soit:

vous les manger ainsi et s'est tres bon

vous ajoutez 2 ou 3 grosses cuellers a soupe de creme et vous laisser fondre en melangeant un peu, et s'est tres bon aussi,sauf que ça vous donne un peu de sauce,mais pas beaucoup!

deguster avec une viande grillées ou autres !

vous pouvez faire egalement la meme chose,sans la creme et verser des oeufs battus en omelettes,c'est bon aussi !!

voila bon apetit et a vos fourchettes

l'hiver,rien ne vaux un pot au feu pour ce rechauffé,par contre,question gout,la queue de boeuf a plus de gout .mon pere adorait ça,nous,enfants on detestaient...

je vous donne ma façon de faire,comme le pot aufeu,la façon que je prefere ..

la queue de boeuf est un peu plus cher au kilo que le pot au feu et un peu moins de viande ,mais meilleurs au gout et plus tendre!

ingredient (que vous pouvez variez a volonté suivant vos gouts)

2 queue de boeuf

5 grosses carottes

5 pommes de terre

3 poireaux

2navets

1 bouquets garni genereux

1 bouillon de boeuf (pour moi en cube)

mettredans une grosse cocotte,les morceaux de viande

deposer le bouquet garni et remplir de bouillon de boeuf

completer avec de l'eau si necessaire,mais il faut que la viande trempe dans le bouillon

faire cuire chauffer a feu moyen et fermer votre cocotte (pas minute)

laisser mijoter 45 min avec le bouchon fermer (temps suivant votre viande)

eplucher vos legumes,et au bout des 45 min ou a mi-cuisson de la viande, mettre vos legumes et prolonger la cuisson de 30 min

servir tres chaud, le mieux est de manger la viande avec les doigts....ça brule ,mais qu'est ce que c'est bon!!!

garder le bouillon de cuisson pour la soupe (recette demain)

Un petit ragout d'agneau mijoter et avec des patates...hum miam miam trop bon.. 

ça change un peu , a force on manque d'idee.. c'est vrai que l'on reviens souvent sur les meme choses. Quelques fois on trouve des idees sans aucuns problemes et d'autres... on seche!!

je fait le ragout comme j'ai toujours vue faire dans ma famille,c'est peu etre pas "la" recette vrai, mais c'est comme ça que je l'adorais et que je l'adore encore!!

ingredient

1 epaule d'agneau decoupee

5 ou 6 pommes de terre

3 oignons

huile olive

vin blanc (je prend des petites mignonettes,ça va bien )

sel poivre

faire chauffer une bonne vieille cocotte en fonte avec de l'huile et les oignons eminces

ajouter les morceaux d'agneaux que vous faites rissoler en remuant de temps en temps

ajouter le vin blanc et 1/2 litre eau environ

salez poivrez

couvrir et laisser mijoter 1 h

epluches et coupes en 2 vos pommes e terre et les ajouter a la viande

laisser mijoter encore 30min en couvrant et a feu doux

plus c'est rechauffer,meilleurs c'est !!

Une promo à intermarche ma insiter à cuisiner cette recette. Un lapin acheter , un gratuit... ça vaux le coup..

en plus j'ai trouvé la recette chez http://payettecuisine.fr  link  ,je l'ai fait hier soir avec une puree maison....hum,un delice. avec ma fille nous avons manger les reste ce midi et je l'ai encore plus apprecier rechauffé. 

ingredients

1 lapin coupe en morceau

3 goussesd 'ail

3 branches de romarin

1à cl vinaigre balsamique

10cl vin blanc

10cl huile olive

12 petites echalottes

sel poivre

prechauffer le four a 160°

hacher l'ail le romarin le sel poivre

enrober les morceaux de lapins du melange et bien masser

disposer les morceaux dans un plat allanr au four

arroser avec le vin ,l'huile, le balsamique

enfournez zt faire cuire 3 heure (moi ça a ete 1H30) en remuant les morceaux plusieurs fois

ajouter les echalottes epluchees au bout d'une heure de cuisson

servir avec riz ,frites, puree et c'est exellent ,rapide ,facile... merci payettecuisine !

une petite recette toute simple de mon invention et que j'adore ...pratique rapide ..

je la prepare pour demain, elle ce rechauffe tres tres bien. c'est l'ideale!!

ingredient pour 4 pers

4 saucisse de montbeliard

1 choux blanc

1 cube de legumes ou un bouquet garni

sel poivre

epluché votre choux et le coupés en fines lanieres (j'aime mieux )

le mettre dans une bonne cocotte

remplir d'eau jusqu'a la moitie

deposer votre bouquet garni ou le cube emietté

salé poivré

melanger

deposer par dessus les saucisses

faire mijoter 1h a feu doux voir plus si besoin

on peu ajouter des pommes de terre ,carottes ou autres legumes,sauf que moi j'adore comme ça ...hihihihi!!!

j'ai utiliser mon versalio, il va tres bien pour mijoter