J'ai hésiter à saler poivrer à cause des tranches de poitrine, mais j’aurais dut ….

Pour 2 :

2 steaks haché du boucher 

sel poivre 

2 tranches de cheddar 

10 tranches de poitrine très fine

Écraser légèrement vos steaks et salez les , poivrés les. 

pliez vos tranches de cheddar en 4 et les déposer sur chacun des steaks. 
repliez pour enfermer le fromage dans les steaks en formant des boules. Avec la paume de la main aplatissez légèrement les steaks . 
sur une assiette, mettez en croix 5 tranches de poitrine. Déposez le steak au centre et rabattre les tranches sur le centre .

cuire dans une poêle chauffée avec huile olive et beurre . Grillé chaque côté des steaks. 
j’ai servit avec des épinards en branches . 
‘bon appétit .. 

Ça n'est pas une recette mais une cagnotte que j'ai organisé pour venir en aide à Vasko .

Bébé malinois de 7 mois torturé par ces maîtres.  Si vous t'appelles sur Google vasko et Bourgogne, vous devriez avoir l'article du BP.

Cela me tient à cœur car il est le frère de ma vikie et que je ne conçoit pas que l'on puisses s'acharner de la sorte sur un chiot , c'est de la torture à l'état pure . 

La cagnotte sera intégralement reversée à ces nouveaux propriétaires pour les aides à financer les futurs soins dont il pourrait avoir besoin . 

Je vous met la recette telle que je l'ai trouvée et je ne sais plus où 🥴.  J'ai ajouter des graines de cesame avant de servir .vous pouvez très bien ajouté d'autres petits légumes. 

😉😊

Ingrédients (Pour 4) :

4 filets de poulet

500 g de nouilles

500 g de germe soja 

1 cuillère à s de sucre

1 c à s de sauce soja sucree pour moi 

1 cuillère à s de miel

1 cuillère à s d’huile de sésame

1 oignon finement haché 

Préparer les ingrédients :

Découpez les filets de poulet en lanières et faites cuire les nouilles. Égouttez-les et réservez.

Cuisson du poulet :

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites sauter les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et réservez.

Caraméliser le poulet :

Dans la même poêle, ajoutez le sucre et le miel. Laissez chauffer jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré, puis remettez le poulet dans la poêle pour l'enrober du caramel.

Ajouter les légumes :

Incorporez les germes de soja (attention de bien les egouttez si vous utilisez une boite) dans la poêle et faites-les sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits.

Mélanger les nouilles et assaisonner :

Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec le poulet. Ajoutez de la sauce soja et de l'huile de sésame pour rehausser les saveurs. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Servir :

Servez immédiatement avec des légumes grillés ou une sauce soja supplémentaire pour plus de goût.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Suggestions d’accompagnement :

Riz ou légumes sautés pour un repas plus complet.

Sauce épicée : Pour les amateurs de piquant, ajoutez quelques gouttes de sauce chili ou de piment.

Initialement la recette est pour une épaule mais jai choisit de faire avec un jarret de chez mon boucher Fournier a saint jean de losne 21170. 

J'ai garder quelques tranches pour moi et d'autres que j'ai donné à mes défauts. Le reste est congelé et lorsque jdn veux , je decongele en faisant recuire un peu et je verse dans un moule jusqu'au lendemain que ça est refroidit et repris forme .

pour le repas du soir avec une petite salade et quelques cornichons ou de la moutarde...

J'ai choisit de cuire 1h30 mon jarret dans le cookeo et sous pression haute. J'ai également obter pour laisser les légumes dans ma terrine. Vous pouvez très bien les retirer après cuisson. 

 il vous faudra 2 jours avant de deguster . le 1er jour il vous faudra:

 1 carotte , 

1 branche de céleri, 

1 oignon piqué de 10 clous de girofle,

 le vert d'1 poireau, 

2 tetes d'ail,

 sel, poivre,

1 sachet gelée madère 

 1 cuillère à soupe d'épices Rabelais.

Dans une grande cocotte et 3 L d'eau, y plongé les ingrédients et le jarret de porc et cuire à petit feu pendant 3 heures. 

après cuisson récupérer 1/2 litre de jus de cuisson et y ajouter un sachet de gelée madère. 

Désossé la viande et la mettre dans un récipient hermétique .vide la gelée dessus, bien refermer le récipient et au frigo jusqu'au lendemain et voilà une bonne terrine à la gelée de madère.

Bon appétit 

Alors , je cuisine toujours au "pif" 😅donc les proportions 🤔🤔🤔😅😅
Cuisses de dinde aj ninja .

Mettre de leau dans la grande cuve environ 500ml( ça va épaissir) et y dissoudre 3 cas de fond de veau . Jy ai mis une poignee de cèpes. placez la cuisse de dinde au centre . Salez pouvez.  Mettre sur combi bakes à 190 pour 45 min .
Surveillez qu'il reste de l'eau et en ajoutez si besoin . Au bout des 45min j'ai retourne la Cuisse et ajoute des haricots verts mi cuits au préalable. Poursuivrez la cuisson combi bake 30 min à 170. J'adore quand la viande est très fondante ..... puis laisser dans le four jusqu'au moment de dégusté.