depuis 3ans environs je fait MA pate a tartiner j'ai trouvé la recette sur le blog d'audreycuisine  depuis ,je n'en ai pas trouvé de meilleurs que celle-ci ..

Mon mari avais offert un oeufs pour le Paques de sont filleulnsauf que l'oeufs etait rester dans le coffre de la voiture avec 25° a l'exterieur ,ce qui devait arrivé ,arriva.... nous avions eux des escargots pour Paques que nous n'avions pas fini,il a bien fallu que je trouve une seconde "vie" a ces chocolats,j'en ai fait de la pate...

(dans mes precedents recette je ne passais pas le melange au batteur,mais je trouve le resultat nettement mieux)

ingredient:

500g de chocolat au lait

1 boite de lait concentré sucré

100g de beurre

100g de noisettes en poudre

10 gouttes d'extrait de noisette (ça accentue le gout,mais pas necessaire)

faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie

une fois tout fondu,bien melanger

dans le bol du kitchenaid , mettre la poudre de noisettes,l'extrait de noisette et le lait concentré

ajouter le melange choc/beurre et battre jusqu'a obtenir une pate homogene et brillante 

verser dans des pot et garder au frais

et tenter de resister .....

un soir ou on ne sait pas quoi faire , des pates au saumon s'est exellent et simple!

il faut que j'essaye de faire d'avantage de plat salé dans mon blog ,malgré que je soit tentée de mettre des desserts...

ingredient:

1paquet de pates

1 petite brique de creme

sel/poivre

2 ou 3 tranche de saumon cru

gruyere rapé

cuire les pates a l'eau comme il se doit.

decoupé les tranches de saumon en petit dés

une fois les pates cuites et egouttees ,ajouter la creme ,le sel et le poivre

on peux faire cuire le saumon a la poele mais moi je prefere lorsqu'il cuit legerement avec la chaleur des pates

ajouter le gruyere rapé et le saumon

bien melanger

faire chauffé quelques minutes ,juste histoire de rechauffé et degustez !!!

au cours de ma reunion Flexipan,dont Claudine a decouvert ses fameux moules ,nous avons fait enfin Mme SEMARD a fait l'ananas surprise, alors ça c'est extra !

ingredient:

pour 6 pers

200g+80G sucre

2 cuellere soupe d'eau

2oeufs + 1 jaune

200g creme fraiche liquide

100g lait (10cl)

1 c a s rhum

1 gousse vanille

6tranche ananas

6tranche brioche

prechauffer le four a 150° th5

placez vos empreintes sur la plaque perforee

dans une casserole faites chauffer les 200g de sucre et l'eau jusqu'a obtenir un caramel

verser dans les empreintes

dans une bassine ,melangez au fouet les 80g de sucre,les oeufs et le jaune

ajoutez la creme liquide,le lait,rhum et vanille:melangez

avec le decoupoir 9,5cm decoupez 6 ronds de brioche

dans les empreintes,placez les tranches d'ananas puis la tranche de brioche

versez doucement la preparation dessus jusqu'a ce que les empreintes soient bien remplies

faites cuire 25 min environ a 150°

demoulez tiede avec l'aide de la corne !

vous pouvez servir avec une boule de glace vanille ou autre ..

coucou..

je vous met une recette avec une photo ,mais je n'ai pas fait la recette,je la met en ligne juste pour mon amie Claudine qui l'a voulait.

donc ,Claudine ,cette recette la voila .. bisous a toi !

ingredients:

1 pate brisee

120g camembert

150g lardons allumettes fumes

1 petite pomme

1 oignons

5cl de cidre ou vin blanc

2 oeufs

100G creme fraiche liquide

1 c a s de ciboulette hachee

sel poivre

prechauffez le four a 180° th6

placez le moule sur la plaque perforee

decouper la pate a la taille du moule

piquer la pate AVANT de la mettre dans le moule 

faites cuire la pate a blanc durant 8min

pendant ce temps dans une poele faites revenir les lardons l'oignon haché sans matiere grasse,quant ils sont dorés ajouter le cidre et faites reduire presque entierement sur feu vif

battre les oeufs en omelettes,ajoutez la creme ,la ciboulette ,du poivre, et un peu de sel.

epluchez la pomme ,taillez là en lamelles puis la deposer dans le fond de la pate

recouvrez avec le melange lardons

coupez le camembert en petits morceaux et repartissez-les sur les lardons

versez la creme aux oeufs par-dessus et faites cuire 25min a 180°

servez chaud avec une salade 

voila Claudine , a la cuisine !!

bonjour et BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS !

j'en profite pendant que tout le monde dort encore pour avoir acces a l'ordi .

super week-end ,je ne travail pas et la famille est au complet , j'ai imposer a David d'etre là ce midi pour la fete des meres quand meme ,que l'on puisses en profiter pour faire un petit repas en famille , ça faisait longtemps et ça me manquait un peu....

ce midi ce sera donc recettes a venir...):mini tartelette roquefort  pour l'apero ,epaule d'agneau au four avec quelques flageolets et en dessert un biscuit roulé a la chantilly et confiture de fraises ....

mais bon chaque choses en son temps ,pour le moment je vais vous parler de ma reunion Flexipan qui s'est bien deroulée ,nous avons fait des romias (je ne connaissais pas) et des ananas surprise ,s'est ....exellent !

je vous met le recette des romias dans un premier mais malheureusement je n'ai pas de photo a vous presenter car je n'ai pas eu le temps ils ont ete manger par David et ses copains ..... sans commentaires ,simplement preuves que c'etait bon !!

donc je vous met la recette ,mais je ne les ai pas fait moi meme ,s'est la conseillere et une amie Cathy , qui s'est "collé" a la fabrication .

merci a Cathy !

si ça peux vous aider ,ça ressemble au spirit dans le commerce !

      je rajoute ce jours 01juin2011 la photo de Romias que j'ai fait hier :

ingredients:

pour la pate cremee:

120g beurre

50g sucre glace

1sachet sucre vanille

1 pincee de sel

1 blanc d'oeufs

160g farine

1 sachet de levure

pour la nougatine au miel beurré:

30 g beurre

30g sucre vergeoise blonde

30g amandes effilees

30g miel clair

prepa de la creme :

prechauffer le four 160/170° th5/6

placez les empreintes sur la plaque perforee

dans un bol , melangez le beurre au fouet jusqu'a ce qu'il est l'aspect d'une creme

ajouter le blanc d'oeuf et melangez a nouveau

incorporez la farine avec la levure pour obtenir une creme ferme

a la poche a douille cannelée , dressez des couronnes dans les empreintes

le centre de l'empreintes ne doit pas etre  garni de pate !

vue comme Cathy en a "baver" avec la poche a douille ,il vaut mieux que le beurre soit moux je pense !

prepa de la nougatine:

dans une casserole faites chauffer le beurre,le miel,la vergeoise et les amandes

portez doucement a ebullition en remuant a la spatule

avec une petite cueiller, remplissez le centre de la couronne de nougatine

faites cuire 15 a20 min a 160/170°

le Romias doit etre blond foncé et la nougatine caramel

laisser refroidir dans les empreintes avant de demouler.