j'ai fait 7 verrines avec cette recette. il va falloir que j'en refasse car vendredi David (mon fils ) reviens pour le week end , bien evidement si je vous dit que je suis tres contente ...... c'est son dessert preferé .

j'ai utiliser des peches mais n'importe qu'el fruit fais l'affaire !!

 donc , pour 7 verrines

70g sucre poudre

250g mascapone

3 oeufs (dont les blancs montes en neiges)

1 pot de peches au sirop (j'ai pas tout utiliser, et garder le jus)

7 boudoirs

separer les blancs des jaunes d'oeufs

montés les blancs en neiges

travailler les jaunes avec le sucre ,jusqu'a ce que le melange blanchisse puis ajouter la pascarpone et rebattre a nouveau jusqu'a ce que le melange deviens "chantilly" ou presque

ajouter les blancs delicatement

casser les boudoirs en 2 et les trempés dans le jus des peches et les deposer dans les verrines

mettre une couche de mascarpone, decouper en dès les peches et en deposer une couche,puis a nouveau la mascarpone et encore des peches etc

j'ai terminer par de la mascarpone et une tranche de peche en deco avec un biscuit, mais a vous de laisser votre imagination travailler ...

mettre au frais 1 ou 2 ou plus !!!

bon appetit !

un plateau de CHOCOLATS ......................

des mendiants, des florentins et quelques autres de ma fabrication .. des boules fourrées a la confiture de lait , a la noisette .....

pour les mendiants:

fondre 200g de chocolat, faites de petits tas sur une feuille sulfurisée et y deposer quelques petits fruits confitslaisser durcir...

pour les florentins (sans poudre Isaflorentin):

150g sucre semoule

50g miel

160g creme fraiche

100g amande effilées

150g chocolat noir

moule mini tartelettes flexipan

prechauffer le four 5 ou 150 °

dans une casserole melangez le sucre le miel et la creme

portez a ebullition et laissez cuire 5 min pour atteindre les 118°,puis ajouter les amandes

versez dans le moule a mini tartelette

enfournez pour 10 a 15 min jusqu'a obtenir une belle coloration doree.

laissez reposer et refroidir pendant 3h.

demoulez

faire fondre le chocolat  et en deposez la moitié d'une cuillere dans les moules

remettre les florentins par dessus le chocolat en tournant legerement pour bien etalez le chocolat,

laisser durcir le chocolat pendant 1 h environ et degustez avec un petit café...

un petit repas en famille avec mon frere et j'ai prposer un gateau,comme j'ai toutjours des bonbons pour Paul....oui je l'avoue, je m'en suis servie pour la deco du gateau,forcement ,ça a bien plu ...

je me suis servie egalement de chocolat comme "colle" pour fixer les bonbons

c'est un simple gateau au yaourt que j'ai recouvert de chocolat

ingredient:

1 pot de yaourt

3 oeufs

2 pots farine

3 pot sucre

1 pot dhuile

1 sachet de levure

melanger le tout et cuire a 180° pendant 30min

laisser refroidir

faire fondre 200g de chocolat et recouvrir au pinceau laisser legerement refroidir et y "fixer" des ours en guimauve ou autre deco de bonbons....

hier nous etions de bapteme du cote de Vitteaux,c'est une de mes belles soeur qui a fait la cuisine, elle cuisine super bien ,elle nous a fait un paté en croute ,des rillettes, terrine de poisson avec 3 sortes de salades juste pour l'entrée... c'etait extra  puis un bourguignon et son gratin dauphinois .

s'est vraiement dommage qu'elle habite loin sinon je lui demanderais des conseils.

elle fait partit d'un groupe de plusieurs personnes qui se reunisse pour gerer la Grange de FLAVIGNY (auberge) et faire des menus avec des plats qu'elles font elles ,si vous y passer arreter vous a la grange pour manger ce sont des produits de la ferme et la cuisine est faites sur place et par les personnes elles-memes .

aujourd'hui je vous propose une rouelle de porc que j'ai cuisiner façon ragout s'etait super bon, personnellement j'adore quant les "patates" sont trop cuites et qu'elles s'ecrasent legerement dans le jus de la viande .....

 on peu couper en morceaux la viande,moi j'ai choisi de la laisser telle quelle

 ingredients:

1 rouelle

1 oignons

1verre vin blanc

eau

sel poivre

herbe provence

pommes de terre

faire revenir la viande dans de l'huile d'olive et l'oignons coupes en lamelles

bien faire revenir la viande

ajouter le vin blanc le sel poivre herbes provences et un peu d'eau suivant ce que vous voulez comme jus

j'ai utiliser une cocotte en fonte ,je trouve que ça cuit tres tres bien

j'ai recouvert avec le couvercle

laisser mijoter 1h  environ en pensant a retourner la viande de temps en temps et verifier qu'elle ne manque pas d'eau...

ajouter les patates a la fin de la cuisson ,sachant que les patates cuisent avec le jus de viande elles vont colores et mettre a peu pres 30mn pour cuire,donc mettez les un peu avant la fin de cuisson de la viande .

bonne degustation !

je visite tous les jours mes blogs favoris et j'ai trouvé cette recette sur le site de tatagateau:http://tatagateau.over-blog.com/  j'ai fait la recette et s'est tres apetissant ,de plus on peu decorer a notre guise. e l'ai fait tres simplement s'etait pour gouter et voir le resultat!

ingredient:

200g pralinoise

125g sucre poudre

100g beurre fondu

4 oeufs

40g farine

80g amande poudre

prechauffez le four a th7

faire fondre le beurre et la pralinoise

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter peu a peu le chocolat fondu et beurre,puis la farine et la poudre d'amande.

batre les blancs en neiges et ajouter les delicatement au melange

verser dans le moules et enfourner  pendant 30 min

j'ai ensuite demouler le gateau,verser quelques pistole de chocolat dans le moule encore chaud et remettre le gateau dedans

laisser refroidir mais pas completement pendant 10min puis redemoulez sur un plat "plat"...

le chocolat est encore liquide s'est normal laissez-le "degouliner"

j'ai mis au centre le reste de creme patissiere de ma tarte et deposer au centre 3 truffes survivantes ...et decorer avec des amandes grillees.

je n'ai pas encore gouter ce gateau mais il est tres apetissant ,je vous assure ....

je suis contente car mon fils reviens dans 15 jours ....yes yes yes !!! je ne l'ai pas vue depuis, fevrier je crois !