mon fils etant là en ce moment ,je fait en sorte de lui faire les plats qu'il préfère, bien qu'il ne mange pas toujours a la maison , ce qui fait que je me retrouve avec un plat pour 4 et on se retrouve a 3 voir 2... mais bon,je ne vais pas me plaindre!!!

pour 4

ingredients:

1 kg de choux-fleur

250ml de bechamel

100g gruyere rapé

4 oeufs cuit durs

dans un premier temps, epluchés et cuire a la vapeur votre choux fleur

cuire les oeufs au dur

deposer votre choux-fleurs dans un plat a gratin 

ecaler les oeufs durs et les deposer entier dans votre plat sur le choux-fleur

verser la bechamel

parsemez de gruyere rapé

enfourner 30 min a 200° ,prolonger le temps si le gruyere n'est pas doré!

quelques fois je rajoute aussi des pommes de terre cuites a la vapeur et/ou des fruits de mer.

ce qui ai encore MEILLEUR ..s'est une saucisse de MONTBELIARD coupée en tranches et deposée au milieu du choux-fleur,alors ça, c'est une vrai folie de saveurs,simplement delicieux!

Les tomates poussent et en plus mon frere ma confié sa maison et son jardin... seulement ,il y a 2 ans j'ai dut faire 30 bocaux de sauce tomates,des tomates farcies ,de la salade de tomates a profusion.....comme ils sont 5 , il a plantés pas mal de pieds et fait expres,elles ont donnés ,dés son depart et les miennes on murris egalement en même temps...cette année ça a été.. les miennes n'on pas poussés ,OUF , sauvées!!!!!!

j'ai fait quelques pots de sauce tomates!

 
ingredient

environ 3kg tomates

1 kg ognon

sel poivre

bouquet garni

herbes de provences

5 cas de sauceline pour epaissir un peu

 lavés les tomates et les coupés grossierement 

epluchés les oignons et les faire revenir dans une grosse cocotte

ajouter les tomates,ajouter tous les aromates

mettre un peu d'eau,histoire que ça ne brule pas au fond

remuer de temps en temps et laisser mijoter a feu doux,jusqu'a ce que les tomates soit cuites de chez cuites....

laisser reduire un peu

passer le tout au presse purée (et oui a l'ancienne...)ça enleve les pepins et la peau ,que j'ai horreur!

 porter a nouveau a ebullition et rectifier l'assaisonnement si besoin et ajouter la sauceline pour epaissir 

verser dans des bocaux sterilisés, fermer et retourner a l'envers comme pour les confitures

laisser jusqu'au lendemain comme ceci!

n'oubliez pas d'etiquettez !

bonjour,

mon mari n'aime pas le poisson j'en mange donc pas souvent car si il faut faire un plat par personne on ne s'en sort plus... mais le midi je suis seule ou en ce moment avec ma fille qui elle,elle aime le poisson.

nous sommes allée faire nos courses de la semaine ,nous nous sommes fait un petit plaisir pour le repas du midi : des filet de cabillaud poelé....hum,hum ,trop trop bon.. on a deguster les filets....

1 filet par personne

du lait

farine

beurre pour la cuisson

préparer un recipient avec un peu de lait

preparer un recipient avec de la farine

prenez vos filet les trempés dans le lait,egouttés legerement et les trempés recto/verso dans la farine

tapoter vos filet afin d'enlever l'exes de farine

les deposer dans une assiette

faire chauffé a feu vif ,du beurre dans une poele

quand le beurre est tres chaud,deposé les filet et les cuires rapidement des deux cotés

salé poivré

on peu rajouté une persillade s'est delicieux mais là,nous etions tellement "affamée" par l'odeur de cuisson que nous les avons mangés tel quel... trop trop bon..

j'ai voulu essayer une recette improvisée, perso j'ai pas specialement aimer car j'ai trouvé qu'il y avait trop de lardons dont le gout remportais sur tous les autres ingredients. s'est mon avis, car mon mari lui, a adorer ... 

ingredients:

1 buche chêvre

250g lardons

1 oignons emincés

1 oeuf

2 cas de creme

sel poivre

huile olive

2 courgettes suivant la taille 

dans une poele ,faire revenir l'oignon emincés et les lardons 

epluchés et coupés votre courgette en rondelles et les faire revenir avec les oignons et lardons

une fois les courgettes cuites, les saler et poivrez puis les etaler dans un plat a gratin

coupés des rondelles de chêvre que vous deposerez sur les courgettes

enfournez a four chaud 180° pour 15 min environ

bonsoir,

une petite recette bien simpa, extra en gout mais pas light du tout...... personnes aux regimes s'abstenir.....

je prend soin d'enlevé d'éventuel nerf qui resterais car je trouve ça desagreable .. 

mon fils David dit que cette recette "déchire" .....s'est sa recette preferée ,si je veux qu'il reste mangez chez nous quant il est là ,je fait ça,enfin je tente ,car la derniere fois il a préféré ces potes.... tant pis,j'aurai essayé!!!

ingredient:

3 escaloppes de dindes ou de poulet

creme

sauceline si besoin

morilles suivant ce que vous avez

sel poivre

j'ai utilisée des morilles séchées en elles ont plus de gout a mon avis.. je les met 15 min dans de l'eau bouillante avant de les utilisés.

coupés vos escaloppes en morceaux et les faire revenir a la poelle

bien faire brunir votre viande

sale et poivrez

ajouter la creme en quantité suffisante pour laisser mijoter un peu

baisser votre feu et laisser mijoter 5

ajouter les morilles,bien melanger et laisser mijoter pour que les escaloppes finissent de cuirent et que les morilles diffusent leurs parfums...

si la sauce n'est pas assez epaisse,ajouter un peu de sauceline,ça va tres bien!!

accompagner de riz ,de pâtes ou autre....

bon appetit !!