21 mai 2011
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10:30
envie d'une petite creme ,j'ai fondu les oursons....... oup's ,honte a moi..mais c'etait bon!!!
je pense que ce serait meilleurs avec les oursons au choc au lait ,j'essaierai pour comparer !!
ingredient:
12oursons
100 ml creme
100ml lait
faire chauffe doucement le lait ,la creme et les oursons jusqu'a ce qu'ils soient completement fondu...
verser dans des verrines
laisser refroidir completement ....
on peux faire ça aussi avec des fraises tagada...
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dessert
20 mai 2011
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15:34
encore un classique,mais se sont a mon gout les meilleurs recettes...
j'ai acheter ma farce a ATAC elle est super bonne,j'en avais deja acheter a Leclerc ,mais maintenant ATAC fait la meme et elle est aussi bonne,moi je l'adore !
ingredient:
3 courgettes
farce environ 250g
huile olive
sel poivre
persillade
verre de vin blanc
prechauffer le four a 180°
coupes les courgettes en tronçon et coupes en deux dans le sens de la longueur
les evides mais garder car lorsqu'elle sont petites tout se mange
garnir de farce les creux de courgettes et les "reforme"
les deposer dans le plat en se servant de la chair enlevee pour "caller" les courgettes
parsemer de tous les epices et aromates
si vous avez trop de farce la deposer autour des courgettes
verser le verre de vin blanc puis complete avec de l'eau pour que les courgettes cuisent!
enfourner a four chaud 180° pour 45min environ,prolonger la cuisson si necessaire !
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plat principal
19 mai 2011
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14:58
j'ai cherché une petite idee pour les 4h de ma fille et quelques fois j'en manque... je suis allée sur le site Gloria et j'ai fait la recette de cake de base que j'ai coupé en deux ,dans une,
j'ai mis du chocolat en poudre lion,et l'autre du chocolat blanc en poudre ..
avec la recette j'ai put faire 2 cakes de taille moyenne,s'il en reste s'est pas grave,mercredi j'ai mon neveu qui viens l'apres-midi,je lui en donnerai pour ses 4h..
ingredient
200ml lait gloria concentré
150g chocolat au lait
150g chocolat blanc
150g farine
1 sachet levure
170g sucre
10cl huile tournesol
prechauffez le four a 180°
battez les oeufs avec le sucre,ajoutez l'huile,puis la farine et la levure
incorporez le lait gloria et melangez
separer en deux la preparation
dans l'une ,mettez le chocolat au lait et melangez
dans l'autre le chocolat blanc,melangez
versez les pates en alternant pour que,une fois cuite, cela forme des couches
faites cuire 40min environ et laissez refroidir avant de demouler!
une recette simple, dont on ne se lasse pas !!!
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cake sucré
18 mai 2011
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16:53
ma reserve de champignons séchés a descendus ,il faut donc penser au renouvellement..
a ATAC a Seurre j'ai acheter des champignons de Paris ,environ 500g.je ne les ai pas pris en barquettes cette fois-ci!
j'adore epluché les champignons.
avec le deshydrateur c'est impec et je les ai mis environ 2h ,il n'etait pas pleins,ça a donc ete assez rapide par rapport a la 1ere fois il j'ai due mettre tous les plateaux...
je ne crains pas l'odeur,mais pour certains,ça peux etre genant,il est vrai que ça parfum toute la maison !!
AVANT APRES
epluchez les champi-pi et les coupes en lanieres,les deposer dans le deshydrateur et "lancer" l'appareil . surveiller de temps en temps et arreter lorsqu'ils sont durci.
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astuces
17 mai 2011
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16:44
j'ai trouvé sur tatagateau( http://tatagateau.over-blog.com/)une recette de charlotte ,j'ai voulu l'essayer ce week end...
tres facile ,par contre j'ai voulu acheter des crepes toutes faites car je n'ai pas eu le courage de sortir la crepiere...mais bon ça aurais ete meilleur si .. ça c'est manger quand meme hein!!!
j'ai utiliser le moule a charlotte de tupper...
s'est exellent le lendemain et meme avec des crepes achetées,car en fait,les crepes s'impregnes de la confiture et de l'humidité de la crme patissiere.se serait tou de meme meilleur avec de vrais
crepes ,certes.....
ingredient
8crepes
500g creme patissiere (recette flexipan)
1 boite de peches ou autres...
1 c a s de confiture
2g d'agar-agar
faire la creme patissiere auquel j'ai rajouter les 2g d'agr-agar
badigeonner le moule de confiture
deposer 2 crepes afin de recouvrir le moule totalement
verser un peu de creme patissiere
coupes en lanieres les peches et en depose quelques une sur la creme
recouvrir de crepes
verser de la creme puis des lanieres de peches
et ainsi de suite jusqu'au dessus en terminant par la couche de crepes
bien tasser et laisser au frigo minimum 1 h voir une nuit que la creme prenne bien
demouler sur une assiette ou un plat
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dessert
16 mai 2011
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16:27
j'ai fait une charlotte a la peches dont la recette va suivre.. mais il me restait 2 ou 3 crepes,un peu de creme patissiere et 2oreillons de peches ,donc.....
un petit dessert que je n'ai pas envore gouter ,mais je pense que ça ne doit pas etre trop mauvais....
ingredient
3crepes
250g creme patissiere
3 oreillons de peches
etalez les crepes
verser de la creme patissiere bien prise sur la moitie de chaque crepes
coupes les oreillons de peches en lanieres
deposer ces lanieres sur la creme patissiere et enrouler votre crepe
mettre au frigo que la creme durcisse bien ou si elle est deja refroidie ....ben deguster ...
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dessert
16 mai 2011
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15:49
depuis le temps que je parle macarons a un de mes collegues,je lui en ai fait .. j'espere qu'il mettra un commentaire qu'il soit positif ou negatif,il peux mettre des suggestions y'a pas de
souci...
en tout cas je reussi toujours la recette de wombi et avec les conseils de Pamela....
pour le fourrage:
100cl creme
200g chocolat
50g beurre
faire chauffer la creme
la verser sur les pistolles de chocolat et battre
laisser refroidir
mettre le beurre a temperature ambiante
une fois le melange creme/choco refroidi (tres important) rebattre a nouveau et suffisement pour que le melange devienne cremeux et change legerement de couleur ,il doit s'eclaicir
ajouter le beurre pommade et battre a nouveau jusqu'a ce qu'il n'y est plus de trace de beurre et qu'il soit bien incorporer
mettre dans une poche a douille , et fourrer les macarons
ils sont nettement meilleurs le lendemain
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dessert
15 mai 2011
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10:54
un reste de surimi ,2 avocats qui risquaient de s'abimer ....
une salade de derniere minutes...j'ai cuit mon riz au derniere moment mais je l'ai fait refroidir sous l'eau froide...
en general ,je cuit les oeufs dans l'eau de cuisson du riz vue que ça met le meme temps,je verifie juste que la coquille soit propre...
ingredient :
2tomates
2avocats
1boite de thon
surimi
oeufs dur
riz
1 boite maïs
cuire le riz a l'eau ,cuire les oeufs au durs
mettre tous les ingredients coupés en morceaux dans un saladier
melanger le tout
j'ai fait une mayonnaise maison,j'ai decider de ne plus acheter de mayo en pot meme pour depanner...il ne faut pas longtemp pour en faire une....
vous pouvez salez ,poivrez ajouter toutes sortes de choses comme crevettes , saucisse strasbourg etc....
on peux composer une salade avec ce que l'on veux
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entree
14 mai 2011
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18:13
une petite envie de manger des tomates farcies.
la farce est la meme recette que le paté ou terrine qui est un peu plus haut dans mes recettes,la sauce tomate je vous met la recette pour demain mais elle est en bocaux,s'est de la sauce qui
date de l'an dernier !
ingredient:
3 belles tomates
farce a tomate
sel poivre,herbes provences,huiles d'olive,
sauce tomate
prechauffez le four a 200°
laver ,couper le dessus de chaque tomate et les creuser en gardant la chair
perso,je met du riz dans le fond de mon plat comme ça il cuit avec la sauce tomate et avec le jus de cuisson
caler chaque tomate et mettre a l'interieur de la farce,
recouvrir du chapeau chaque tomate
parsemer tous les aromates
completer par de l'eau pour permettre au riz de cuire
verser dessus la sauce tomate et cuire environ 1h suivant la taille des tomates et a 200°
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plat principal
13 mai 2011
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17:54
voilà,je ne dirai pas qui a eu le gros dessert .... ce n'est pas moi qui ai manger tout ça...... entre gateau aux pommes,paris-brest,gateau pralinoise ,la creme anglaise et la creme en trop,du
Paris-brest.....
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dessert
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