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Top articles

  • macarons de foie gras

    08 janvier 2013 ( #plats de fêtes )

    cette composition est delicieuse et elle est realisee avec des coques macarons , un tranche de foie gras micro-onde de thierry MARX que l'on a decoupée en 4 ou là,je me suis servi d'un decoupoir un peu de chutney de cerises et on ferme avec une deuxieme...

  • cuisson d'un gateau dans une boite de conserve..

    21 février 2013 ( #pour 4 heures )

    Mes collegues m'on offert tout un ensemble pour la cuisine, surtout pour faire de bons gateaux. support de presentation, livre, necessaire a cupcakes, plusieurs petits ustensile de deco, ensemble tablier de cuisine, gant et manics .. Elles m'ont offert...

  • sauté de poulet a l'espagnole

    23 octobre 2013 ( #plat principal )

    source:http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/2013/09/saute-poulet-espagnol-chorizo-tomates/ recette exellente, pour varié je suggere,des fruits de mer .... Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de filet poulet - 200 g riz - 1/2 chorizo (enlever la...

  • gateau aux poires

    11 février 2013 ( #dessert )

    Pour cette recette je n'ai pas voulu utilisé un moule flexipan, je l'ai amerement regretter... malgré avoir beurré et fariné ,ça a collé,impossible de demoulez,j'ai dut coupé dans mon moule... pensez donc a mettre un papier sulfurisé,c'est fortement recommander...

  • gateau choco coco citron

    24 octobre 2013 ( #dessert )

    source sophie Menut Ingrédients pour 4 personnes: Pour le biscuit choco-coco 100 g de farine avec poudre levante (ou farine + levure 1 sachet) 140 g de beurre mou 25 g de cacao en poudre non sucré 50 g de sucre en poudre 1 œuf (j'ai dut en mettre 2) Crème...

  • foie gras simple..

    28 décembre 2012 ( #terrine )

    J'ai eu la recette d'un cuisinier qui lui, fait comme ça,et je crois que finalement les recettes les plus simples sont les meilleurs... le plus dur est de bien dennervé le foie; je met des gants a usage unique ,ça permet que la chaleur humaine de nos...

  • croziflette (rappel..)

    22 janvier 2013 ( #plat principal )

    J'ai deja fait cette recette ,mais une amie m'a fait gouter ça façon de faire qui ma semblée plus goutue que la mienne..... MERCI LYNDA !!! ingredient 400g crozet (1 paquet) 4 tranches jambon cru 20cl creme liquide 400g beaufort 1oignon emincés sel poivre...

  • citronnade au cook'in (ou pas..)

    03 mars 2013 ( #boissons )

    Citronnade ? mais ça n'est pas la saison? NON.... mais je ne sais pas quoi faire, un cake pour4h s'est fait, une brioche faite..... donc une citronnade...... pourquoi pas .... - 2 citrons non traités - 80 g de sucre - 1 l d'eau froide - 6 glaçons Laver...

  • daquoise chocolat/noisette de Christophe Michalack

    17 novembre 2013 ( #dessert )

    mon gateau etait pour 8personnes,j'ai préféré doublé les proportions.... et j'ai bien fait ! j e vous met la recette ,telle que je l'ai trouvée sur le site de Christophe M. Ingrédients Dacquoise noisette 50 g de noisettes en poudre 80 g de sucre glace...

  • petits sablés au beurre

    13 décembre 2013 ( #pour 4 heures )

    Ingrédients Pour 1 plaque à pâtisserie du four 150 g de farine 75 g de beurre 75 g de sucre en poudre 1 œuf 1 pincée de sel Melanger , beurre froid, farine sucre et sel pour faire une pate sablée , Ajouter l’œufs pour former une boule de pate Etalez cette...

  • cheese cake saumon flexipan

    16 juin 2013 ( #entree )

    recette de ma reunion flexipan avec Mme SEMARD , c'est delicieux !! Cuisson :40 mn Pour 8 personnes: 220g crackers nature (ou tuc ) *140 gr dde beurre *220 gr de carré frais ou fromage a tartiner *100 gr de fromage frais 40 %MG *4 oeufs *1 jus de citron(30g)...

  • salade mâche improvisée

    23 juillet 2013 ( #entree )

    ingredient 1 salade de mache 4 tomates olivettes de belles tailles 6 tranches de bacon tres fine ( genre ,pour pierrade) cubes de gruyere vinaigrette ( j'ai assaisonné avec une cuiller de vinaigre balsamique et de l'huile de truffe....) coupe les tomates...

  • tarte aux pêches a la creme d'amande

    13 septembre 2013 ( #tarte sucrée )

    ingredient 3 ou 4 pêches( pas trop mûr pour denoyauté plus facilement ) suivant la taille de vos fruit et de votre moule a tarte j'ai fait moitié peches, moitié nectarine 1 pate brisee maison faite avec : 200g farine 100g beurre 50g sucre 1 oeuf creme...

  • legumes a ma façon

    24 septembre 2013 ( #legumes )

    ingredient pour 10 personnes environ 1poivron rouge 1 poivron jaune 3 grosses carottes 1 brocoli entier 4 belles tomates 250 g champignons de aris frais persillade bouillon de legumes environ 1 l 2 courgettes de taille moyenne epluché tous les legumes...

  • Quiche sans pâte raclette et saucisse de Montbéliard

    25 octobre 2013 ( #plat principal )

    Je fait souvent des desserts ,eh bien voila une recette qui devrait plaire a beaucoup de personnes que je connais .... honneur au pays de Montbeliard ...... c'est exellent ! Pour 5 personnes : 3 oeufs 130 g de farine 110 g de fromage blanc 150 g de lait...

  • salade "avoine" au saumon

    15 juillet 2013 ( #entree )

    ça n'est pas une salade d'avoine a proprement dites, se sont les pâtes qui s'appellent ainsi.... cette salade est delicieuse preparee la veille. ingredient pour 5 ou 6 1 paquet de pates "avoine" 1 barquettes de saumon 5 tranches 1 vinaigrette cuire les...

  • gateau au yaourt a l'ananas façon tatin

    11 septembre 2013 ( #dessert )

    ingrédient 1 yaourt nature 2 pot de sucre 3 pot farine 1 pot huile 1 sachet levure 3 oeufs 1 boite ananas en morceaux caramel au beurre salé fait avec 200g de sucre et une belle noix de beurre aux cristaux de sel préchauffé le four a 180° faire le caramel...

  • trompettes de la mort

    19 octobre 2013 ( #astuces )

    la cuillette de mes enfants ils m'ont cueillis un beau panier de trompettes que j'ai nettoyes en coupant la partie du pied ou il y a de la terre, pris chaque trompettes pour verifié qu'il n'y ai pas de petites betes telle que asticots... les deposés dans...

  • roulé jambon boursin

    07 décembre 2013 ( #amuse bouche apero )

    quantité, suivant si vous faites autre choses ou pas.... ingredient 5 tranches de pain de mie sans croute 1 pot de boursin cuisine ou normal 3 tranches jambon (du bon...) deposez vos tranches de pain de mie et les ecraser avec un rouleau a patisserie...

  • tarte au chocolat de Frederic Anton

    10 septembre 2013 ( #dessert )

    Ingredients 180 g de farine 70 g de sucre glace 75 g de beurre 3 jaunes d'oeuf Pour la ganache 50 g de lait 120 g de crème fleurette 120 g de chocolat à 60% 12 g de beurre 2 petits oeufs Preparation Pour la pâte à tarte : Tamiser la farine et le sucre...

  • muffins

    26 novembre 2013 ( #pour 4 heures )

    ingredient 125g beurre mou 160g sucre 3 oeufs 300g farine 60ml lait levure chimique parfum vanille ou autre... prechauffé le four a 180° travaillé le beurre mou avec le sucre pour obtenir une creme ajouter les oeufs un a un en melangeant entre chaque...

  • magret de canard séché au sel

    06 novembre 2013 ( #entree )

    Dans le cas du magret séché au sel, nous conserverons la partie graisseuse, afin de limiter la pénétration du sel en excès. dispose le magret/filet dans un sarcophage de gros sel, on pourra aussi y ajouter fenouil , thym, romarin... On recouvre de sel...

  • batonnets de grissin ameliorés...

    13 juin 2013 ( #amuse bouche apero )

    recette prise sur la chaine cuisineTV ... ingredient 1 paquet de grissin nature ou sesam 1 pot boursin 8 batonnets de surimi hachez finenement le surimi et le deposez dans une assiette avec un couteau , etalez genereusement du boursin sur la moitie du...

  • legumes a la farce de poulet

    12 septembre 2013 ( #plat principal )

    source: l'Italie au jours le jours (cuisine +) ingredient 1 Oignon 3 cas ketchup Ail Sel 500 g dinde ou poulet hachés Parmesan râpé Chapelure ................................ 1 poivron rouge, jaune, vert 1 courgette 2 tomates 1 litre bouillon de legumes...

  • fourrage macarons Benoit molin

    03 octobre 2013 ( #pour 4 heures )

    faire une compotee de framboises avec: 200g framboises fraiches ou surgelees 2 cas sucre 1 cas fecule 2 feuille de gelatine mettez trempé les gelatine dans de l'eau froide mettez a chauffe les autres ingredient a feux doux mettez a bouillir 3 min uis...