je deteste le miel par contre j'adore le pain d'epice et les Nonnettes de DIJON.. allez savoir pourquoi....

enfin,j'ai trouvé une recette sur le site de mercotte  http://www.mercotte.fr/2005/06/27/nonnettes-et-pains-depices/

j'ai fait cette recette ce matin pour le gouter de ma fille, il faut "normalement" attendre le lendemain pour les manger,je les ai gouter et je pense qu'elles ne resisterons pas ......elles seront mangées avant!!!!

ma collégue qui est passée boire un café les as goutées et a aimé.

pour 12 nonnettes ( j'en ai fait 20)
275g de farine,

125g de sucre,

200g de miel,

20cl d’eau,

75g de beurre,

1sachets de levure chimique

1 càc de marmelade orange

1/2 càc de cannelle,

1 càc d’épices à pain d’épices,

Faire chauffer l’eau, le miel, le sucre, le beurre et l’arôme en remuant sans arrêt.

Ôter du feu aux premiers frémissements et bien mélanger.

ajouter la farine, la levure, et les épices et verser dessus le liquide chaud en fouettant pour obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer une heure au frigo.

Verser dans les moules à muffins et mettre sur chaque nonnette 1 càc de marmelade d’orange.

Faire cuire 20 min à 210C .

Laisser sécher et déguster si possible le lendemain. (difficile...)

Sur le site http://lescarnetsgourmandsdisa.over-blog.com/article-ma-brioche-au-cook-in-elle-est-gonflee-47003345.html ,j'y ai trouvé une recette de brioche differente de celles que j'ai put faire jusqu'a maintenant. il y a du yaourt dedans. je l'ai faite hier soir ,sauf que, ce matin il n'y en a deja plus......j'en deduit qu'elle etait bonne. c'est vrai qu'elle avait un petit gout "de revienz'y", comme on dit par chez moi..

j'ai fait qu'une brioche alors que le site ,les proportions sont pour deux!

ingredient:

1 pot yaourt nature

1 oeuf

rhum

75g lait

300g farine

50g beurre

60g sucre (j'ai mis 100)

1 sachet levure guydemarle

j'ai fait cette recette au cook'in,mais vous pouvez tres bien la faire a la MAP ou a la main...

Ajouter tous les ingrédients sauf le beurre.

Programmer 4 minutes en mode pétrissage.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, pétrir à nouveau 3 mn en mode pétrissage.

Verser la pâte dans un cul de poule et laisser lever à température ambiante pendant 30 mn.

Au bout de ce temps, placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

Verser la pâte sur la toile roul'pat, étaler et dégazer.

  façonner en pâton . Badigeonner la brioche avec du lait à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer de sucre perlé.

Déposer la pâte dans le moule. Laisser lever pendant 1 heure.

Préchauffer le four TH 180°

Cuire pendant 20 mn à 180° puis prolonger la cuisson 20 mn à 160°.

Petite,je passais mes vacances chez ma grand-mere dans le Morvan , le soir elle nous faisait souvent des oeufs a la coque ,sur le plat ou a la creme,mais avec de la vrai creme qu'elle faisait. avec mon frere Guillaume,on la suivait quant elle allait traire les vaches pour trempés notre doigt dans la mousse de lait encore chaud, que de souvenir.. on avait droit aussi au bol de lait froid l'été et chaud l'hiver et avec du sucre et du pain dedans hum mam miam, oh,c'etait un delice,je me refait mon bol de lait encore quelques fois mais celui que j'ai ne sort pas tout droit du pis de la vache.. Ma grand-mere est une super femme qui m'a appris beaucoup,elle est genial ma grand-mere. 

donc, cette semaine nous sommes toutes les deux ma fille car mon mari a pris ses congés pour faire les vendanges comme tous les ans.. hier soir pas envie de cuisiner en plus je bossais donc voila,un retour aux sources avec des oeufs au plat a la creme... simple,bon et ça depanne!!

ingredient

2 oeufs /personne

creme epaisse

sel poivre

et du bon pain frais et croustillant..

faire chauffé une poele;verser environ 3 c as de creme 

laisser "bullé"

casser les oeufs sur la creme

salé poivré

laisser cuire le blanc dans la creme

verser dans une assiette et deguster avec des petits morceaux de pain....

je ne vous raconte pas ce delice......

j'ai horreur de la rhubarbe mais ma fille et mon mari adore ça ... vue qu'ils en ont plantés dans le jardin , ma fille avait fait une tarte mais il en reste alors j'en ai fait de la confiture,je doit vous avouez que je n'y ai pas mis tout mon coeur....desolee.......

je l'ai faite au cook'in et c'est genial.

ingredient:

300g rhubarbe

200g confisuc

epluché et coupé la rhubarbe et dés pas trop gros

mettre dans le bol du cook'in cuire 4min sur vitesse 3 a 60°

ajouter le confisuc

cuire a nouveau 3 min

verser dans vos pot ,les fermés et les retournés jusqu'au lendemain

j'ai peu etre mis un peu trop de confisuc car ça ressemblait plus a de la gelée ,mais ils ont aimes!!! (moi NOOOON )

si vous n'avez pas de cook'in cuire a la casserole plus longuement !

coucou,

je programme mes articles,je precise vue qu'il faut chaud aujourd'hui..... non,se doit être mercredi soir qu'il pleuvait  et qu'il ne faisait pas tres chaud.

je ne savais pas quoi faire a manger et je suis tombée sur le sac d'oignons.....

nous avons donc manger notre bolée de soupe et oui comme deux petits vieux.......

ingredient pour 4 bons bols

500g d'oignons

huile olive

2 cas de farine

gruyere rapé

pain aillé

2 litres eau environ

sel poivre

epluché et emincés vos oignons

dans un cocotte ou une groose casserole,mettre de l'huile d'olive et y faire revenir les oignons

il faut que les oignons soient bien grillés et bien cuit car s'est ce qui donne une bonne couleur a la soupe

remuez tres souvent

une fois les oignons cuit et grillés ,verser les 2  cas de farine en laissant sur le feu et remuer

verser l'eau et bien melanger

laisser mijoter quelques minutes

ajouter sel et poivre suivant vos gout

on peu mettre du gruyere dans le bol avec du pain aillé mais j'ai vus et gouter une autres façon de faire qui est exellente s'est :

• prechauffé votre four a 200°
• verser la soupe dans un bol allant au four
• deposer sur votre soupe une tranche de pain grillée aillée ou pas
• sur la tranche de pain deposer du gruyere rapé
• enfournez a four chaud pour gratiné le gruyere

deguster s'est exellent ... et ça rechauffe!