Pour 4 pains à panini
– 460 grammes de farine
– 125 ml d’eau
– 125 ml de lait
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de sel
– 1 sachet de levure boulangère déshydratée
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive







Mes paninis à moi étaient avec :bacon,pommes de terres cuites à la vapeur,oignon confits,mozzarella ,tomates ,herbes de provences .



Et: boursin ail et fines herbes ,saumon ,chèvre ,tomates.




Dans le bol du robot ,mettre la farine, l’eau, le lait, la levure, mélanger et ajouter le sucre et l’huile d’olive.pétrir 5 min jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et légèrement collante.



Déposez votre pâte dans un saladier et recouvrez-la d’un linge humide. Laissez la pâte reposer près d’une source de chaleur (ou dans un four à 35°) durant 1h30. Au bout de ce temps, la pâte doit avoir doublé de volume.
récupérez la pâte et travaillez-la rapidement sur un plan de travail légèrement fariné. Divisez-la en 4 boules, puis formez des boudins. A l’aide de la paume de votre main, aplatissez les boudins afin d’obtenir un long rectangle. Déposez chaque pâton sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez rapidement le dessus d’un peu d’eau, et laissez à nouveau lever durant 30 à 45 minutes.




Après avoir laissé levé votre pâte, préchauffez le four à 180°. Une fois chaud, badigeonnez à nouveau vos pains d’un peu d’eau et enfournez-les durant 15 minutes. Les pains doivent être bien secs sur le dessus mais doivent rester blanc. Ils durciront un peu après avoir refroidis







Petit plus ,n’hésitez pas à rajouter un peu de curry, d’herbes de provence ou même de paprika dans votre pâte à pain !







Juste quelques idées de garniture :



Saumon,chèvre,crème ,salade verte et/ou tranche tomate



Figatelli et fromage 
Chorizo et fromage



Thon et fromage 
Chèvre et fromage 
Oignons frits,crème,fromage 
Chèvre,poivron,mozza 
Roquefort,poivron,fromage 
3 fromages :chèvre, roquefort, emmenthal
Arménienne :viande hachée, poivrons rouges et verts, citrons
Crémière :jambon, champignons, mascarpone et fromage
Marseillaise :thon, oignons, poivrons, tomates fraîches, basilic et mozza
Pesto :tomate fraîche, fromage, mozza et pistou
Grecque :Viande hachée, mascarpone et mozza
Parmesane :tomates, tranches d'aubergine grillées, mozza, parmesan et huile d'olive
Tartiflette :mascarpone, reblochon, persil, ail, pomme de terre, lardons
Poulet :pomme de terre, blanc de poulet, oignons frits, mascarpone, fromage
Corse :brousse, figatelli, fromage
Norvégienne :saumon frais, tomate, fromage, citron
Orientale :viande hachée,poivrons, cumin et merguez
5 fromages :mascarpone, chèvre, reblochon, roquefort, emmenthal et mozza
Fermière :oignons, lardons, oeufs, mascarpone et fromage
Sicilienne :mozza, anchois, basilic et câpres
Napolitaine:anchois, tomate et mozza
Andalouse :Chorizo, poivron

J'ai choisi de faire ce flan dans dès terrine individuelles .jai donc dû réduire la cuisson à moitié. Mais je vous donne la recette pour un moule a cake .

Ingrédients : 400 g de lait concentré sucré, 40 cl de lait de coco, 3œufs, 100 g de sucre en poudre, 20 cl d'eau.

Faire prechauffez le four à 180 degrés.Faite un caramel avec l'eau et le sucre, caramel que vous repartirez dans le moule puis laisser refroidir .melanger le reste des autres Ingredients et versez sur le caramel refroidi . Enfourner pour 40 min . Laisser refroidir .retourner sur un plat ,parsemez de nous de coco et dégustez ...

Ingredients pour 4 verrines:20cl crème liquide entière ,100g chocolat blanc en pistole , quelques fraises , 6 ou 7 boudoirs . Il faut commencer par la chantilly car il est important meme necessaire qu'elle soit tres froide .mettre le chocolat blanc et lâ crème dans un Tupperware et mettre puissance maxi durant 40 secondes, prolonger si le chocolat n'est pas fondu .budn melanger , vous pouvez ajouter 50dr sucre si vous préférez et laisser au frais . Concasse grossièrement les boudoirs et en mettre un peu dans le fond de chaque verrines, montez en chantilly la crème complètement refroidie et en mettre environ une cuiller à soupe dans chaque verrine . Mettre une couche de fraises coupées en dés, quelque boudoirs puis à nouveau de la crème chantilly et terminer par des fraises , soyez généreux en fraises...

Une recette , mais pas de cuisine.... C'est une recette du thermomix que j'ai faite au cookin .. Au vue des personnes satisfaites j'ai voulu tenter moi aussi . Il faut savoir choisir son savon de Marseille sans huile de palme et pour être sur , choisir le producteur qui fait au chaudron comme Marius Fabre ,le fer à cheval ou encore Le sérail , des savons à 72%.

Lessive fait maison ... 3x1 litre eau ,130 g savon solide sans huile de palme ,3 c. à soupe bombées bicarbonate de soude ,30 gouttes huiles essentielles (ou fragance si enfants de moins de 13 ans) pas mis , Dans le bol du thermomix, mettre les morceaux de savon solide; puis 10s/vit.8. Moi je les ai rape avant .Ajouter le bicarbonate de soude et 1L d'eau; puis 20 min/60°/vit.1.
Puis, 30s/vit.4.
Verser ce mélange dans un bidon pouvant contenir au moins 3L de liquide et ajouter 2L d'eau tiède. Secouer énergiquement de temps en temps les 2 permiers jours. Puis, plus tard seulement avant utilisation.

Même dosage que votre lessive habituelle (15-20 cl) + vinaigre blanc à la place de l'adoucissant (même fonction que celui-ci en plus de protéger votre machine à laver; pour odeur: 3 gouttes d'huiles essentielles ou fragance avec le vinaigre).

Pour éviter le grisonnement du linge blanc et clair: ajouter (à chaque lavage) 1 à 2 càs de percarbonate de soude en poudre dans le tambour de votre machine à laver.

Lessive efficace, écologique, économique et non toxique pour la santé !

Lorsque je vais manges à la cafétéria avec mes collègues , j'adore prendre ce dessert tout simple ..j'avoue l'avoir légèrement amélioré ... Vous allez comprendre avec quoi !!!!!!!!

Ingredient :fromage blanc ,fruits de votre choix , moi jai mis, fraises,kiwi,Orange a dessert (pas de pépins..)ananas,sucre et rhum(pas trop sinon vous perdrez le goût des fruits).... Epluchez les fruits et les coupes grossièrement en morceau ,parsemez dessus l'équivalent d'une cuiller à soupe de sucre et une cuillère à soupe de rhum (rhum arrangés maison pour moi)mélanges et mettre au frais .au dernier moment déposer du fromage blanc dans un bol, le sucré si vous voulez et y Depisez des fruits préalablement marines dans le rhum, mettre un peu de jus dans le fromage , dégustez .... J'adore ...