un de mes plats favori , la quiche... je la fait de temps en temps............!!!!

le gout est un peu prononcer car j'ai pris du lard ,du vrai .... mais s'est exellent !!

servi avec une salade  ou couper en morceaux pour l'apero s'est tres bien aussi!

suis en repos demain,alors recette en previsions : tarte framboises (les fraises on été mangées par ma fille....) ,cailles au four , macarons ! et tian de legumes ça me tente depuis un moment, s'est bon ,ça change et ça fait le pleins de legumes !

pour une tarte assez grosse

ingredient:

1 pate feuilletee ou brisee

250 lardons ou jambons

gruyere

sel poivre

3 grosses cas creme

4 oeufs

etalez votre pate feuilletee sur votre moule

etalez les lardons

battre les oeufs la creme ,enfin tous les ingredients restant

verser la preparation sur les lardons

enfournez a four prechauffer sur 200° pendant environ 30min

j'ai fait ma creme patissiere pour une tarte aux fraises et je ne voulais quand meme pas jeter les blancs et j'ai voulu faire des macarons mais sans avoir le courage de sortir mon livre de recettes alors j'ai fait confiance a ma memoire .......grossiere erreur .. mais le resultat est super bon .

je vous donne quand meme la recette mais je ne sais pas comment je doit les apelés ces petits ??????????

ingredients:

150g blans d'oeufs

70+225g de sucre glace

125g poudre amande

j'ai battu mes blancs en neige ferme dans lequel j'ai verser 70g de sucre glace

melanger la poudre d'amande avec le reste du sucre glace

ajouter au blancs en neiges et melanger delicatement a la marise

dresser a la poche a douille

laisser crouter 30min

enfournez a four prechauffer a 170° et pour 12min

laisser bien refroidir a la sortie du four

le pire,s'est que c'est bon!!!!!!

une petite idee repas pour le soir.

j'ai trouvé chez Aldi des feuilletés au chevre et des feuilletés au saumon , ils sont super bon. il y en a 4 dans le paquet et on en mange  2chacuns, un ,ça fait un peu juste...avec une salade verte s'est parfait et cela suffit pour un soir ...

s'est tatagateau http://tatagateau.over-blog.com/ qui a fait ce dessert,j'avais une recette qui ressemble mais celle-ci est pas mal j'ai voulu l'essayer.

j'y est apporter ma petite modification.

j'ai pris le moule étoiler de flexipan.

ingredient:

5 /6 pommes

80g farine

50g poudre amandes

2cas chapelure

3 oeufs

120 beurre salé

1àcl creme fraiche epaisse

60g sucre

1 sachet sucre vanilé

1 sachet levure

100g sucre

2c a s eau

prechauffer le four sur 210 /th7

pelez et couper les pommes en quartier

les faires dorer 5 a 10 min a la poele avec 40g du beurre,lorsqu'elles sont legerement grillees parsemez du sucre avec amandes effilees (deco) laisser carameliser et verser dans le fond du moule

faire fondre le reste du beurre (80g)

dans un saladier mettre les 60g sucre et le sachet sucre vanille et le beurre fondu ,melanger

ajouter les oeufs un a un ,la farine,la chapelure,la poudre d'amande,la levure et la creme

bien melanger

verser la preparation sur les pommes

 enfourner pour 35 a 40 min (pour moi 35 suffisait largement )

demoulez encore chaud

servez tiede ou froid

je vous souhaites une bonne journee !

je suis bourguignone mais le boeuf je le fait comme j'ai toujours vue faire ma mére. je ne met pas toutes ces "fioritures" comme carottes etc... et comme vin , je garde tous les reste de vins rouges ou blancs d'ailleurs ,dans le frigo ,dans une bouteille je les melanges tous . en generale lors d'un repas entre ami il reste des fond de bouteilles comme Pommard ,Nuit st Georges etc ,y a pire pour cuisiner ...... cette fois-ci j'ai fait beaucoup de sauce je voudrais bien faire des oeufs en meurette demain soir s'est bon et je ne pense jamais a en faire...

si vous avez trop de viande s'est pas grave , plus s'est rechauffer, meilleurs s'est, et on peu congelé !!!

ingredient:

500g de boeuf

huile d'olive

1 oignon

vin rouge de votre choix moi s'est mon "melange"

eau

selpoivre

thym

laurier

herbes provences

farine 1 cas

couper votre boeuf en morceaux

le faire revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon couper en tranche,il est important de bien faire revenir la viande jusqu'a ce qu'ils soient brunis,la sauce en sera nettement meilleurs

remuer regulierement

parsemer la farine sur toute la viande et melanger,laisser brunir encore un peu puis deglacer en versant le vin rouge

ajouter de l'eau suffisement pour recouvrir les morceaux

ajouter toutes vos epices

et laisser mijoter

perso ,je laisse cuire 1h ,j'arret ,je remet 1h j'arret et je rmet jusqu'a cuisson complete ou vous pouvez laisser mijoter tout l'apres midi a feu doux ,en cocotte 30min environ mais s'est quand meme meilleurs mijoter et une fois pret vous laisser cuire tout doucement sans forcement vous en occuper,si veillez a ce qu'il reste du jus....

a deguster avec une puree et pas une mousseline par pitié......ou des frites !

allez bon app!!