recette vue sur cuisine tv ,mais je ne sais plus dans qu'elle émission ....
je n'ai pas fait la deco initialement prévue ,car il est pour la Saint Valentin et moi , c’était juste pour mes gourmands ...
je vous met tout de meme la recette "vrai" tout en vous precisant ce que je n'ai pas mis !!
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le cake :
- 1 yaourt
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de bicarbonate
- 4 oeufs
- 1,5 pots de sucre
- 125 g de beurre demi sel en pommade
- 200 g de chocolat noir 70%
- Gingembre et oranges confites (pas mis je n'aime pas le gingembre ni mis les oranges confites )
Pour le décor et le fourrage :
- 200 g de beurre doux
- 2 c.s de sucre glace
- 1 c.s d'eau de fleur d'oranger( remplacer par vanille liquide )
- De la pâte à sucre rouge vif et verte foncée
le gâteau est initialement fourré a la crème au beurre et je pensais que ça serait trop écœurant , j'ai préfère mettre de la crème pâtissière
Faites préchauffer le four à 170°C.
1. Mélangez le yaourt, la farine, la levure et le bicarbonate avec les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre. Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez-le.
2. Battez vos blancs en neige et incorporez-les doucement. Ajoutez les oranges et le gingembre confits en petits cubes.
3. Beurrez un petit moule rond et laissez cuire la pâte 30 minutes. Laissez refroidir et démoulez.
4. Coupez votre gâteau en 2 horizontalement.
5. Préparez une crème au beurre en battant au robot le beurre doux et le sucre glace jusqu'a ce que le mélange soit vaporeux et blanchisse. Ajoutez la fleur d'oranger.
6. Nappez une face de la génoise et recouvrez de l'autre. Nappez votre gâteau sur tous les cotés pour l'égaliser. Laissez refroidir au réfrigérateur 20 minutes.
7. Formez des roses en rouge avec les tiges et feuilles en verte posez-les sur le gâteau. Terminez avec des cœurs en pâte à sucre.
8. Dégustez à 2 avec une coupe de champagne rosé.
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