Idéal en apéro ou avec une salade verte !

Initialement il n'y a pas de ciboulette ,mais s'est tellement bon ....

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

6 œufs

6 CS d’huile

3 CS de crème fraîche

6 CS de farine

3 CC rase de levure chimique( j'ai pris un sachet que j'ai reparti )

Sel

2 CS d’épinards

2 CS paprika

3 CS de fromage râpé

La crème de fromage:

250 g Philadelphia

80 g de Ricotta

Sel, poivre

Ciboulette

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) et posez votre Flexipat sur la plaque perforée.

Préparez trois récipients et mélangez dans chaqu'un

2 jaunes d’œufs,

2 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à soupe de crème fraîche.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.































































Colorez la première préparation avec les épinards,

la deuxième avec le paprika et la dernière avec le fromage.

battez les blancs en neige ferme.

Incorporez 1/3 dans chacune des préparations précédentes.

Versez les pâtes en alternant les couleurs dans le Flexipan .

Enfournez environ 12 minutes (surveillez la cuisson).

Retournez le biscuit sur une toile Silpat et roulez le : laissez le refroidir, déroulez le et tartinez le de la crème Philadelphia/Ricotta. Roulez le à nouveau, en serrant un maximum, puis filmez le.

Laissez reposer quelques heures au frais avant de le trancher.

source : moi ....

ingredient

1 pot de yaourt

3 oeufs

3 pots sucre

2 pot farine

1 sachet levure

1 pot huile neutre

1 boite de pêches égouttees

salidou fait avec :

100g sucre

40g beurre demi sel

20cl creme

crème chantilly faite avec une brique elle§vire (crème/mascarpone)

faite le salidou en mettent a feu vif le sucre dans une casserole

lorsque celui-ci bruni ajouter le beurre et faire fondre a feu plus doux, ajouter la crème tiédie et laisser réduire 5 min

au bout de ces 5 min , verser une moitie dans le moule flexipan rond a bord haut

,l'autre moitié vous pouvez la conserver dans bocal

déposer vos pèches sur le salidou

faire votre pâte a gâteau au yaourt en mélangeant les œufs au sucre,

ajouter la farine et la levure, ajouter l'huile et mélanger vigoureusement

verser la pâte sur les pèches et enfournez a four préchauffé a 180° et pendant 30 a 45 min

a la sortie du four attendez car le caramel sera liquide ...

laisser refroidir complétement et démoulez sur un plat assez large car le caramel va tout de même couler un peu ...

au dernier moment ,

monter la brique de crème/mascarpone en chantilly ferme et a l'aide d'une poche a douille décorer selon vos envie ;

la crème n'est pas sucrée, c'est volontaire, vue le caramel ,je pense que l'on ai limite a ce transformer en abeille !!!!!

le gâteau ce garde pour la journée, si on veux le faire a l'avance, il faudra mettre la crème au dernier moment sinon elle va sécher et ce sera très moches !!!!

Recette de luana belmondo

Pour 6 personnes :

700 gr de viande hachée

6 c.s de parmesan

2 œufs

½ verre de lait

4 c.s de chapelure

Farine,

persil haché, romarin sec,

1 tasse de cognac,

huile d’olive, sel et poivre.

Pour la sauce curry/pomme verte :

1 pomme Granny

1 oignon

1 cuillère à soupe de curry

1 bouillon cube (au choix)

Farine, huile d’olive

Préparation de la recette Boulettes de viande sauce pomme verte curry































































































































Dans une petite casserole, mettre le lait et la chapelure. Remuez l'ensemble jusqu'à obtention d'une crème. Mélanger les ingrédients, la viande, le parmesan, les herbes, les œufs, sel et poivre. Formez des boulettes de viande en les roulant dans la paume des mains, puis les rouler dans la farine.































































Dans une poêle, faites revenir les boulettes de viande dans de l'huile d'olive chaude. Une fois que les boulettes ont une belle couleur, ôtez les de la poêle, retirez l'excédant d'huile. Replacez les boulettes, et pour faire dégager les sucs du fond de la poêle, ajouter le cognac, puis flamber.

Pour la sauce pomme curry :































































Dans une poêle, faites revenir dans de l'huile d'olive chaude, la pomme et l'oignon râpés (en forme de copeaux). Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, une cuillère à soupe de curry en poudre et une louche de bouillon. Mélangez bien.































































Ajoutez la sauce aux boulettes et servez.

J'ai servi avec quelques potatoes (surgelées mais j'avais assez cuisinés pour la journée...)

3 bananes bien mûres

200 g de biscuits sablés

30 g de cassonade

50 g de beurre fondu

40 cl de crème liquide entière

chocolat noir ou au lait à râper

1 boite de 500 g de lait concentré sucré

100 g de sucre glace

J'ai fait mon propre caramel ,enfin salidou avec

100g sucre

30 g beurre

20 cl creme liquide

Mais voici la recette de confiture de lait :

Mettre la boite de lait concentré sucré dans la cocotte et faire cuire sous pression 45 minutes OU 2 heures dans une casserole remplie d'eau







Écraser les biscuits sablés en miettes, mélanger avec la cassonade et le beurre fondu.







Répartir au fond de votre cercle (le mien fais 20 cm de diamètre) ou au fond d'un moule à fond amovible, et tasser un peu.







Découper les bananes en lamelles et les disposer sur la base de biscuit







Répartir généreusement du caramel obtenu avec le lait concentré sucré







Battre la crème liquide en chantilly, avec le sucre glace, et répartir sur le caramel ( j'ai préféré ne pas sucre ma chantilly de peur que ça ne soit trop sucre et j'ai bien fait, c'était excellent comme ça )







Râper des copeaux de chocolat par dessus, et réserver au frigo pendant au moins 2 heures







Démouler la tarte et dégustez :)

Pour le montage j'ai utiliser mon ccadre flexipan,le petit

Décoré avec des tuiles de chocolat ou autre comme nougatine. ...

Source : livre Empilo Déco Tupperware

Ingrédients pour 6 personnes :

- 4 tomates moyennes coupées en rondelles (18 rondelles)

25 ml d'huile d'olives

sel, poivre

5 ml d'herbes de Provence

- 2 boules de mozzarella

Ingrédients pour le pistou ( j'ai utiliser mon pistou ramener de Camargue ):

- 25 ml de parmesan râpé

25 ml de pignons de pin

10 feuilles de basilic

1/2 gousse d'ail

sel et poivre

75 ml d'huile d'olives

Pistou

versez tous les ingrédients dans le TurboTup ou un petit hachoir. Hachez le tout en ajoutant l'huile en dernier et mixez encore quelques secondes.

Coupez les tomates en rondelles épaisses.

Disposez-les sur une feuille de silicone type Silpat (ou sur du papier sulfurise ,badigeonnez-les d'huile, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence.

Cuire dans un four préchauffé à th 6/7 200°C pendant 15 min.

Puis Laissez tiédir 10 min
Coupez chaque boule de mozzarella en 6 rondelles.

Disposez une rondelle de tomate dans les 6 bases des empilodéco ou emporte pièce ou disposez directement dans l'assiette.

Badigeonnez de pistou puis ajoutez une tranche de mozzarella.Renouvelez l'opération et finir par une rondelle de tomate sur le dessus. Remettre un peu au frigo avant de servir.

J'ai préparé les empilodeco la veille au soir . Réservez au frigo. , c'était impeccable le lendemain .

Servi avec des pains grilles avec quelques rondelles de chèvre chaud , et une salade de mâche assaisonnée de vinaigre balsamique aromatisé à la myrtilles ....