Pourquoi pain de l'amitié?

tout simplement parce qu'on le mange tout ensemble et tous dans le meme "plat" bien qu'il n'y est pas de plat justement !!!!

tout d'abbord la rectte du pain cocotte que j'ai fait pour ... pain en cocotte , une miche de votre boulanger ira tres bien ...

ingredient

1  pain en cocotte au quel vous rajoute une cas d'herbe de provences au moment du 1er petrissage

1 barquettes fines tranches poitrine

250g morbier ou mieux mont d'or

dans votre miche,taillez au couteau a pain des tranches dans un sens puis taillez dans l'autre sens et sans casser les cubes qui se sont formés.. c'est pas evident mais pour cela serrez bien le pain de votre main !!

faite grillez vos tranches de poitrine et les laissez refroidir afin qu'elles durcissent en refroidissant ,uis cassez les grossierement en moreceaux,laissez de cote.

coupé votre fromage en tranches et disposez les entre chaques ragnures de coupes ...si vous avez acheter votre pain tout fait, a ce moment la vous pouvez parsemez d'herbes de provences

disposez vos morceaux de poitrine

soyez tres genereux en fromage et poitrine...

au moment de servir l'apero, prevoyez de prechauffer le four a 180° eet enfournez  votre pain our environ 15 mi,juste le tems que le fromage fonde et se repartisse partout!!

servez tel quel , les invitez n'auront cas dechirez leurs cubes qui seront enrobés de fromage et de poitrine....

mes invites on sautes dessus !!!!!

pour ce facilite la vie lorsque voux faites une petite julienne de legumes ou pour une resentation differente de vos legumes ....

courgettes en spagghetti par exemle !!!

je l'ai acheter sur Amazon  et celui-ci est assez costaud, bonne prise en main, solide, bon achat !

Nous avions un reas de famille dimanche dernier, mon arrain nous avais fait un mechoui d'agneau et comme a son habitude ,l'agneau .... exellent ...

Nous avons ramener des restes et j'ai voulu l'accomoder autrement que froid !

recette TOTALEMENT improvisee !!!!

ingredient

reste d'agneau ...

1 tomate

1 bocal de petit pois

1 courgette (que je me suis amusee a coupe en laniere...)

1 oignon blanc nouveau

mettez chauffé a feu moyen  une poele , mettre un peu d'huile d'olive

deposer les restes de viande tel quel ,s ans decoupe rien et avec les os s'il y en a !!!

detaillé tout vos legumes et verser le jus des petits pois sur la viande , ça fera du jus de cuisson

laisser le tout mijoter 15 minutes a peu pres que tous les ingredient diffusent les parfums et degustez...

      qu'est ce que c'etais bon !!!

ingredient pour 4

4 belles andouillettes

4 cas moutarde

vin blanc

huile olive

herbes de provence

1 brin de romarin

sel poivre

prechauffé le four a 230°

derouler un grand papier d'alu et le deposer sur une plaque a four , le centré par rapport a la plaque

verser un peu d'huile d'olive pour ne pas que les andouillettes colles

verser l'equivalent d'un demi verre de vin blanc

deposer vos andouillettes

les recouvrir de moutarde

salez,poivrez

j"ai mis mes herbes de provences dans un moulin a poivre et mouliné

deosez le brin de romarin

refermez grossierement votre papier alu

enfounez pour environ 20 min

mes andouillettes ont éclatés car je les avais precé avec la pointe de mon couteau sans le faire expres .....

degustez avec du riz ou autres , haricot vert, flageolets etc

vous pouvez tres bien les mangés froides, perso,je prefere a la sortie du four !!!

ingredient pour 4

4 cotes de porc desossees

2 oeufs entiers

chapelure du commerce ou faite avec du pain rassi et mixer

preparé votre poele et la faire chauffe avec huile olive et beurre

il faut que la poele soit chaude

faire 2 assiettes, 1 avec la chapelure (soyez genereux)et l'autre avec les oeufs battus en omelette, 

prenez votre cote avec les doigts et la trempé dans l'oeuf battu en pensant a faire les deux cotes , la passé dans la chapelure des deux cotes et recommence en la passant dans l'oeuf puis a nouveau dans la chapelure ,puis dans la poele qui est sensée etre chaude

faire de meme pour les cotes suivantes

en faisant deux allez et retour dans l'oeufs et la chapelure, cela permet au tout , de bien ce tenir a la cuisson

vous pouvez tres bien assaisonné vos cotes AVANT le passage dans l'oeufs et la chapelure , ou aromatisé votre chapelure avec des herbes aromatiques !!!