la recette du gateau au yaourt me viens de mon papa, il me l'avait donnée ,je ne sais oû il l'avait eue . si ma memoire est bonne, c'est une infirmiere du CHU de Dijon lorsqu'il allait en chimiotherapie .

j'ai toujours garder et fait cette recette car je la trouve simple et bonne..

dans la recette initial, les blancs ne sont pas battus en neige, j'ai voulu faire un essai !

ingredient

1 yaourt nature ( le pot servant de mesure)

3 pots farine

2 pots sucre

1 pot huile

3 oeufs

5 poires fraiches

1 poignee de sucre pour caramelise

separer les blancs des jaunes d'oeufs

prechauffé le four a 200°

monter les blancs en neiges ferme

dans un autre bol ,melangez tous les autres ingredients sauf les poires

incorporez les blancs en neige en melangeant delicatement

versez dans un moule a manqué par exemple

deposez les poires epluchées et coupées en quartiers sur le dessus de la pate a gateau

enfournez pour 30 a 45 min, mettre un morceau de papier allu sur le dessus s'il noirci,

verifie la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, si elle ressort seche, le gateau est cuit..;

sortir le gateau

laisser refroidir

parsemez de sucre et caramelise avec un chalumeau

servir

le caramel durci, ça apporte un croquant bien agreable...

pate brisee

250g farine

4g sel

20g sucre

180g beurre en cube

50g lait

pate crumble

60g beurre

60g sucre

80g farine

1sachet sucre vanille

5 poires

2 bananes

50g pepites chocolat ou pistoles

30g vergeoise

1 cas rhum ambré

faire votre brisee comme votre habitude avec les ingredient site ci-dessus

l'etale sur un silpat en forme de rectangle

la refrigere 1 h (important)

epluché et coupés en carré et en rondelles, poires et bananes

dans une poele, mettre a chauffé le beurre et y verser les carré et rondelles des bananes et poires

faire legerement caramelisés

a la fin, verser la cuiller de rhum et melanger en secouant la poele

mettre de cote 10 min

parsemez des pistoles de chocolat sans forcement melange...a votre guise....

faire la pate a crumble avec les ingredient ci-dessus

mettre de cotes

sortir la pate brisee

a la base la recette est pour 6 moule individuel mais j'ai choisi de faire 2 crumbles

beurre un moule s'il n'est pas en silicone

dans votre pate brisee, taille avec LE DOS DU COUTEAU pour ne pas coupé le silpat.. taillé des bandes d'environ1 cm de large sur toute la longueur de la pate

posez ces lanieres sur le fond de vos moules, le but etant qu'ils depassent largement du moules afin de les rabattre ensuite,

cela fait,

repartir du melange,poire bananes

refermer en rabattant les lanieres

parsemez de pate a crumble,

soyez genereuse,sur le milieu et sur les cote car pensez qu'on le retourne  afin qu'il soit stable une fois retourner..

enfourner 25 min a 180°

laisser 10min refroidir avant de demoulez, important sinon il y aura un risque que ça s'ecroule...

ce dessert est delicieux et ce tiens vraiment tres bien au demoulage meme preparez en grand moule!

une recette prise sur le site Et si on cuisinait pour le ftour 2, un compt facebook dans lequel on trouve pas mal de bonnes recettes!

ingredient

200g chocolat au lait

150g sucre

150g farine

1 sachet levure

3 oeufs

150g beurre

faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie ou au MO

melanger la farine, sucre et levure

melanger les oeufs au chocola/beurre fondu

ajouter le melange farine/sucre et bien melanger

verser dans un moule flexipan,si non, beurre votre moule

cuire a four prechauffé a 180° et pendant 20 min, pas plus sinon il sera trop sec..

deguster tel quel ou avec une creme anglaise

Tout simplement une idee de tarte avec quelques prunes qu'il me reste dans le congelateur et une envie de tarte ...

1 bonne pate brisee maison (sest meilleur)

1 poignee de semoule fine

1 poignée de sucre

1kg prunes denoyautées surgelees ( utilisée congeles ,je ne les decongeles jamais, j'utilise un produit congelé comme s'il etait frais, biensur il y a quelques exeption, mais je le preciserai)

oui, je sais, j'ai une maniere particuliere de mesuré mais il y a des recettes comme ça ou je les fait au pif,je n'ai jamais peser quoi que se soit ...

prechauffé le four a 200°

etale la pate dans le moule a tarte flexipan

parsemez de semoule fine

parsemez le sucre fin

etalez a votre convenance les prunes

parsemez d'une poignée de sucre sur les prunes

enfournez pour environ 45min

je rajoute de la semoule dans le fond car cela permet de boire le jus des prunes!!

Une petite sauce pour accompagner des frites, de la viande grillée ou autres ...

exellente a mon gout....

a prepare au dernier moment!

ingredient

1 briquette de creme liquide (20cl)

1 roquefort ( la moitie de la barquette)

sauceline pour epaissir (facultatif)

les quantites sont approximatives car suivant comme vous aimez fort ou non le gout du roquefort. on peux utilisé egalement du bleu d'auvergne .

mettre la creme dans une casserole

emietté le roquefort dans la creme et faites chauffé a feu doux pour que le roquefort fonde.

laisser chauffé quelque minute,

si vous voulez une sauce plus epaissie ajoutez 1 a 2 cuiller a cafe de sauceline, s'est pareil, suivant vos gout vous en rajoutez ou pas et les quantités sont aleatoire, mais n'ne mettez pas trop d'un seul coup car ça epaissi d'un seul coup....

personnellement j'adore cette sauce , surtout avec de bonnes frites maison..