Jai adoré ce gateau que jai daig cuire dans un moule à savarin . La mie est moelleuse .je n'ai pas saupoudré de sucre car il y en a déjà 200g dedans ..... la prochaine gois je rajouterai davantage de zeste . D'ailleurs j'ai pulvériser les zeste avec le sucre au thermomix vitesse 10 durant 10 sec, je trouve que ça donne encire plus de goût...

• 200g de beurre ramolli
• 200g de sucre
• 4oeufs
• Zeste et jus de 2 citrons
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
• Sucre glace (pour saupoudrer)

préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, battez le beurre
ramolli avec le sucre jusquà obtenir un
mélange crémeux et homogène.

Ajoutez les oeufs un à un dans le mélange beurre-
sucre, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Incorporez  le zeste et le jus de
citron dans le mélange.

Ajoutez la farine tamisée et la
levure chimique à la préparation
Mélangez délicatement jusqu'à ce que
tous les ingrédients soient bien
incorporés et que vous obteniez une
pâte lisse et homogène.

Beurrez et farinez un moule à gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

Enfournez dans le four préchauffé et laissez-le cuire
pendant environ 30 à 35 minutes, ou
jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au
centre en ressorte propre

Une fois cuit, sortez le gateau du four et laissez-
refroidir dans le moule . Démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille puis saupoudrer généreusement de sucre glace.

Le sucre roux ,je le trouve à Colryut .il apporte une coloration caramel et il est très savoureux en goût...

Jak deja publid cette recette. Jai simplement modifie le sucre utilisé...

ingredient 

1 oeuf

175g de sucre ,moitie poudre moitie roux

125g beurre fondu

225g farine

1 sachet de levure

150 g  de chocolat noir cassé en gros morceaux

150 g noisettes entieres torrefiées

prechauffez votre four  a 180°

j'ai mis les noisettes dans un sac congelation assez epais et avec mon marteau a viande j'ai ecraser grossierement les noisettes

faire fondre le beurre a la casserole

melanger l'oeuf et les sucre pour que le melange blanchisse

ajouter le beurre fondu et continuer a remuez

ajoutez la farine avec la levure

ajouter le chocolat  et les noisettes. 

sur une plaque avec du papier sulfurisé ou silpat deposer la pâtes ,j'ai aplati et étalé grossièrement. 

Enfournez pour environ 20 min suivant si vous aimez craquant/croquant ou non ..

Soit servir tel que , echacun cassé son morceau ou cassé grosso/modo et mettre dans une boîte qui ferme hermétiquement...

Initialement la recettes est avec du basmati mais le riz "oncle benz" 10 min ou  20 min résiste nettement mieux à la cuisson sous pression et ce tient parfaitement bien. La recette est celle pour le thermomix que j'ai adaptée au cookeo. J'ai utilisé mes épices raportees de Martiniques ( pensées à Georges , Marie-Rose et Marie-o qui nous as quitté trop tot)

La recette est pour 6 personnes.
Ingrédients
600 grammes Escalopes de poulet
1.5 cuillères à soupe Massalé
1. 5 cuillères à soupe Colombo
200 grammes crevettes cuites décortiqu..
200 grammes Oignons
1 Gousse d'ail
200 grammes Poivrons rouges
200 grammes Chorizo
40 grammes Huile d'olive
650 grammes Eau
1 Cube de bouillon de volaille
400 grammes Tomates concassées
0.5 cuillère à café Sel
2 pincées Poivre
250 grammes Riz basmati (j'ai mis riz 20 minutes "oncle bens")
Coupe le poulet en cubes et melange avec les épices ainsi que les crevettes . Réservez.
Faites doré l'oignon, l'ail les poivrons coupés en lanières et le Chorizo  avec l'huile d'olive.
Ajoutez l'eau, les tomates sel poivre , mélangez.
Ajoutez le riz mélangez.
Déposez le poulet et crevettes et sous pression 10min .
A l'ouverture mélangez
Attendez 10 min que le liquide soit absorber par le riz ( cookeo ouvert) puis servez .

J'ai utilisés des cèpes sdches sue mon neveu nous as gentiment offert. J'en ai utilisé environ 5 tranches que j'ai coupés en deux et mis 30 min dans l'équivalent 1/2 verre d'eau tiède.

Je congele mes girasoles et les utilisés congelés, ça leur permet de mieux supportés la cuisson sous pression.

Ingrédients :

Girasoles aux cèpes 

5 tranches de cèpes seches Coupés en 2 

1 cuillère à café de fond de veau déshydraté 

L'eau des cèpes qui on été réhydrater ( ça parfume)

Dans le bol du cookeo mettre le fond de veau ,les cèpes, les 2 sortes d'eau et mélangez.

Déposez les girasoles encore congelées, les cèpes, mélangez.

Sous pression basse pour 2 min .

Servez ...