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Top articles

  • Confit d’oignon au miel

    17 décembre 2018 ( #Oignons, #miel, #amuse bouche apero )

    Ingrédients pour une dizaine de tartelettes ( généreuses). 2 oignons, 2 à 3 cuiller à soupe de miel , un peu de poivre. Mettez tout simplement tous les ingrédients dans une poêle et laisser mijoter à feux doux. J’ai une plaque induction et j’ai laisser...

  • Salade verte et gésiers de volailles

    25 janvier 2018 ( #Gesiers, #salade, #entree )

    Une petite salade hummmm , bien bonne !!pour 2 en plat principale. Ingrédients :1 salade ( pour moi cœur de laitue ou iceberg ),1 avocat, 2 œufs cuit dur, 1 petite boîte mais ,environ 250g de gésiers de volailles.huiles d’olive,sel, poivre,vinaigre balsamique....

  • Verrine toute simple

    15 mai 2018 ( #verrine, #dessert, #fraises )

    Après cette recette je serai en examens. Je passes mes oraux et mes écrits ... je vais donc prendre de la distance pour les révisions... mais je n’abandonne pas mon blog. Ingrédient: une barquette de fraises , des spéculos ,crème liquide a30%( sinon la...

  • Verrines surimi

    19 juin 2018 ( #Surimi, #verrine, #amuse bouche apero )

    Ingrédient pour 6 personnes (12 vermines ) Les quantités sont approximatives selon si vous désirez beaucoup ou pas de surimi. 12 bâtonnets de surimi,6 cas mayonnaise,autant de fromage blanc battu,poivre,ail en poudre, ciboulette hachée . J’ai choisi de...

  • Filet de porc sauce moutarde et ces champignons

    22 octobre 2018 ( #Porc, #moutarde, #champignons )

    Recette totalement improvisée . Pour 4 personnes: 4 belles tranches de filet épais de porc ou cotes de porc désossées, 1 oignon ,1 briquette de crème liquide, 1 belle cuillère de moutarde, 1 cube de volaille,une belle poignée de girolles ou une boîte....

  • Poulet rôti au beurre de curry

    24 décembre 2018 ( #poulet, #plat principal, #cremeux curry )

    Juste une petite recette toute simple. Ingrédients : un bon poulet fermier, du beurre à température ambiante, du curry. Il n’y a pas de quantité véritablement c’est au bon vouloir et approximativement. Vous prenez une quantité de beurre suffisante pour...

  • Poulet tandoori

    06 février 2024 ( #poulet )

    Jai commence la recette étant persuadée avoir les epices tandoori ..... eh bien non !!!!!!!!!J'ai utiliser des epices a kebab .. 2 gousses d'ail 15 g de gingembre frais 250 g de yaourt nature le jus d'un citron jaune 2 c. à soupe d'épices tandoori 3 c....

  • Glace façon sunday de McDo....

    22 avril 2016 ( #glaces, #dessert, #pour 4 heures )

    Glace façon sunday de McDo , sauf que lâ, moi je sais que jai mis dedans....... Ingrédients pour 6 beaux verres environs : 40 cl de crème entière liquide ,250g de lait concentré sucré , les toppings de votre choix (j'ai mis caramel au beurre salé )montez...

  • Crépinette sauce moutarde

    03 mai 2019 ( #Crepinettes, #plat principal, #moutarde )

    INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 crépinettes de porc 1 échalote émincée 2 x 10 cl vin blanc 1 c à s de moutarde à l’ancienne 20 cl de crème liquide entière 1 c à s de fond de veau 1 noix de beurre 1 c à s d’huile d’olive PRÉPARATION :chauffer le beurre...

  • Ballotin de steak cheddar

    06 décembre 2025 ( #Ballotine )

    J'ai hésiter à saler poivrer à cause des tranches de poitrine, mais j’aurais dut …. Pour 2 : 2 steaks haché du boucher sel poivre 2 tranches de cheddar 10 tranches de poitrine très fine Écraser légèrement vos steaks et salez les , poivrés les. pliez vos...

  • Papillotes saumon ( essai des sac knorr)

    17 mars 2014

    J'ai voulu essayer les sac de cuisson en papillote knorr,c'est super bon ! Ingrédient: 4 pavé de saumon 1 brique de creme entière liquide Préchauffer le four à 180° Mettre le papier papillote dans un plat allant au four Déposer les pavé de saumon dans...

  • Mini cannelés

    06 février 2014

    Recette de mercotte A préparer la veille Pour environ 16 cannelés ou 70 mini cannelés 1/2 litre de lait frais entier, 25g de beurre, 2 œufs entiers et 2 jaunes 1 gousse de vanille 100 g de farine, 200 g de sucre muscovado, 15cl de rhum. Portez à ébullition...

  • épaule d'agneau roulée farcie au beurre d'escargot

    28 décembre 2013

    cette recette est totalement de moi , et c'est .... divin ....c'est un agneau fermier ,oh la la, c'etait terrible ... je l'ai servi avec des endives braisées dans lesquelles j'ai ajouter un peu de duxelle de champignons de Paris ! la cuisson est tres...

  • Veloute de poireaux pommes de terre

    30 octobre 2014

    Photos : avant/après ........ Ingrédient pour 4 voir 6... J'adore ca 3 beaux poireaux 5 ou6 belles pommes de terre 1 vache qui rit Épluches et laves vos poireaux et pommes de terre Coupes les pommes de terre en 4 si elles sont grosses Taillez grossièrement...

  • Clafoutis aux cerises

    17 novembre 2014

    Je dénoyautes mes cerises car je trouve horrible de tomber sur le noyaux lorsqu'on croque ... Ingrédients (8 Portions) : - 600 g de cerises Surgelée mais jardin et dénoyautées 40 g de beurre semi-sel - 4 oeufs - 20 cl de lait - 100 g de farine - 60 g...

  • Flan pâtissiers aux griottes

    09 avril 2014 ( #flan patissier, #griottes )

    pâte brisée pour un fond de flan 5 oeufs entiers 125 g de sucre cristallisé 1 belle c. à soupe de Maïzena 4 dl de lait froid 500 g de cerises équeutées et dénoyautées (j'ai pris des griottes) 1 petit verre de kirsch 1Préchauffez le four th.6 (180ºC) 2Préparez...

  • Pain au thon

    28 avril 2014 ( #thon, #pain au thon )

    Ingrédients: 1 boite de thon au naturel (grosse boite ; 186 gr poids net égoutté) 125 gr de gruyère (rapé) 75 gr de farine 3 oeufs 20 cl de lait 10 cl d’huile 1 cas ciboulette ciselee 1 cuillère à café de levure Sel Poivre Préparation Battre les œufs...

  • Roulè de dinde au roquefort

    20 août 2014 ( #roule de dinde, #roquefort )

    Ingrédients pour 4 4 escalopes de dindes ou poulet Roquefort Sel poivre Beurre pour la cuisson Étalez les escalopes entres 2 feuilles de papier cuisson Avec un attendrisseur à viande taper vos escalopes pour les rendre plus fines et du coup plus larges...

  • Brioche au petit lait de chèvre

    23 juin 2014 ( #petit lait chevre, #brioche au petit lait )

    Le petit lait est obtenu lorsque l'on fait du fromage , c'est ce qui reste dans le fond de votre cuve. Je n'aime pas le goût du fromage de chèvre et j'ai préfère rajouter de la fleur d'oranger pour être sur et en fait ça ne sent pas du tout . La recette...

  • Biscoflan

    03 juin 2014

    Pour le flan et le caramel : 150 g de sucre 500 g de lait 4 oeufs 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Pour le biscuit : 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine Préchauffer le four th 6 180°C et posez votre moule sur une plaque perforée. Mettez 50 g de...

  • Saucisses de TOULOUSE roulée

    18 septembre 2014

    Ingrédient 1 saucisse roule de Toulouse Huile olive Épices texan ( acheter chez le boucher) Préchauffer le four à 180° Déposer une feuille de papier sulfurisée sur une plaque à four Y déposer la saucisse roulée Verser un peu d'huile d'olive sur les 2...

  • Sauce tomates cookin

    17 septembre 2014

    INGRÉDIENTS 2 oignons 3 à 4 gousses d'ail 1 branche de thym (pas mis,remplacer par herbes provences) 1 kilo de tomates persil Poivre 1 c. à café bombées de sel fin 2 Gobelets d'eau Mettre dans le bol les oignons, l'ail et le persil, mixer 5 secondes vitesse...

  • Nutella thermomix ou cook´in

    11 septembre 2014 ( #nutella thermomix, #nutella cook´in )

    Qu'un mot : EXELLENT....... Ingrédient pour 2 pots bien rempli 200g de pralinoise, 100g chocolat noir, une boite de lait concentré sucré (397g),(pas gloria,ça va pas) 30g huile de noisette. Moi j'ai le cook´in et j'ai mise fouet 4min 60° vitesse mijotage....

  • Cake roquefort et raisins

    28 octobre 2014

    On peux servir en apero coupes en cube ou en entrée coupe en Trinché bec une salade verte . On peu aussi remplacer les raisins par des noix - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 200 g de crème fraîche - 3 oeufs - 150 g de Roquefort - 70 g de raisins...

  • Cake au poulet et moutarde à l'ancienne

    04 décembre 2014

    Idéal pour l'apéro ... Ingrédients 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d huile. 12,5 cl de lait a chauffer legerement 2 escalopes de poulet 3 cas de moutarde en grain à l'ancienne Sel poivre. Préchauffer le four a 180 Coupe les escalopes en...