lors de ma visite quotidienne du blog de Wombi  http://wombi.cuisine.over-blog.com/, j'y ai trouvé des tornicotis qu'elle a apelé ainsi et je trouve que le nom est parfait...

j'ai voulu essayé vue que j'avais une pâte feuilletée inutilisée donc je me suis lancée.

j'ai eu un peu de mal au debut pour tortillé la pâte mais une fois le coup main pris ,ça a été..

ingredient

1 pâte feuilletée

quelques tranches de bacon

gruyere rapé

on peu accomoder de diverses maniere: herbes de provences, epices diverses,jambon,oignons etc

prechauffé votre four a 200°

etalez votre pâte feuilleté

la decoupés en lanieres fines mais pas trop ,environ 1cm

decoupé votre bacon de la meme largeur et l'etalez grossierement sur les lamelles de pâte

parsemez de gruyere rapé par dessu le bacon

pour tortillé : tenir de la main droite le coin droit d'une laniere,faire roulé de la main gauche progressivement tout en tenant l'extremité de la main droite... j'espere que vous comprenez mes explications????????

deposez sur un silpat ou une plaque avec du papier sulfurisé et enfournez pour environ 20min environ

perso,j'ai fait la moitié avec becon et gruyere rapé et l'autre que gruyere.

Ma mére nous préparait des tomates provençales,j'avais horreur de ça ,maintenant j'en mange un peu.

mon frére ma donné quelques tomates jen ai fait en salade mais on commence a saturé.. je les ai donc fait a la provençale,s'est comme ça que ma mére apelait cette recette..

ingredients pour 2/3 personnes

3 belles tomates

2 oignons

sel poivre

herbes de provences

1 ou 2 oeufs/personne

epluché et emincés vos oignons

le faire revenir dans une poele antiadhesive avec de 'huile d'olive

 coupés vos tomates en tranches 

les ajouter aux l'oignons

laisser le tout mijoter 15/20min le temps que les oignons soient cuits et les tomates en "bouillies",remué de temps en temps

salé ,poivré et parsemez d'herbes de provences

une fois que le tout est bien cuit, casser vos oeufs sur les tomates et les laisser cuires SANS remuer 

servez telle quelle avec une salade ou comme ça...avec du bon pain frais,faites trempette....

Les tomates poussent et en plus mon frere ma confié sa maison et son jardin... seulement ,il y a 2 ans j'ai dut faire 30 bocaux de sauce tomates,des tomates farcies ,de la salade de tomates a profusion.....comme ils sont 5 , il a plantés pas mal de pieds et fait expres,elles ont donnés ,dés son depart et les miennes on murris egalement en même temps...cette année ça a été.. les miennes n'on pas poussés ,OUF , sauvées!!!!!!

j'ai fait quelques pots de sauce tomates!

 
ingredient

environ 3kg tomates

1 kg ognon

sel poivre

bouquet garni

herbes de provences

5 cas de sauceline pour epaissir un peu

 lavés les tomates et les coupés grossierement 

epluchés les oignons et les faire revenir dans une grosse cocotte

ajouter les tomates,ajouter tous les aromates

mettre un peu d'eau,histoire que ça ne brule pas au fond

remuer de temps en temps et laisser mijoter a feu doux,jusqu'a ce que les tomates soit cuites de chez cuites....

laisser reduire un peu

passer le tout au presse purée (et oui a l'ancienne...)ça enleve les pepins et la peau ,que j'ai horreur!

 porter a nouveau a ebullition et rectifier l'assaisonnement si besoin et ajouter la sauceline pour epaissir 

verser dans des bocaux sterilisés, fermer et retourner a l'envers comme pour les confitures

laisser jusqu'au lendemain comme ceci!

n'oubliez pas d'etiquettez !

Ce matin l'epouse d'un patient ma fait cadeau de quelques poires, donc ce tantot se sera tarte aux poires. En plus elles sont tres juteuse,j'ai eu envie de croquer dedans rien qu'en les epluchant...

pour la pâte brisée , une autre patiente... m'a donné un conseil que j'ai essayer sur cette tarte. il faut 200g de farine 50g de beurre et 50 g de orion (margarine) on en trouve pas partout mais j'en ai trouvé a inter sur les ême conseils de la même patiente.. de l'eau et voila,en fait ça fait une pâte legerement feuilletée.. et s'est vrai que c'est exellent,je remercierai cette personne quant j'y retournerai.

ingredient

4 poires

creme d'amande :

      100g amande poudre

      1 oeuf

       50g farine

       50g sucre poudre

        50g beurre

battre le beurre avec le sucre

ajouter l'oeuf

battre

ajouter la farine puis battre

ajouter l'amande en poudre et rebattre.

faire la pâte comme preciser ci-dessus

l'etalez

chauffé le four a 200°

faire la creme d'amande

l'etaler sur la pâte

coupés vos poires en quartiers et les disposez sur la creme d'amande

enfournez pour 30 min environ

bonjour,

en ce moment j'ai mon fils qui est là,la famille etant reunie,je fait un peu plus de gateau ,tarte etc... j'ai fait un brownies de Pamela  mais aussi des  tartelettes aux pêches et autres gourmandises.... ce tantot ça a été une tarte aux pommes,toute simple mais bonne ..d'habitude je met un peu de compote de pomme dans le fond mais je n'en avais plus de faite...

1 pate brisee maison

4 ou 5 pommes suivant leurs tailles

3 cas de sucre

allumez le four sur 200° sur la position tarte

lavez et eplucher vos pommes

les coupés en lamelles

etalez votre pâte brisée

disposez vos pommes en laissant 0,5mim de pâte au bord

parsemez de sucre poudre

enfournez pour 20min 

a la fin de la cuisson, a l'aide d'un pinceau, etaler un peu de gelée de coing pour que la tarte brille et cela apporte un petit coté sucré...

degustez une fois refroidie !

bonne journée !