INGRÉDIENTS pour 10 personnes

250 g de lait

15 g de levure déshydratée

1 oeuf

500 g de farine

50 g de sucre

60 g de beurre

1 c. à café rase de sel

Pâte à tartiner de votre choix( nutella ou confiture)

la dorure1 jaune d'œuf

Dans le bol ,mettre la levure et le lait 2,30min 37° vit 2
ajouter l'oeuf, la farine, le sucre et le sel mixer 5 sec vit 6 et ensuite 3min fonction
Au bout de la 1ere minute rajouter le beurre en petit morceau
mettre la pâte dans un grand saladier et laisser lever 1h
Couper la pâte en 4 patons identiques
étaler le 1er patons epaisseur environ 2mm et étaler la pâte à tartiner (ou confiture) en laissant au minimum 1 cm de libre au bord et humidifier au doigt avec de la'eau
faire de même avec le 2éme et 3ème paton qu'il faut poser dessus le1er et 2ème.
pour le dernier paton, ne surtout pas mettre de pâte à tartiner!!!!
Au centre de la brioche, poser le gobelet du (sans appuyer), couper la brioche en 4 puis encore en 4 et encore en 4. Il faut avoir 16 parts au total.
Pour le modelage, prendre une part dans la main droite et tourner 2 fois vers la droite, prendre dans la main gauche une part et tourner à gauche 2 fois. Répéter l'opération pour toutes les parts.
Laisser lever 30 min à proximité d'une source de chaleur....
Préchauffer le four à 180° et cuire pendant 20-25min selon les fours

Pour coupe j'ai utilisé l'ustensile de flexipan , le racloir ..

Brioche au cook'in :
Verser le lait et la levure dans le bol du Cook'in.
Régler sur 30 secondes, 40°C, vitesse 1.
- Ajouter la farine, le sucre et les œufs. Régler sur 30 secondes - vitesse 1.
- Ajouter le beurre froid en gros dés et mettre 2 minutes sur pétrissage.
- Sortir le pâton du bol, le mettre dans un cul-de-poule couvert d'une toile Silpat® pour 1 heure à 1h30.
Façonnage :
Au bout de ce temps, dégazer la pâte et la séparer en 4 pâtons égaux
- Etendre chaque pâton en 4 cercles de même taille.
- Sur votre plaque couverte de papier sulfurisé, poser un premier disque de pâte et le tartiner de Nutella (jusqu'à 1 cm du bord).
- Recouvrir avec un 2ème disque de pâte et souder les bords à la main ,Tartiner de Nutella ,recommencer avec les derniers disques de pâte mais ne pas tartiner le dernier. A l'aide du gobelet du cook´in marquer l'emplacement du centre.
- Couper la pâte en 16 morceaux à peu près égaux.
- Les torsader et tournant 1 sur la droite, l'autre sur la gauche et ainsi de suite - Laisser reposer 30 minutes voir plus si besoin dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air : la pâte va lever une deuxième fois et gonfler.
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner de lait..
- Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180° C, puis 10 à 15 minutes supplémentaires couverte avec du papier d'Alu.
- Laisser refroidir sur une grille.

Ingrédient

1 longe d'agneau entière

Huile olive

Oignon émincé

Diverses herbes: provences, laurier,thym,romarin etc

Sel poivre

Vin blanc1 mini bouteille

Eau ( même proportion que le vin)

Préchauffe le four à 180°

Faire revenir la longe dans un peu d'huile olive dans une cocotte pouvant allez au four après...

Ajouter l'oignon émincé

Ajoutez tous les autres ingrédient et remuez un peu

Mettre le tout au four ,durant 1h30 environ en arrosant de temps en temps

J'ai servi avec des pommes dauphines

Ma longe n'était pas désossée ,j'ai eu un peu de mal à coupes des tronçons , mais sinon c'est une viande très très tendre et fondante

Ingrédients:

1 boite de thon au naturel (grosse boite ; 186 gr poids net égoutté)

125 gr de gruyère (rapé)

75 gr de farine

3 oeufs

20 cl de lait

10 cl d’huile

1 cas ciboulette ciselee

1 cuillère à café de levure

Sel



Poivre

Préparation

Battre les œufs en omelette. Incorporer le lait, l’huile, la farine, la levure, le thon en boite (bien égoutté) puis ajouter le gruyère râpé et la ciboulette Saler et poivrer







Etape 2:



Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner 40 minutes à 180°C.







Etape 3:



Réserver au réfrigérateur 2 heures minimum voir prépare la veille pour le lendemain

Ce matin j'ai eu la bonne surprise d'un colis de bouteille de vin blanc...

Çela fait toujours plaisir et je tiens à remercie l'expéditeur .

Je vous invites à vous rendre sur leurs site avec le lien suivant

JE N'AI PAS FAIT CETTE RECETTE, c'est ma belle-fille qui la faite ,je l'ai juste goûtée . J'ai trouver ça super bon ,OU,comment faire manger des légumes aux enfant sans qu'ils sans aperçoivent !!!!!

La recette viens de Facebook ,Au pays d'Emy délices

INGREDIENTS

500g de carottes















-

3 bouillons kub’or















-

1 bûche de chèvre de 300g















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2 œufs















-

125g de beurre















-

150g de farine















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70g de noix de pécan















-

sel, poivre, coriandre

Préchauffer le four à 200°















Eplucher les carottes et les couper en tronçon. Dans une casserole, les faire cuire dans un litre d’eau bouillante avec les kub’or pendant 20 minutes.















Egoutter et mixer les.















Faire fondre le beurre.















Hacher les noix de pécan à l’aide d’un grand couteau.















Dans un saladier, mélanger les œufs, le beurre, la farine, la purée de carottes, et les noix de pécan.















Ajouter la bûche de chèvre découpée en morceaux puis mélanger au reste de la préparation.















Verser dans un moule à brownie et mettre au four pendant 30 minutes.















Servir avec une salade.