J'ai accepter de participer à un concours de recette pour la marque SOY.

J'ai reçu plusieurs échantillons de crémeux et j'ai pour mission de faire une tartine et un plat cuisines . J'ai biensûr déjà ma petite idée .....

Affaire à suivre

Nous avons de beaux cadeaux en jeux dont voici les photos et les liens

Ingrédient

1 pot de creme de curry cuisine

1/2oignons

2 carottes







1poireau ( petit)

300g blancs poulet

1 paquet pate filo







Émincés finement tous les ingrédients même le poulet







Chauffe un wok avec un peu du huile d'olive







Mettre en 1 er l'oignon émincés ,laisser réduire un peu







Ajouter le poulet







Puis tous les autres légumes







Lorsque les légumes sont cuits ,y mélanges la moitié du pot crémeux cuisine au curry







Déposer de petits tas dans vos bandes de pâte filo







Et roule







Cuire dans un bain de friture au dernier moment







Accompagner de riz ou d'une salade verte , j'ai servi avec une simple salade de mâche







































Pour la tartine :



La recette de tartine ce mange telle quel ou gratinée au four comme une pizza et déguster tiède ou froid



Ingrédients pour 2



2 tranches ( assez large)de pains maison



1/2 pot de crémeux curry



1/2 oignon



2 tranches jambon



1 boule mozzarella



Tomates cerises



Herbes provences







Étalez le crémeux sur les tranches de pain



Émincés l'oignon très finement et le repartir sur les tranches de pain



Coupes le jambon grossièrement et le déposé sur l'oignon



Tranchez la mozzarella et déposer dur le jambon



Coupe en deux les tomates cerises et déposé sur la mozzarella



Parsemez d'herbes de provences



Un petit filet d'huile olive



Et dégustez



Ou



Passez 15 min au four à 200•

Les proportions pour le coulis sont aléatoire car c'était un reste de framboises surgelées ...

J'ai simplement passer au mixeur plongeant environ

300g de framboises

avec

1 verre d'eau froide pour détendre un peu le coulis et

5c à soupe de sucre ...

La pana cotta

J'ai diminuer les quantités par 2 mais mis 5 feuilles de gélatine malgré que j'ai diviser les ingrédients par 2 et j'ai obtenu 7 pot de la multidelice mais que je n'aias rempli car j'ai prévu de la place pour le coulis

Ingrédients :

1 l de crème liquide lleurette allégée
300 ml de lait

150 g de sucre

8 feuilles de gélatine

coulis de fruits rouges

Préparation de la recette :


A préparer la veille.



Faire chauffer la crème, le lait, le sucre, en tournant toujours sur feu doux avec une spatule en bois. Incorporer les feuilles de gélatine.
Quand le mélange commence à bouillir, arrêter le feu et laisser refroidir en tournant toujours pour ne pas qu'une peau se forme à la surface.
Mettre au frais dans le plat de service où dans des ramequins.
Server avec un coulis décongelé.

ingredients

beurre 40g

farine 60g

cassonade 15g

lait 100g

oeufs 2

fraises 1 pot de confiture ( maison pour moi)

prechauffer le four a 170°

separer les blancs des jaunes

monter les blancs en neige avec le sucre cassonade

fondre le beurre et y melanger tous les autres ingredient en finissant par le lait

dans le moule cosy de flexipan, verser la confiture et l'etaler

verser la preparation sur la confiture

enfournez pour 40 min

ne demoulez q'une fois le gateau conpletement refroidie sinon la confiture va coule et le but est qu'elle reste sur le dessus du gateau

j'ai decorer avec une briquette de creme montee en chantilly ,fait de petit "pique" sur chaque part et deposer une fraises sur la pointe de la chantilly

ce gateau est tres leger etfrais nous avons adorer

Ingrédients :

375g de farine classique (T45),

8 g de sel,

12g de levure fraîche,

300 ml d’eau tiède

Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau.

Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.

Couvrir avec un torchon, et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume.

Une fois la pâte levée, la débarrasser sur un plan de travail bien fariné (ou la « verser » directement dans les moules farinés).

Séparer votre pâte en 2 ou plus, et disposer dans un moule à baguettes, ou une plaque de cuisson.

Ne cherchez pas à travailler la pâte ou à lui donner une forme, elle est collante et c’est normal

A l’aide de ciseaux, couper la baguette 2 ou 3 fois, en biseau.

Préchauffer votre four à 240° avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.

Faire cuire les pains environ 30mn.

La vapeur dégagée par l’eau du lèchefrite permettra à votre pain de former une belle croûte.

N’hésitez pas à en rajouter pendant la cuisson si nécessaire.