bonjour,

toujours dans l'optique de se rechauffé..... je voulais faire une queue de boeuf mais malheureusement le boucher n'en avais plus,dommage c'est meilleur...

je me suis "rabattue" sur un simple pot au feu dont j'adore la soupe... rien que d'y penser j'en ai l'eau a la bouche.

par contre ,je le fait comme JE l'aime ,moi... je n'aime pas le celeri,je n'en met pas,je n'aime pas le navet je n'en met pas , s'est MON pot au feu j'y met ce que je veux et surtout ce que j'aime et NA ...tant pis pour les recettes traditionnel ...

je prend un peu plus de viande ça me permet ensuite de faire de la sauce bolognaise ou du parmentier (exellent un parmentier avec cette viande)

ingredient 

3 beaux morceaux a pot au feu

pommes de terre

poireaux

carottes

sel poivre

bouillon cube ou bouquet garni

je ne le fait jamais a la cocotte,je prefere le laisser mijoter tranquillement une partie de l'apres midi

mettre vos morceaux de viande dans la cocotte

remplir d'eau

mettre sel poivre et le bouquet garni ou bouillon de cube

laisser cuire a feu doux durant 3 a 4 h

a mi cuisson,

ajouter vos legumes epluchés et coupés grossierement en morceaux

remettre a chauffé de maniere a ce que la viande finisse de cuire et que les legumes cuisent egalement

deguster avec moutarde oupour moi, des cornichons,mais pleins.....

bonjour,

pour me rechauffé j'ai jugé bon de nous preparez une tite souplette....

il y a beaucoup de façon de faire une soupe mais moi j'ai ma preferee...

simplement poireaux et pommes de terre,c'est simple et je m'en suis meme pris un petit bol pour mes 4 h....

j'en ai fait environ 1,5l

j'ai prepare cette soupe avec mon cook'in mais vous pouvez la faire dans une casserole (heureusement...)

ingredient 

3 poireaux

4 ou 4 pommes de terre

epluchés vos legumes

 les lavés

les coupés en des , ça diminuera le temps de cuisson

mettre dans le bol du cook'in ou casserole

verser de l'eau de façon a recouvrir les legumes

chauffé a 110° et sur la vitesse 2 durant 50 min

si vous faites a la casserole mettez a mijoter et piquer avec la pointe d'un couteau pour verifier la cuisson.

j'ai oublié,donc je rajoute tardivement... qu'il faut mixer les legumes; je n'aime pas du tout les fil de poireaux donc mixer bien !!

certains ajoute un peu de creme , mais je la savour telle qu'elle!!

bonne apetit!

bonjour,

tout d'abord je viens m'escuser de mon absence plus longue que prevue,nous sommes revenus plus tard du SENEGAL et en plus je sort de chez le medecin. eh oui, avec la difference de temperature la-bas 36° ,ici 7 le matin , je suis malade , sinusite,fievre, douleurs partout etc... je m'efforce de vous mettre une petite recette pour ne pas vous abandonner..

je vous propose une tartiflette, eh oui, ça rechauffe....

ingredient pour un plat de 4 personnes

5 belles pommes de terre

500 g oignons eminces

500g lardons

500ml creme

1 reblochon

faire cuire a moitie vos pommes de terre,elles finiront de cuire au four

attendre qu'elles refroidissent,ça vous eviteras de vous bruler...

faire revenir dans une poele les lardons

faire revenir ensuite les oignons avec un peu d'huile

eplucher vos pommes de terre et les coupés en rondelles grossierement

disposer une couche de pommes de terre dans un plat dont les bords sont assez haut

deposer les oignons rissolés

deposer les lardons

verser la creme

deposer une autre couche de pommes de terre

coupes le reblochon en 4 ou 6 et deposer les morceaux de façon equitable sur les pommes de terre

s'il n'y a pas assez de creme ,en rajouter il faut qu'elle arrive a mi hauteur des pommes de terre

enfournez a four 200° pendant 45 min ,le temps que les pommes de terre finissent de cuire et que le fromage gratine

deguster avec une salade , ou rien...

Un petit coucou pour vous dire que je prend mes vacances,et oui je suis en retard mais c'est comme ça....

je prend une petite pause,j'espere que vous continuerai a me laisser des commentaires que je me ferai un plaisir de lire dés mon retour..

je me repose completement en laissant tout de coté,je veux pouvoir faire "le vide"..

merci a vous et a bientot!

j'ai fait un boeuf bourguignon hier et j'ai garder la sauce.

mon grand-pere m'a toujours dit que les meilleurs oeufs en meurettes ,c'est ceux avec les reste de sauce au vin rouge,vue que j'ai fait mon bourguignon avec un reste de vin de Bordeaux,ça ne devrais pas etre mauvais..

je vous presente la recette comme elle est dans mes souvenirs lorsque je mangeais chez ma mémé et mon pépé...

desolee pour la presentation,j'ai pris la photo au dernier moment...

ingredient

1 reste de sauce au vin rouge

1 ou 2 oeufs par personne

faire mijoter la sauce afin qu'elle soit bien chaude

casser les oeufs et les faire cuire dans la sauce.

les grands cuisiniers font cuire les oeufs avant dans de l'eau avec un peu de vinaigre , moi NON ,je les fait comme ma grand-mere et j'y tiens(je ne suis pas un grand cuisinier alors...).. tant pis si les oeufs ont la couleurs de la sauce,moi j'aime bien....

      vous pouvez accompagnez de tranches de pain aillées et grillées...