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Top articles

  • Cookies moelleux

    06 janvier 2014

    COOKIES Cuisson : 10 minutes Temps total de la recette : 20 minutes ATTENTION J'ai fait 35 beaux gros cookies en divisant la recette par 2 .... Ingrédients pour les cookies : 530 grammes de farine 1 demi cuillère à café de levure chimique 250 grammes...

  • Foie gras au torchon

    19 décembre 2014

    1 foie gras de 6/700g 12 cl de cognac ou autre alcool fort 1 c. à café d'épices à foie gras sel, poivre 1Sortez le foie gras du réfrigérateur, il faut qu'il soit bien froid. 2Séparez les 2 lobes du foie et dénervez-le 3placez-le dans un plat, épicez et...

  • Verrine pois/jambon

    23 février 2015

    Merci à ma nièce Ad'line .. Ingrédient pour 2 belles verrine Lâ partie inférieur (verte)... 2cas fromage boursin cuisine ail et fines herbes 1 petit oignon 1 petite boîte petit pois Bien Mixer le tout qu'il ne reste aucuns morceaux Déposer dans le fond...

  • Pate sablée

    30 mars 2015

    Voilà une bonne Pate sablee pour une tarte aux fraises excellente .... J'ai réussi à faire une tarte pour 10 personnes Pate sablee Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 1 pâte) : - 250 g de farine - 125 g de...

  • Verrine improvisée poire/spéculos

    04 mai 2015

    Pour 5 verrines généreuses ( jai utiliser des verres ...donc c'est bien généreux......) 1boite de poires au sirop 1paquet de spéculos écrases grossièrement un peu de caramel liquide 500g de lait 6 jaunes 70g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé...

  • Brochettes de poulet marinées au citron et cumin

    18 mai 2015

    4 escalopes de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café de thym 2 jus de citron 4 gousse d'ail haché 1 cac de cumin Sel, poivre .Détaillez les escalopes en cubes. Mélangez l’huile d’olive, le thym,...

  • Mug cake

    12 janvier 2016

    Jai multiplier la recette par 4 puisque nous étions 4.... Mélanger dans un grand récipient , cuit individuellement et démouler .... Trop bon .. Ingrédients (1 Portion) : - 40 g de chocolat noir - 40 g de beurre - 30 g de sucre - 20 g de farine - 1 œuf...

  • Gaufres croquantes

    22 janvier 2016

    J'ai trouver cette recette qui me semble lâ meilleurs de toutes celles que j'ai put faire ... - 500g de farine -150g de beurre -6 oeufs -50g de sucre -750ml de lait demi-écrémé -1 cuillerée à soupe de rhum Séparer les jaunes de blancs. Mettre le beurre...

  • Velouté de potirons

    29 octobre 2018 ( #Velouté, #Potirons )

    Ingrédients pour 2 assiettes:1 tranche de potiron, 2 pommes de terre, 1 cube de volaille ,un peu d’eau ( environ 500ml),sel, poivre, quelques lardons, quelques croûtons de pain, truffe râpée , quelques cubes de foie gras. Épluchez les patates et la tranches...

  • Raclette aux coquillettes a ma façon

    26 septembre 2014

    Recette faite avec des restes donc les proportions ne sont pas précisés... Ingrédient Un reste de coquillettes Reste de jambon de Bayonne Reste de fromage a raclette Creme 1 briquettes Préchauffer le four a 200° Dans unlat a four déposer la moitié de...

  • Poulet au vinaigre

    30 mars 2016 ( #poulet, #plat principal )

    Je suis desolee pour la photo , on ne se rend pas bien compte du rendu....c'est une super bonnes recette ,facile, simple, et une fois les Ingredients prêts, ca cuit tout seul ....apparemment c'est une recette Tupperware . 6 cuisses de poulet 50 ml de...

  • Riz au lait dans l'ultra pro

    04 avril 2016 ( #dessert, #pour 4 heures )

    Ingrédients : 1 l de lait entier 1 gousse de vanille (ou 2/3 sachets de sucre vanillé ) 200 g de riz rond (mis300) 125 g sucre 2 jaunes d'oeufs 50g de beurre J'ai rajouter 1cas de rhum Faire précauffer le four à 180 ° (th 6) Verser le lait , la gousse...

  • Fromage blanc aux fruits

    22 avril 2016 ( #dessert, #pour 4 heures )

    Lorsque je vais manges à la cafétéria avec mes collègues , j'adore prendre ce dessert tout simple ..j'avoue l'avoir légèrement amélioré ... Vous allez comprendre avec quoi !!!!!!!! Ingredient :fromage blanc ,fruits de votre choix , moi jai mis, fraises,kiwi,Orange...

  • Spaghettis à la carbonara (la vraie recette)

    20 avril 2016 ( #plat principal, #Spaghetti )

    Ingrédients : 250 g de spaghettis, huit tranches de pancetta, cinq jaunes deux, parmesan Rapée sel. Cuire les spaghettis. Pendant ce temps tailler la panne chez ta grosse lamelles et les griller à la poêle. Lorsqu'elles sont grillées et déposer sur un...

  • Baklawa

    19 août 2019 ( #Cuisine d ailleurs, #Amandes )

    Pour un grand plat à gratin rectangulaire de 25 x 30 cm environ : 250 g de noisette 125 g de pistaches émondées 150 g d'amandes poudre 100 g de sucre 100 g de beurre + 50 g 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 200 g de miel liquide de miel d'acacia...

  • Brioche Alsacienne

    15 novembre 2023

    Je vous met la recette comme je lai trouvee sur le site de cookomix La recette est faite au thermomix ,mais elle est realisable sans ( heureusement..)Je n'avais pas de crème épaisse, j'ai utilisé de la crème liquide, j'en ai simplement mis moins.. il...

  • Confiture de vin

    07 août 2019 ( #Accompagnement, #Foie gras )

    Vous pouvez faire pareil avec du vin blanc. C’est recettes servent à des glaces et des noix de Saint-Jacques, magret de canard pour accompagner le foie gras.Ingrédients (2 pots à confiture) 37cl de vin rouge (beaujolais par exemple)
300 g de sucre à confiture...

  • Muffins moelleux

    23 mai 2016 ( #dessert, #pour 4 heures )

    Les muffins ont été fait uniquement avec des restes de chocolats. Je n'ai donc pas de proportions exact à vous donner , mais à vue d'œil ça donne ça: Ingrédients pour 12 muffins : reste de truffes coupées grosso modo en 4,6 barres pralines coupes en gros...

  • Spaghettis à l’ail et huile olive

    23 mars 2020

    350g spaghettis ,35 g persil frais ,3 gousses d’ail,80 g huile d’olive,15 g citron, un peu piment d’espelette ,sel, 50 g parmesan . Cuire les spaghettis .hacher finement le persil et mettre de côté. Hacher l’ail et la faire revenir légèrement dans 50...

  • Ganache framboises pour macarons

    18 juillet 2016 ( #Ganache, #dessert )

    J'ai trouvé cette recette sur cuisineactuelle . Jai doublé les proportions mais il m'en restait beaucoup. Avec le reste jai fourré un gâteau au yaourt dans lequel j'ai aussi mis des framboises surgelées ...Ingrédient pour environs 20macarons:100 g de...

  • Fourrage macaron framboises

    16 janvier 2014

    Ingrédients 1/2 pots de confiture framboise 100g chocolat blanc Faire vos coques comme à votre habitude . Réchauffe la confiture Ajouter le chocolat concasse Laisser 2 min Mélanger pour bien dissoudre le chocolat et obtenir un mélange crémeux et homogène...

  • Verrines avocat

    18 janvier 2014

    Ingrédients pour environ 8 verrines 1 ère couche 1 boursin ail et fines herbes 4 tranches jambon blancs Surimi 2ème couches 3 avocats Sel poivre Mayonnaise 3 Œufs cuit au dur Quelques gouttes jus citron 3 eme couche 3 tranches saumon 1 pot d.oeufs de...

  • glace vanille pain d'epice

    14 janvier 2014

    j'ai fait ma glace mais vous pouvez très bien faire votre montage avec une bonne crème glacée. sur les conseils de ma belle sœur j'ai servi un coulis de framboises , honnêtement ,s'est bête de passer a cote car s'est véritablement délicieux ! faire une...

  • Rhum mirabelles vanille

    12 août 2025

    Parceq'uil y a des mirabelles a profusion, il faut varies les plaisirs .... Jai utiliser un bon rhum a 49 degrés. Jai mis 20 mirabelles bien mûres dénoyautées, 1 belle gousse de vanille et 3 cuillères a soupe de sucre roux . Fermer la bouteille,secouez...

  • Pana cota au coulis de mangue

    03 septembre 2014 ( #mangue )

    400 g crème liquide 2 paquets sucre vanillé 50 g sucre en poudre 2,5 feuilles gélatine Coulis de mangue 300 g mangue surgelée 30 g sucre en poudre Faire tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pendant 10 min. mettre la crème dans...