j'achete mes oeufs a Aldi, je prefere car ce sont de gros oeufs et en plus, dans la boite il y a de bonnes recettes dont celle-ci...

a la base, la recette est pour une tarte et non une tartelette, mais ça marche quant meme...et elle est initialement au chocolat noir mais j'ai choisi praliné, j'ai bien fait........ c'est delicieux!!

ingredient

200g creme liquide

200g chocolat noir (ici praliné)

1 pate brisée

2 oeufs

100g sucre

faire votre pate brisee et l'etalez sur le moule, j'ai choisi des tartelettes et pour eviter que la pate ce deforme a la cuisson, j'ai simplement utiliser un moule silicone a l'envers surlequel j'ai mis ma pate decoupee sur chaque forme puis mis par dessus un deuxieme moule qui va maintenir la pate en place, attention que la pate ne soit pas trop epaisse car sinon vous risquerez de dechirez la pate en les superposant...

cuire a blancs votre pate dans un four prechauffé a 200° et pendant 15 min

pendant ce temps,

mettre dans une casserole, la creme, le chocolat cassé grossierement et le sucre,

mettez a chauffé afin que tout ce melange

battre les oeufs en omelettes

melangez les oeufs au chcolat et bien melanger

lorsque la pate est cuite, retournez les moules, le dessus devient le dessous,

retirez le moule du dessus ,ainsi vos pates restes encore dans l'autre moule...

remplir les moules du melange chocolat/creme/sucre/oeufs

et enfournez a 180° pendant 30min, attention de surveille car j'ai du stopper la cuisson au bout de 15min

degustez tiede ou froid , mais tiede, s'est exellent !!!

peu etre qu'en rajoutant quelques noisettes concassées grossierement au chocolat ??????  hum .....

la gourmandise est un vilain defaut, ou pas .......

Mes collegues m'on offert tout un ensemble pour la cuisine, surtout pour faire de bons gateaux. support de presentation, livre, necessaire a cupcakes, plusieurs petits ustensile de deco, ensemble tablier de cuisine, gant et manics ..

Elles m'ont offert tout ça car j'ai donné ma demmission, il est temps pour moi de passer a autre chose, je continue le metier d'aide-soignante mais je choisi d'allez travailler en Hopital .

revenons a nos moutons....

Dans ce livre , qui est d'ailleurs extra, on y trouve des astuces,des idees deco et pas mal de petites choses en plus des 600 recettes de desserts...

j'y ai trouvé donc ce mode de cuisson en rouleau avec une boite de conserve... sincerement je n'y aurait jamais penser ...

donc, aujourd'hui, pas de recettes mais un petit truc rigolot....

• laver votre boite de conserve, j'en ai utiliser une de taille normal car je n'ai pas voulu gacher de pate au cas ou... en temps normal,il faut, soit une grosse boite soit repartir la pate dans deux boites et je pense que c'est mieux ..
• j'ai ouvert ma boite avec l'ustensile de tupperware afin que la coupe soit nette et sans entailles.
• une fois la boite lavées et sechée, la beurré comme un autre moule et la fariné
• 
• prepare votre pate comme a votre habitude,
• la verser dans la boite en ne depassant pas la moitié de la hauteur car la pate etant "prise" elle montera un peu plus vers le haut .
• couvrir le dessus avec une doudle couche de papier allu et mantenir avec un morceau de ficel a rotir , fermer avec un noeud.
• faire une cheminee dans le papier allu comme pour une tourte,pour que la vapeur s'echappe (j'ai oublié la photo..)
• enfournez a four prechauffé comme pour votre recette,sauf que,  ma recette etait initialement prevu pour des cupcakes,j'ai fait un gros cake, et le temps de cuisson etait de 25min, j'ai dut mettre au total 45 min a 180°
• pour plus de surté, piqué avec un grand cure-dent et prolongé la cuisson si necessaire
• attendez que la boite refroidisse un peu avant de demoulez
• resulat :

J'ai trouvé sur internet cette recette que j'ai essayer mais elle ne m'a pas satisfaite pleinement. elle conviens pour les petites deco, elle est bonne , seulement j'avais été trop genereuse et c'etait ecoeurant. enfin, a mon gout ..

Ma copine Pamela m'a donné ça recette que j'essaierai a l'occasion, et que je vous donnerai bien entendu ..

source :http://www.cestmamanquilafait.com/article-29123096.html

ingredient

- 250 gr de sucre glace tamisé
- 120 gr de beurre doux pommade, 
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille ,amande  etc ..

 -1cas de lait

- Dans un grand saladier mettre le beurre, battre au fouet électrique jusqu' à ce que ce soit homogène.
- Ajouter l'arome mélangez brièvement.
- Ajoutez le sucre glace petit à petit en raclant souvent les parois et le fond du saladier avec une spatule.
- Lorsque tout le sucre aura été ajouté le mélange sera plutôt sec.
- Ajouter les  cuillères à soupe de lait et fouettez à nouveau à vitesse moyenne jusqu'à ce que la crème au beurre facile devienne légère et plus aérée.
Cela peut prendre un peu de temps selon votre batteur mais surtout utilisez la vitesse moyenne pour cette étape.

travaillez votre creme a la spatule ou comme moi a la poche a douille .

  Pour cette recette je n'ai pas voulu utilisé un moule flexipan, je l'ai amerement regretter... malgré avoir beurré et fariné ,ça a collé,impossible de demoulez,j'ai dut coupé dans mon moule...

pensez donc a mettre un papier sulfurisé,c'est fortement recommander ,ou pour plus de surté,un flexipan...

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

·         1 kg de poires

·         100g de farine

·         75g de sucre

·         1/2 paquet de levure en poudre

·         2 paquets de sucre vanille

·         3 c à s de lait

·         90g de beurre

·         2 œufs

PREPARATION

 Avant toutes choses, j'ai coupés mes poires en quartiers que j'ai fait caramelisé a la poele avec une noix de beurre et une grosse cuiller de sucre .reservez .

 Dans le bol du kitchenaid ou saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure. Faites une fontaine en mettant au centre les oeufs entiers et le lait. Travaillez au fouet et ajoutez enfin 75 g de beurre fondu.

  Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre,

deposez les poires ainsi que le jus obtenu

versez la preparation sur les poires.

  Faites cuire à four prechauffé à  190°C (7 au thermostat), pendant 30 à 35 minutes.

dans ma recette initial, on conseil de laisser reposer la pate, vous pouvez tres bien le faire pendant que le four prechauffe, ça suffira amplement !

bonne pause café !!!

Sur les suggestions de Sandrine,une amie de la famille de longue date.. je me suis lancée dans le fourrage au café,ce que je n'avais jamais essayer. j'avoue que c'est bien bon ...MERCI Sandrine ..

pour l'effet deux couleurs, j'ai simplement fait des macarons blancs juste avant et je n'ai , ni changer de poche a douille, ni je ne l'ai lavée, on obtient cette effet ...

coque de macarons ici

ingredient pour le fourrage café

60g chocolat blanc

3g de café poudre (j'ai mis 2 dosette=4g)

50g creme liquide

50g chocolat lait ( que j'ai dut rajouté car la preparation ne durcissait pas )